Oggi vi lascio la mia ricetta facile e veloce per fare i biscotti al cioccolato morbidi, dal cuore tenero. Sono senza burro e senza lattosio, pronti in pochi minuti. La ricetta facile e veloce per fare in 5 minuti i biscotti al cioccolato dal cuore morbido, senza burro e senza lattosio, sono golosissimi e scioglievoli!
Questi biscotti morbidi al cioccolato ricordano tanto i chocolate crinkles ma sono senza burro, più veloci da fare ma altrettanto scioglievoli e fondenti, insomma irresistibili. Con lo stesso procedimento potete fare anche i biscotti morbidi al limone.
I biscotti al cioccolato sono dei dolcetti buoni e semplici da preparare quando hai voglia di biscotti veloci e genuini. Nella nostra ricetta non c’è latte e burro, ma solo uova, farina e olio, e il cacao amaro che conferisce il colore scuro e il gusto intenso a questi biscotti golosi.
I biscotti al cioccolato senza latte e senza burro sono adatti anche per chi è intollerante al lattosio o alle proteine del latte, ma soprattutto possono essere mangiati anche da chi segue una dieta. Semplici biscotti al cacao senza latte, senza burro e senza uova. Perfetti da gustare in qualsiasi momento!
Anche tu come me vuoi dei biscotti sani da preparare in casa? Vi regalo la ricetta di questi biscotti al cioccolato facili e veloci, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Si preparano in dieci minuti e la frolla non necessita di nessun tempo di riposo in frigo.
L‘impasto è morbido, friabile e gustoso nonostante sia senza uova, senza latte e senza burro. Il segreto è lo yogurt greco, o anche yogurt classico bianco, che renderà la consistenza dei biscotti davvero perfetta!
Voglia di un dolcetto sfizioso, buonissimo e friabile? I biscotti senza lattosio al cioccolato sono perfetti: fragranti e delicati, andranno a ruba! Possiamo preparare questi biscotti in casa in meno di 30 minuti, ci basterà qualche minuto per preparare l’impasto, dare forma ai biscotti, portarli in forno e aspettare circa un quarto d’ora per la cottura.
Se preferiamo possiamo dare ai biscotti la classica forma rotonda oppure possiamo stendere l’impasto base e realizzare diverse forme utilizzando i taglia-biscotti: a forma di fiore, a forma di cuore etc.
Il cioccolato è un ingrediente presente nella piramide alimentare Mediterranea. Si trova però tra gli alimenti al vertice, quindi è un alimento che non deve essere consumato quotidianamente. Una regola che vale per gli adulti, ma ancora di più per i bambini.
Con la certezza che amarsi è il primo passo verso la felicità propria e altrui. E farlo con dolcezza è un compito a cui non potrei mai rinunciarvi. Ed è per questo che mi prendo cura di me preparando le cose che amo di più. Infondo, se ami te stesso, è naturale amare anche gli altri con la stessa enfasi.
I biscotti li definirei un dolce comfort food perché rendono migliore qualsiasi giornata e la raddrizzano immediatamente sulla retta via, qualunque direzione sbagliata abbia intrapreso.
Biscotti Morbidi al Cacao Senza Burro
Ingredienti e Preparazione
Per farli serve solo un cucchiaio e pochissimi ingredienti: farina, cacao, zucchero, 1 uovo, poco olio e cioccolato. Si formano tante palline, si passano nello zucchero a velo e sono subito pronti per il forno!!!
Cosa ci occorre per preparare l’impasto di questi golosissimi biscotti al cioccolato senza burro e uova? Tutti ingredienti che spesso abbiamo già in casa o che comunque troviamo molto facilmente al supermercato: farina, lievito per dolci, zucchero bianco e zucchero di canna, cacao amaro, granella di nocciole, gocce di cioccolato e infine olio di semi e latte.
Tritate il cioccolato in piccoli pezzetti e tenete da parte. In una ciotola mescolate con una forchetta o cucchiaio lo zucchero con l'uovo, l'acqua e l'olio. Aggiungete la farina con il lievito, il cacao setacciato, il cioccolato tritato, mescolate fino ad avere un impasto ben amalgamato, basteranno pochi secondi. Formate tante palline di circa 38 g, con queste dosi ne verranno circa 16. Passate ogni pallina in abbondante zucchero a velo aiutandovi con un cucchiaio. Disponete le palline su di una teglia rivestita con carta forno ben distanziate. Schiacciate leggermente il centro di ogni pallina.
Preriscaldate il forno statico a 180 gradi. Setacciate la farina assieme al lievito e riunite in una ciotola capiente. Aggiungete lo zucchero e il cacao e amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Aggiungete lo yogurt e l'olio e amalgamate dapprima con un cucchiaio di legno e successivamente con le mani per rendere il tutto omogeneo. Una volta ottenuto un panetto compatto e perfettamente amalgamato, staccatene delle palline e sistemate in una teglia rivestita di carta forno. Distanziate di 1 cm ogni pallina e schiacciate leggermente per dargli la forma di un biscotto. Infornate in forno già caldo, 180 gradi, per 12 minuti.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 12-15 minuti, i biscotti devono rimanere morbidi quindi non fateli cuocere troppo. Sformate fate raffreddare e servite...finiranno in un lampo!
Varianti e Consigli
Potete arricchirli di gocce di cioccolato, frutta secca, semi, cannella, granella di nocciole.
Il mio consiglio è di iniziare ad amalgamare tutto con una forchetta; poi, non appena l’impasto prende consistenza, continuare con le mani, prima nella ciotola e poi, se vogliamo, sul piano di lavoro. Dovremo ottenere alla fine un impasto omogeneo, liscio e bello sodo, che stenderemo col mattarello su un foglio di carta forno. Non facciamolo troppo sottile, però, o avremo delle “ostie” al posto dei biscotti! Restiamo su uno spessore di circa 5-6 millimetri e poi ritagliamo i nostri cookies usando un coppapasta: il mio misura 7 cm di diametro e mi ha permesso di ottenere in totale una ventina di biscotti al cioccolato. Non ci resta infine che disporli in una teglia rivestita di carta forno e farli cuocere per circa 20 minuti in forno. In men che non si dica la cucina verrà invasa da un profumino goloso e invitante!
Dopo aver mescolato la farina con il lievito, partiamo da un primo strato di farina (mettiamone metà dose); poi il cacao, poi l’altra metà di farina, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco, poi la granella di nocciole e infine le gocce di cioccolato. Vedrete che effetto visivo carinissimo verrà fuori! Una volta chiuso il barattolo, mettiamo un’etichetta con le dosi degli ingredienti liquidi (latte e olio) e il procedimento.
Questi deliziosi biscotti senza burro e senza uova vanno bene a qualsiasi ora del giorno e in qualsiasi occasione: perfetti a colazione inzuppati nel caffellatte, sono ideali anche da sgranocchiare a merenda accompagnati magari da un succo o da un frutto di stagione. Forza, prepariamoli insieme e poi fatemi sapere le vostre impressioni e i vostri suggerimenti nei commenti.
Conserviamo i nostri biscotti in una scatola di latta o in contenitore per biscotti chiuso ermeticamente, resteranno fragranti come appena sfornati per 4-5 giorni.