Ar.pa Lieviti, con sede a Ozzano dell’Emilia (BO), continua a crescere nel settore alimentare, dimostrando resilienza e capacità di innovazione. L'azienda ha saputo consolidare la propria posizione ed esplorare nuovi mercati, puntando su materie prime selezionate ed elevati standard qualitativi.
Crescita e Performance Economiche
Dopo un bilancio 2022 chiuso con ricavi in aumento del +15%, Ar.pa Lieviti continua la sua crescita anche nel 2023 raggiungendo quota 5,8 milioni di euro: +28%. E anche l'Ebitda pari a 462.612 euro; cifra che riflette l'efficace controllo dei costi del fornitore Horeca.
AZIENDE - Ar.pa Lieviti chiude i primi nove mesi del 2025 con ricavi in aumento del 12% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Al 30 settembre 2025, i ricavi totali raggiungono quota 4,4 milioni di euro, segnando un incremento del 12% rispetto ai primi nove mesi del 2024. I costi complessivi si sono fermati a 3,7 milioni di euro, permettendo di generare un utile civilistico di 714 mila euro, pari a un margine operativo netto del 16,2% sul fatturato.
Il progresso economico dell'azienda bolognese è sostenuto dal rafforzamento della presenza su tutti i canali distributivi: horeca, trade, canale professionale ed e-commerce, che hanno contribuito in modo equilibrato alla crescita.
"La crescita a doppia cifra che stiamo registrando è il risultato di una strategia chiara e di un team che crede profondamente nei valori dell'azienda", commenta Carla Gherardi, Presidente di Ar.pa Lieviti. "Questi numeri confermano la solidità del modello di business che abbiamo adottato, che ha generato buone performance in tutti i canali dove siamo presenti, dall'horeca al professionale, dall'e-commerce ad alcune catene della GDO. Guardiamo con fiducia alla chiusura dell'anno e ai progetti di sviluppo futuri, consapevoli che la qualità dei nostri prodotti e l'attenzione al cliente restano i pilastri del nostro successo."
Investimenti e Innovazione
L'azienda si è impegnata nell'ammodernamento del plant produttivo in ottica Industria 4.0, dotandolo di macchinari all'avanguardia che hanno migliorato significativamente l'efficienza produttiva. Arpa svolge continua attività di ricerca e sviluppo per rispondere alle esigenze legate a nuovi stili alimentari e alle richieste del mercato, dedicando particolare attenzione anche alla sostenibilità.
Tra le novità più recenti il potenziamento della piattaforma web, come strumento promozionale e per aggregare una community appassionata di cucina, in collegamento alla vivace attività di posizionamento sui principali social network. Inoltre, per ampliare le opportunità d’acquisto, Ar.pa ha aperto un proprio shop su Amazon, la piattaforma leader nell’e-commerce.
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Prodotti e Mercati
Ad oggi, il catalogo Ar.pa comprende un’ampia gamma di prodotti tra cui: amidi e fecola di patate, vanillina per dolci, zucchero vanigliato, cacao in polvere, creme e farciture istantanee per dolci, dedicati a chi vuole realizzare ogni tipo di preparazione. Nel 2005 si è aggiunta una linea senza glutine certificata e nuovi prodotti.
Materie prime selezionate ed elevati standard qualitativi rappresentano gli asset distintivi dell’azienda che fa della tradizione coniugata all’innovazione il proprio tratto distintivo.
La Chiave del Successo
“Abbiamo 50 anni ma vogliamo crescere - ha commentato Carla Gherardi, oggi presidente di Arpa Lieviti dopo una lunga gavetta in ruoli amministrativi -. Il CdA si compone di soci giovani, competenti e motivati a far funzionare un’azienda che ha saputo negli anni consolidare la propria posizione ed esplorare nuovi mercati. La dimensione artigianale ci consente di sperimentare, aggiustando il tiro quando è necessario.
Nel 2018, uno dei fondatori, ha presentato un piano di continuità aziendale, coinvolgendo gli operai e gli impiegati. L’avventura del nuovo Consiglio di Amministrazione comincia subito in salita, con un’inaspettata pandemia che mette in difficoltà tutto il mercato.
I nuovi amministratori, pronti a reagire, decidono di investire in comunicazione promuovendo un kit di lieviti casalingo per le famiglie costrette in casa dal lockdown. "Questo è un risultato straordinario che testimonia la forza e la resilienza della nostra azienda in un contesto di mercato sempre più competitivo. Il nostro impegno nei confronti dell'innovazione e della qualità ci ha permesso di superare le aspettative e di posizionarci come leader del settore.
| Anno | Ricavi | EBITDA | Note |
|---|---|---|---|
| 2022 | Aumento del +15% | N/A | Crescita rispetto all'anno precedente |
| 2023 | 5,8 milioni di euro (+28%) | 462.612 euro | Efficace controllo dei costi |
| Primi 9 mesi 2025 | 4,4 milioni di euro (+12%) | 714 mila euro (utile civilistico) | Margine operativo netto del 16,2% |