L'albero di Natale di pasta sfoglia è un dolce molto semplice e veloce a base di pasta sfoglia e Nutella, ideale da servire durante le feste. È una ricetta che si presta a tantissime forme, per le più svariate occasioni, che non stanca mai e piace a grandi e piccini.
L'albero di Natale di pasta sfoglia è una di quelle idee da tenere a portata di mano anche quando durante le feste arrivano ospiti improvvisi, magari per gli auguri di Natale, e non si vuole rinunciare ad offrire loro un dolce homemade che sicuramente li conquisterà! È la merenda ideale per allietare il pomeriggio di giochi dei bambini o il fine pasto tanto atteso dopo un menù di festa che non può che completarsi con il più goloso dei dolci, anche se realizzato con semplicità, con soli due ingredienti: pasta sfoglia e Nutella.
Per gustare appieno l’atmosfera natalizia non c’è niente di meglio di un bellissimo albero di Natale alla Nutella fatto in casa. I dolci con pasta sfoglia pensati per le feste natalizie sono tanti; l’albero di Natale alla Nutella è tra i più semplici e veloci.
Questa ricetta è semplice e veloce per preparare un dolce in tema natalizio in pochissimo tempo e stupire amici e parenti con un dolcetto di pasta sfoglia e Nutella buonissimo e bellissimo! Per la realizzazione utilizzate la pasta sfoglia rettangolare, sarà più semplice realizzare la sagoma! Per il ripieno potete utilizzare la Nutella o qualsiasi altra crema spalmabile alle nocciole!
Il segreto per la perfetta riuscita è il passaggio in freezer di 15 minuti, prima di intagliare i rami! Questo vi servirà per avere un ripieno solido che non fuoriesce e di girare i rametti senza sporcare tutto! In questo ho scelto di decorare con tanti smarties in superficie che simulano proprio le palline sull’albero di Natale! Il ripieno cambia ma la realizzazione è identica! Prima di incidere i rami, riponete il triangolo in freezer per 15 minuti!
Infine cuocete in forno ben caldo statico a 200° al centro del forno avendo cura di aggiungere sulla superficie del forno una leccarda che funge da schermo ed eviterà che l’albero si bruci o si gonfi eccessivamente!
Per realizzarlo basta spalmare la Nutella su una base di sfoglia rettangolare, formare un rotolo e tagliarlo a rondelle. Possiamo scegliere il gusto che preferiamo. Per le festività vogliamo una tavola perfetta in cui servire il nostro albero di Natale con pasta sfoglia alla Nutella?
Ingredienti e Preparazione
Ingredienti per 6-8 persone:
- 2 rotoli di pasta sfoglia (rettangolare)
- q.b. di Nutella
- q.b. di latte (per spennellare)
- q.b. di zucchero a velo (per spolverizzare)
Preparazione:
- Per preparare l'albero di Natale di pasta sfoglia iniziate a stendere il primo rotolo di pasta sfoglia, quindi spalmatevi uno strato di Nutella e ricoprite con un'altra pasta sfoglia.
- Quindi sagomate sul foglio di pasta sfoglia un albero di Natale, ritagliandolo con un coltello affilato.
- Spennellate l'intero albero di Natale con il latte e sistematelo su una teglia, utilizzando anche la carta forno che avvolgeva la pasta sfoglia.
- Infornate l'albero di Natale in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa, o fin quando non lo vedrete dorato.
L’Albero di Natale con Nutella è un dolce natalizio goloso e veloce; variante dell’ Albero di pasta sfoglia salato! Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta.
Con un coltello disegnate un triangolo che va dalla punta alla base della pasta sfoglia senza ritagliarla. Spalmate la nutella all’interno del triangolo di sfoglia. Se necessario potete anche scioglierla al microonde oppure a bagnomaria per renderla più fluida.
Sovrapponete l’altro rotolo di pasta sfoglia ricoprendo interamente quello sottostante, compresa la nutella all’interno dell’albero. Schiacciate leggermente con il palmo della mano in modo da farla aderire, poi ritagliate il triangolo di nutella, con un coltello affilato, creando un pezzetto per la base dell’albero.
Ritagliate le estremità facendo delle incisioni di circa 1 cm di spessore. Arrotolateli su se stessi in modo da creare dei torciglioni. Spennellate con uovo sbattuto. Con i ritagli della pasta sfoglia fate delle stelline: spalmatele con la nutella e ricopritele con un’altra stellina. Adagiate le stelline per decorazione sulla sfoglia e spennellatele con uovo.
Preriscaldate il forno a 180° in modalità ventilata o 200° in modalità statica e cuocete l’albero per circa 25 minuti verificando che sia dorato anche alla base. La ricetta per un dolce che si prepara in 10 minuti con 3 ingredienti.
Un'altra ricetta che, come il Babbo Natale di pane, sembra di tradizione digitale più che regionale. Basterà tagliare la pasta sfoglia a forma di albero di Natale, spalmarla di Nutella - dosate a piacere la quantità - e intrecciare i 'rami' fatti di strisce di pasta. L'albero di Natale di pasta sfoglia alla Nutella è un dolce che riesce sempre bene e che può essere preparato anche all'ultimo minuto, fra una tombolata e l'altra.
L’albero di Natale di pasta sfoglia alla Nutella si prepara in pochissimo tempo. Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia e adagiatelo su una teglia rivestita di carta forno. Utilizzando una sagoma di cartoncino a forma di albero di Natale stilizzato e un coltello affilato, incidete leggermente la superficie della pasta sfoglia. Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia e pressate leggermente per farlo aderire.
Segnate con piccoli taglietti gli angoli del primo strato per avere una guida su cui riposizionare la sagoma di cartoncino. Appoggiate nuovamente la sagoma e, con un coltello affilato, ritagliate la forma dell’albero. Prendete ogni striscia e arrotolatela delicatamente su sé stessa, in modo da ottenere l’effetto di un “ramo intrecciato”. Spennellate la superficie dell’albero con tuorlo d’uovo sbattuto, distribuendolo in maniera uniforme.
Su un piano da lavoro allargate i rotoli di pasta sfoglia, mettete il primo rotolo direttamente sulla leccarda del forno con la carta forno che trovate in dotazione nella confezione, in questo modo vi sarà più semplice il procedimento. Spalmate la pasta sfoglia con la nutella cercando di lasciare i bordi liberi.
Coprite la nutella con l’altro rotolo di pasta sfoglia e sigillate per bene i bordi. Con un coltello o una rotellina tagliapasta tagliate la sagoma dell’albero di Natale, poi tagliate i lati dell’albero in tante striscioline ed attorcigliatele su se stesse.
Con la pasta sfoglia in eccesso ricavate delle stelline, spennellate la superficie dell’alberello con poco latte e decoratelo con le stelle mettendone una come puntale. Fate cuocere l’albero di Natale sfoglia e nutella in forno statico a 180° per circa 20 minuti, per tempi e temperature regolatevi sempre con i vostri forni.
Mettete l’albero di Natale in un bel piatto natalizio e decoratelo a piacere oppure potete lasciarlo semplice, e poi iniziate a staccare i rami e gustatelo!
Alberelli di sfoglia con Nutella, un’idea semplice ma di grande effetto. Sono facili da preparare, buoni e belli da vedere. Questi ottimi dolci fanno atmosfera con la loro forma che ricorda un albero di Natale stilizzato o in versione cartoon.
Questi alberelli possono essere preparati come fine pasto creativo e abbondante. Nondimeno, possono essere sfoderati durante le serate che si organizzano nel periodo natalizio, quelle che preludono a momenti di convivialità e socialità. Sorseggiati con un buon caffè o, di contro, con uno spumante, uno champagne, un amaro o un qualsiasi altro liquore da aperitivo fanno decisamente la loro bella figura.
Vi starete chiedendo come fare a “trasformare” della semplice pasta sfoglia in un albero di Natale. Niente di più semplice! Basta ricavare dalla sfoglia ben stesa delle strisce larghe almeno 5 centimetri e ripiegarle a fisarmonica per corto. Ovviamente in questa fase la pasta sfoglia deve essere già farcita, in questo caso ho optato per la Nutella, che è la soluzione più facile ma anche una delle più buone.
ALBERO di Natale di PASTA SFOGLIA alla Nutella
Come scegliere la sfoglia adatta
In genere incoraggio a preparare in casa le varie componenti delle preparazioni. Negli alberelli di sfoglia con Nutella, però, vi consiglio di acquistare la pasta sfoglia già pronta in quanto è molto difficile da fare. Inoltre, la sfoglia richiede tempo, esperienza e manualità e comunque il risultato non è affatto assicurato.
Proprio per questo è meglio comprare la pasta sfoglia al supermercato, scegliendo tra i prodotti di maggiore qualità. Se soffrite di celiachia niente paura, in commercio si trovano sfoglie senza glutine realizzate con farine gluten free. Nella maggior parte dei casi le farine di questo tipo si riducono alle farine di riso e di mais, che rendono parecchio sia in quanto a sapore che in consistenza.
Con un po’ di pazienza però potreste trovare paste sfoglie meno comuni e più suggestive se vogliamo. Mi riferisco alla farina di grano saraceno, che spicca per il sapore allo stesso tempo dolciastro e rustico. Molto utilizzate sono anche le farine afro-asiatiche come la farina di sorgo, la farina di fonio e di teff.
Infine, non mancano le sfoglie con le farine di legumi e la frutta secca: piselli, castagne, mandorle etc. Il consiglio è di fare attenzione all’accostamento dei sapori, infatti non tutte le farine si sposano con la Nutella.
E se non volessimo usare la Nutella?
Come ho già specificato, la ricetta degli alberelli di sfoglia suggerisce la Nutella nella veste di ripieno. La Nutella non ha certo bisogno di presentazioni, ormai è lo spalmabile dolce per eccellenza. Tuttavia, potrebbe non rappresentare la soluzione migliore. Altre creme spalmabili garantiscono lo stesso carico di sapore e spiccano anche per la loro peculiarità.
Sto parlando della crema gianduia, realizzata con il cacao, il latte (piccole quantità) e le nocciole delle Langhe, che sono tra le più buone al mondo. Dalla crema gianduia il sapore delle nocciole emerge di più, inoltre non viene realizzata con olio di palma. Potreste comunque variare, optando di volta in volta per le creme al cioccolato, alle castagne e al pistacchio.
A parer mio le creme al cioccolato più buone sono quelle al cioccolato fondente, in quanto offrono un’intensità unica e rappresentano al meglio l’aroma del cacao. Per quanto riguardo la crema al pistacchio vi consiglio di prestare attenzione. Alcuni marchi utilizzano pistacchi di scarsa qualità, quindi il sapore e la consistenza potrebbero lasciare a desiderare.
Come guarnire gli alberelli di sfoglia
Gli alberelli di sfoglia alla Nutella (o alla crema spalmabile che preferite) sono dolci semplici e facili da realizzare. Tuttavia, questi alberelli meritano di essere valorizzati e arricchiti con una qualche forma di guarnizione. Quando si parla di creme è impossibile non pensare alle granelle, in questo caso l’accoppiata è vincente in quanto crea un bel contrasto tra morbidezza e croccantezza.
La granella ideale per la Nutella è quella di nocciole, che aggiunge corposità, trasmette gradevoli sensazioni al palato e non compromette il gusto “cioccolatoso” della Nutella. In alternativa, se volete conferire agli alberelli un tocco rustico potete utilizzare le noci tritate. Potreste utilizzare persino le mandorle, a patto di tostarle prima per intensificare il sapore.
In ogni caso vi consiglio di non esagerare con la granella per non rischiare di “destabilizzare” gli alberelli. La possibilità di trasformare le lunghe strisce di sfoglia in alberi dipende dalla stabilità della farcitura e dalla capacità di rimanere al suo posto durante la piegatura a fisarmonica. Ovviamente questo obiettivo richiede una certa prudenza anche nella fase di farcitura.
FAQ sugli alberelli di sfoglia con Nutella
Come fare gli alberelli di Natale con la pasta sfoglia?
Per fare gli alberelli di Natale con la pasta sfoglia è sufficiente distribuire la crema (in questo caso la Nutella) su una sfoglia ben stesa, poi si aggiunge l’altra sfoglia e si ricavano delle strisce abbastanza larghe. Queste vanno poi piegate formando una fisarmonica, ecco che, come per magia, la sfoglia prende le sembianze di un alberello stilizzato.
Come conservare gli alberelli di pasta sfoglia?
Per conservare gli alberelli di pasta sfoglia è sufficiente riporli in un contenitore a chiusura ermetica, come la classica campana per dolci. In questo modo durano fino a tre giorni. Il frigorifero non è consigliato in quanto il freddo indurisce sia la sfoglia che il ripieno di Nutella.
Quante calorie hanno gli alberelli di sfoglia?
Le calorie degli alberelli di sfoglia con Nutella dipendono dalle loro dimensioni e dalla farcitura. In questo caso, immaginando degli alberelli spessi 5 cm, possiamo ipotizzare un apporto calorico di 300 kcal ciascuno.