Le more si trovano ormai tutto l'anno, ma è l'estate la stagione migliore per gustarle al massimo. Scopri come preparare una squisita torta con more, perfetta per la merenda, un dessert speciale o una colazione golosa.
Ricette Imperdibili con le More
Crostata di More con Crema Pasticcera e Marmellata di Lamponi
La crostata di more che vi proponiamo ha una base di pasta frolla croccante, una golosa crema pasticcera e uno strato di marmellata di lamponi e polpa di more. Per una riuscita ottimale, sarà importante far macerare le more in frigo con il resto degli ingredienti indicati per almeno 4 ore o, meglio ancora, per una notte intera, e lasciarle scolare poi in un colino a maglie strette prima di versarle nella tortiera: in questo modo la farcia risulterà morbida, succosa e in perfetto contrasto con la croccantezza della frolla.
Torta di Pane, More, Mele e Mandorle
La torta di pane, more, mele e mandorle è un dolce goloso e profumato, una ricetta facile che potete realizzare per la merenda, ma anche come dessert.
Crostata Morbida alle More con Yogurt
La crostata morbida alle more, preparata con lo yogurt nella frolla, è un dolce rustico, dalla decorazione giocosa e dalla ricetta facile.
Streusel Cake ai Frutti di Bosco
La streusel cake ai frutti di bosco è un dolce che si ispira alla pasticceria tradizionale austro-ungarica e tedesca in generale. Una torta composta da una base morbida, un ripieno alla frutta, lamponi e more nello specifico, e una copertura...
Torta Coccinella
La torta coccinella è un dolce molto divertente e colorato, che porterà allegria sulla vostra tavola. La preparazione è simile a quella di una crostata, partendo dalla base di una pasta frolla classica.
TORTA SOFFICISSIMA CON MARMELLATA DI FRAGOLA | NON SMETERETE MAI DI FARLA | RICETTA FACILE E VELOCE
Naked Cake con Ricotta, Yogurt e More
Come suggerisce il suo nome, la naked cake è una torta "nuda", cioè senza glassa. Un dolce senza cottura che si compone della classica base di biscotti tritati insieme al burro fuso, sormontata da una crema alla ricotta, yogurt greco (per donare quel tipico gusto acidino) e more.
Millefoglie
Pasta sfoglia leggermente dolce, caramellata, e inframezzata da più strati di una copiosa crema, sono alcuni tratti di un dolce affascinante e irresistibile. È la millefoglie, il sogno di tutti i golosi.
Torta di Mele Integrale
Questa torta di mele è un vero e proprio concentrato di genuinità grazie all'utilizzo di un impasto integrale e di ingredienti semplici e naturali.
Preparazione Dettagliata della Torta di More
Scopri come preparare la torta di more seguendo passo passo procedimento e consigli.
Ingredienti Chiave
- More fresche
- Pasta frolla (preparata in casa o acquistata)
- Farina
- Burro freddo
- Uova
- Zucchero
- Limone (scorza grattugiata)
Passaggi Fondamentali
- Mescola delicatamente le more con un cucchiaio e copri con pellicola trasparente. Lascia macerare in frigo per almeno 4 ore.
- Prepara la pasta frolla: versa nel boccale di un mixer la farina setacciata, il burro freddo a cubetti e un pizzico di sale. Profuma con la scorza grattugiata del limone, miscela le polveri e unisci i tuorli. Amalgama gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Trascorso il tempo, cospargi la frolla con un po' di farina e prelevane 2/3 con un tarocco. Stendi la frolla con l'aiuto di un matterello fino a ottenere una sfoglia piuttosto sottile.
- Rifila bene i bordi e bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Trascorso il tempo di riposo, scola le more dal liquido di macerazione e distribuiscile all'interno del guscio di frolla.
- Bucherella anche la superficie con una forchetta e cuoci in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti.
- Quando sarà dorata e fragrante, sforna la torta di more e lasciala raffreddare, quindi spolverizzala con uno strato leggero di zucchero a velo.
- Tagliala a fette, distribuiscila sui piattini da dessert, porta in tavola e servi.
Consigli Utili
- Mezz'ora prima dell'inizio della preparazione della torta tirare fuori dal frigorifero il burro necessario.
- Spolverizza la torta in superficie con uno strato leggero di zucchero a velo. Questo squisito dessert è perfetto da servire a colazione e merenda insieme a una tazzina di caffè espresso, ma è ottimo da proporre anche al termine del pasto sormontato da un ciuffo di chantilly o da una pallina di gelato alla vaniglia.
Conservazione
La torta di more si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 2 giorni massimo.
Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la crostata ai frutti di bosco e la cheesecake alle more.