La torta nuvola cocco e mele è un dolce sublime, un'esperienza di gusto che unisce la sofficità di una torta nuvola alla dolcezza avvolgente del cocco e alla freschezza delle mele. Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert, questa torta è facile da preparare e dal successo assicurato. Scopriamo insieme come realizzarla!
Ingredienti
- 400 g di mele Golden (circa 3 mele)
- 220 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 120 g di uova (circa 2 uova)
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro (sciolto)
- 150 g di latte (intero)
- 15 g di succo di limone (circa 1 cucchiaio)
- 16 g di lievito in polvere per dolci (1 bustina)
- 10 g di marmellata di arance (circa 1 cucchiaio)
- 30 g di zucchero a velo vanigliato (per decorare)
Preparazione
La torta nuvola alle mele è semplicissima e veloce da preparare. Ecco i passaggi:
- Preparazione delle mele: Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili di circa 1/2 cm.
- Cottura delle mele: In una padella, scaldare una noce di burro e versare le mele e lo zucchero. Far cuocere per circa 10 minuti. Mettere da parte.
- Preparazione del buttermilk: In una coppa, scaldare il latte e versare dentro il succo di limone. Lasciar agire per circa 10 minuti, finché non si formerà del caglio.
- Preparazione dell'impasto: In una planetaria (o con delle fruste elettriche), montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiunta degli ingredienti liquidi: Sempre lavorando, unire il cucchiaio di marmellata di arance, il buttermilk e il burro sciolto.
- Aggiunta degli ingredienti secchi: Poco alla volta, aggiungere le farine e il lievito setacciati, continuando a mescolare delicatamente.
- Versare nello stampo: Versare il tutto in uno stampo da 20 cm foderato con carta forno (io ho usato lo stampo apribile a cerniera).
Se non volete usare il latte, potete sostituirlo con la stessa quantità di acqua o di succo di limone.
Cottura
Versate l’impasto nella tortiera e disponete le fettine di mele in superficie, in cottura scenderanno e penetreranno all’interno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
Decorazione
Una volta raffreddata, spolverare la torta con zucchero a velo vanigliato.
La torta nuvola soffice si può anche servire subito, ma se riusciamo a organizzarci con i tempi noi consigliamo di farla riposare in frigorifero per almeno un’ora: sarà più facile poi tagliarla senza fare disastri.
Consigli
Per ottenere dei dolci soffici e golosi non sempre occorre mettere il burro, il quale è un ingrediente che appesantisce e rende il tutto molto meno digeribile. Infatti, la torta nuvola cocco e mele ne è la dimostrazione! Perché, anche senza questo ingrediente non c’è, è così morbida che si scioglie in bocca.
Io l’ho servita con la Linfa Vitasnella con acqua di cocco dal sapore pazzesco, perfettamente in tema gusto con la torta. Ottima non solo per colazione in alternativa al Porridge e i golosissimi Pancake per iniziare la vostra giornata con gusto ed energia! Ma anche per una merenda alla frutta oppure un dessert post cena!
In giro per il web , spulciando un po’ qua e la mi è capitato di leggere un articolo sul buttermilk o latticello. Mi si è aperto un mondo. In cosa consiste? In un composto di latte cagliato. Lo si ritrova molto spesso nei dolci americani , loro usano molto questo latte fermentato Ad esempio nei dolci aiuta tantissimo la lievitazione e da quella consistenza più umida all’interno che dura anche il giorno dopo, sempre se arriva al giorno dopo, ho qualche dubbio, come nel caso di questa torta di mele, vi assicuro super golosa.
Il latticello si può realizzare il latte e l’aggiunta dell’elemento acido che può essere il limone o l’aceto di vino bianco distillato . Per la buona riuscita il latte deve risultare caldo e non freddo.
Forza, prepariamo insieme la torta nuvola e poi scriveteci nei commenti come vi è venuta!
TORTA di MELE CREMOSA: ricetta semplicissima e super golosa, con tanta frutta e SENZA LIEVITO! 🍎🍏😋
Sostanzialmente, si può dire che si tratta di una torta buonissima da mangiare e apprezzabile da vedere. Un mix esplosivo che aiuta sicuramente ad ottenere un gran successo con gli ospiti. Senza contare che ha anche un profumo così intenso da inebriare tutta la casa, riuscendo a far brontolare lo stomaco già mentre sta cuocendo dentro al forno e, inevitabilmente, una volta pronta finirà talmente in fretta che la rifarete subito. E, non avendo un procedimento difficile la cosa diventa ancora più fattibile, anche perché non ci impiegherete non più di qualche minuto del vostro tempo.
Poi, non avendo un apporto calorico chissà quanto elevato se foste a dieta non sarebbe un problema, anzi è vero esattamente il contrario.
La Torta cocco e mele è un dolce golosissimo a metà strada tra una Torta al cocco e una Torta di mele ma più leggera e meno grassi! Realizzata con base di farina di cocco e farina di riso, senza burro e yogurt che la rende sofficissima; e l’aggiunta di mele nell’impasto e sulla superficie, che regalano un gusto fruttato e una consistenza umida strepitosa!
Oggi condivido con voi una ricetta davvero speciale, LA TORTA NUVOLA ALLE MELE CON INGREDIENTE SEGRETO.
Si tratta inoltre di una preparazione super facile! Vi occorrono solo 5 minuti per realizzare l’impasto, decorare la superficie con le fettine di mela! Una volta uscita dal forno sentirete il profumo inebriate che verrà confermato dall’assaggio divino! Credetemi, diventerà una delle vostre torte autunnali e invernali preferite!
Prima di tutto preparate l’impasto montando con le fruste elettriche uova, zucchero e vaniglia, poi aggiungete yogurt e olio e infine le farine sempre montando. Poi aggiungete il lievito setacciato. il resto delle mele le tagliate prima a metà e ogni metà mela la affettate in fettine sottili senza scomporre l’ordine!
