Zenzero Sushi Aosta: Recensioni e l'Esplosione della Cucina Giapponese in Valle d'Aosta

Negli ultimi anni, Aosta ha assistito a una vera e propria esplosione di ristoranti giapponesi. Questa "sushi mania" è esplosa negli ultimi 6 anni, con la maggior parte dei ristoranti aperti tra il 2016 e il dicembre del 2021.

Sono ormai una ventina i locali che propongono la cucina giapponese nella città di Aosta, praticamente lo stesso numero di tutti i ristoranti di Aosta negli anni Settanta. L'ultimo ad iniziare la sua attività è stato Sushifan in via Carrel.

La Diffusione dei Ristoranti Giapponesi ad Aosta

Il primo ristorante ad avere proposto i piatti della tradizione giapponese è stato l’Oriental Bambù di Achille Chiesa, che nel 2000 ha iniziato ad organizzare delle serate a tema finalizzate alla conoscenza del sushi. Tra gli altri locali nel centro storico di Aosta, spiccano Sushi Koi all’Arco d’Augusto, Origami in piazza Narbonne, Zenzero in via Trottechien, Oishi Sushi all’inizio di via Edouard Aubert, Yi Kouxiang sempre in via Aubert, e Donburi House in via Porta Praetoria.

In zona centrale si trovano anche Sushi Wei in piazza Giuseppe Mazzini e Japanese Food in via Festaz, oltre a Mama Japanese Fusion in via Petigat, riconosciuto da molti come il miglior ristorante giapponese della regione. Fuori dalla città, lungo la Statale tra Grand Chemin di Saint-Christophe e l’Amérique di Quart, si trovano La Grande Luna, Sushi Work, Mon Sushi, Kiyomi, Sushi man e O’ Sushi mio, abbinato alla Pizzeria Saulle.

Le Ragioni del Successo

Secondo Leopoldo Gerbore, responsabile dei ristoratori valdostani della Confcommercio, il successo dei ristoranti di sushi è dovuto a diversi fattori. Innanzitutto, il sushi non è un piatto facile da preparare in casa, quindi le persone devono recarsi al ristorante per gustarlo. Inoltre, la formula "All you can eat" è molto popolare tra gli italiani, che apprezzano la possibilità di mangiare a volontà spendendo un prezzo fisso.

Achille Chiesa concorda sul fatto che il sushi non è più una moda, ma un'abitudine consolidata. "Il sushi non è più una novità, la gente frequenta il ristorante orientale come andrebbe a cenare in pizzeria," afferma Chiesa.

Critiche e Prospettive Future

Nonostante il successo, la "sushi mania" non è condivisa da tutti. Alcuni critici ritengono che l'offerta di cucina orientale sia eccessiva per una città alpina come Aosta, la cui ristorazione dovrebbe essere più legata ai prodotti del territorio. Marco Ansaldo sottolinea la mancanza di fantasia nella scena culinaria valdostana, con una concentrazione eccessiva sui ristoranti di sushi. Ansaldo suggerisce di introdurre una regolamentazione che limiti l'offerta di cucina etnica, valorizzando al contempo altre opportunità nel campo della cucina internazionale.

Alina Sapinet, assessore comunale al Turismo, ritiene che una vasta offerta sia vantaggiosa per tutti. "Non credo che con i ristoranti di sushi in centro città manchino locali che propongono la cucina del nostro territorio," afferma Sapinet. L'amministrazione comunale non ha mai pensato a una regolamentazione del fenomeno, considerandola una restrizione non necessaria.

Zenzero Sushi: Un'Esperienza Apprezzata

Tra i ristoranti di sushi più apprezzati ad Aosta, spicca Zenzero Sushi, situato in via Trottechien. I clienti lodano la qualità degli ingredienti, la cura nella preparazione dei piatti e l'ambiente accogliente. Molti descrivono Zenzero come il miglior sushi di Aosta e dintorni, apprezzando in particolare gli abbinamenti di sapori sorprendenti e la presentazione esteticamente curata dei piatti.

Recensioni Positive su Zenzero Sushi

• "Piatti ricercati, fuori menù interessanti. Qualità degli ingredienti e cura nelle preparazioni. Ci siamo trovati bene le volte che abbiamo deciso di cenare da Zenzero. Meriterebbe 10 stelle!"
• "Con Zenzero si va sul sicuro, provato sia al ristorante che da asporto e non delude mai. Ogni piatto è davvero curato e gli abbinamenti di sapori sono sempre sorprendenti."
• "Un modo di fare sushi innovativo e fusion, senza essere pretenzioso e ricco di sapore! Piatti bellissimi oltre che buonissimi, posto davvero carino e personale super cortese!"
• "Locale curatissimo, così come le pietanze di vera cucina giapponese e non pseudo tali a basso costo. Non essendo una persona abituata a valutare la quantità a scapito della qualità, ho potuto realmente apprezzare la cucina di uno chef che ha subito saputo deliziare il mio palato nonché quello di mio marito. Eccezionale."
• "Per i miei gusti il miglior sushi di Aosta e dintorni. Locale semplice, di gusto minimale direi, molto carino e accogliente. Servizio rapido e gentile e piatti davvero ben fatti e particolari."
• "Abbiamo provato questo ristorante per la prima volta e che dire...tutto eccellente! Qualità del cibo ottima, il servizio altrettanto. Uno dei migliori posti dove sono stata a mangiare sushi e vi assicuro che ne ho provati!"
• "Luogo accogliente, pulito con cura dei dettagli. Ma questa volta l’esperienza è stata veramente positiva, soprattutto per la cura dei particolari dei piatti e del locale (anche il bagno). Qualità ottima! Posto incantevole in centro ad Aosta."
• "Vorrei sottolineare però la qualità del servizio, Simone si è preso cura di noi dall’inizio alla fine della cena, dandoci anche dei consigli e descrivendoci alla perfezione tutti i piatti. Cibo super ottimo. Servizio ineccepibile."
• "MOLTO BUONO, 🐟PESCE DI QUALITÀ, AMBIENTE CARINO. Puoi provare Zenzero Restaurant se ti capita di essere vicino al Numismatica Carra. La cucina giapponese è serviti in questo ristorante. Questo locale potrebbe essere consigliato per i suoi curatissimi temaki, salmone e sashimi. Inizia il pasto con un delizioso cordiale. Il gioviale personale lavora duramente, ha un atteggiamento positivo e rende questo posto fantastico. Questo posto è da tenere in considerazione per il servizio fichissimo. L'atmosfera attraente fa piacere alla gente e attrae altri ospiti. Gli utenti di Google amano questo ristorante: si è guadagnato un punteggio di 4.8 stelle."

Tabella dei Ristoranti Giapponesi ad Aosta e Dintorni

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