Quando pensiamo alla colazione, non possiamo non parlare di biscotti da inzuppo. Sono un classico intramontabile, perfetti per essere immersi nel latte caldo, nel caffellatte o nel tè, trasformando la colazione in un momento di puro piacere.
I biscotti da inzuppo hanno un'impronta rustica e sono preparati con ingredienti semplici che abbiamo sempre in dispensa o nel frigo: facilissimi da fare, sanno di "casa".
Una Selezione di Biscotti da Inzuppare nel Latte
Voglio condividere con voi una selezione dedicata ai migliori biscotti da inzuppare nel latte. Ce ne sono per tutti i gusti: dai biscottoni generosi ai biscotti più piccoli, da quelli al cioccolato o con gocce di cioccolato a quelli con il cacao, la panna, lo yogurt, il caffè, passando dalle versioni rese più profumate grazie all’aggiunta di scorza di limone o altri aromi, per esempio l’estratto di vaniglia.
La colazione a casa è un momento importante: fondamentale per iniziare bene la giornata, ci dà la carica giusta per andare al lavoro e mantenerci energici durante le prime ore del mattino. Cominciamo la nostra mattina con dei biscotti per colazione fatti in casa dagli ingredienti semplici e genuini.
Se preferiamo qualcosa di goloso, l’ideale sono i biscotti ripieni: il loro cuore morbido può essere a base di marmellata, mele, Nutella, crema al pistacchio.
I biscotti per la colazione si possono cuocere anche nella friggitrice ad aria: ad esempio quelli banana e avena oppure i biscotti “elti” di Marco, golosi e vegani, per i quali ci servono soltanto 3 ingredienti!
Questi biscotti fragranti e leggeri sono perfetti da inzuppare nel tè o nel latte caldo la mattina. Si preparano in poco tempo e restano buoni come appena sfornati anche per 15 giorni senza problemi.
La Ricetta dei Biscotti al Cucchiaio di Benedetta Rossi
I biscotti al cucchiaio sono dei biscotti fragranti preparati da Benedetta Rossi (Fattoincasadabenedetta) ottimi da tuffare nel latte a colazione oppure in una bella tazza di thè. Avendo il suo libro ci dilettiamo a preparare spesso i suoi piatti sempre super riusciti.
Questi biscotti piacciono sia a grandi che a bambini grazie alle goccine di cioccolato che li rendono ancora più buoni e golosi. Sono veloci da fare e molto facili.
Per preparare questi golosi biscotti ci bastano una ciotola e due cucchiai. Mescoliamo in una ciotola capiente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e lavorabile e a questo punto diamo forma ai cookies. Con questa ricetta non dobbiamo nemmeno sporcarci le mani: basteranno infatti due cucchiai per dare forma ai nostri biscotti con gocce di cioccolato, direttamente sulla teglia da forno.
Volendo, possiamo sostituire il latte di riso utilizzato nella ricetta con il latte che preferiamo, come ad esempio il latte di cocco oppure latte di avena o di mandorle. Vi assicuro che questi dolcetti andranno a ruba e li adoreranno tutti, sia i grandi che i bambini. Mettiamo anche le gocce di cioccolato e amalgamiamo con cura, assicurandoci che si integrino perfettamente nell’impasto, aiutandoci con un cucchiaio.
Utilizziamo due cucchiai per dare forma ai biscotti, direttamente nella teglia da forno ricoperta con carta forno.
Portiamo i biscotti a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180 °C per 15 minuti.
Sono dolcetti adatti a mille occasioni: una colazione nutriente e saporita, una merenda golosa, oppure uno spezza-fame energetico e semplice. Piacciono ai grandi, che non sanno resistere alla loro croccantezza, e ai bambini che possono anche portarli a scuola come merenda da dividere con gli amici.
É il caso, ad esempio della ricetta dei Biscotti al cucchiaio, fragranti e delicati, arricchiti con gocce di cioccolato e perfetti da inzuppare nel latte caldo la mattina a colazione.
Ingredienti (per circa 26 biscotti):
- 2 uova
- 180 g zucchero di canna
- 100 ml latte
- 125 g burro
- 280 g farina 00
- 150 g amido di mais (maizena)
- 100 g gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 fiala aroma vaniglia
Preparazione:
- Per la preparazione dei biscotti al cucchiaio per prima cosa mescoliamo le uova con lo zucchero con le fruste elettriche e la fialetta di vaniglia.
- Aggiungiamo il burro sciolto e fatto raffreddare e infine il latte.
- Sempre poco alla volta aggiungo farina, amido e lievito finché l’impasto sia liscio e senza grumi.
BISCOTTI AL LIMONE Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta
Consigli e Varianti
Se volete provare alcune ricette per biscotti che trovate in questa sezione vi consiglio di iniziare da una facile facile, come ad esempio quella dei Biscotti morbidi alle mele, leggeri e perfetti per la colazione o per la merenda di tutti i giorni.
Se quello che cercate invece è una colazione naturale e genuina provate a fare le Ciambelline da Inzuppo. Sono belle e facili da preparare, poche semplici mosse e otterrete dei biscotti friabili come quelli comprati al supermercato, senza burro! Inoltre si conservano molto bene per addirittura un mese intero se ben chiuse in un sacchetto per alimenti, in una scatola di latta, o in un barattolo di vetro.
Per una coccola a metà pomeriggio o una chicca per accompagnare il caffè, assaggiate la mia variante dei Cookies al Cioccolato. Dolcetti golosi e super sostanziosi che io adoro sia da soli che inzuppati nel caffellatte, oppure come dolcetto per feste e buffet.
Quello che rende così invitanti i biscotti, oltre al fatto di essere buonissimi e golosi, è la loro semplicità nel prepararli. Non servono molti ingredienti, né un’attrezzatura particolare. Chiunque può provare a farli perché bastano davvero pochi e semplici gesti per realizzare dei dolci squisiti.
Un Ricordo d'Infanzia
Quando nonna sfornava una teglia di biscotti appena fatti, la casa si riempiva all’improvviso di un profumo irresistibile. Un aroma dolce che avvolgeva le stanze in un abbraccio di speziata fragranza. Ad ogni morso sprigionavano tutto il loro gusto, custodito gelosamente durante la preparazione e la cottura.
Uno tirava l’altro ed era praticamente impossibile smettere di mangiarli. Andavano letteralmente a ruba. Ed è proprio questa l’immagine che ho sempre avuto dei biscotti.
Ma i biscotti non erano solo buoni da mangiare: erano e sono ancora oggi ricette che avvicinano, ricette da preparare insieme. Ecco perché quelle che vi presento sono facili da realizzare e si possono sempre fare insieme anche ai bambini.