Ecco una ricetta facile e veloce per preparare dei deliziosi biscottoni da inzuppo, ideali per la colazione di tutta la famiglia. Questi biscottoni deliziosi e fragranti sono perfetti da inzuppare nel latte o nel caffè del mattino. Vedrete che questi biscottoni da colazione sono davvero facilissimi da preparare.
Ingredienti
- Farina 00
- Zucchero
- Uova
- Latte
- Olio di semi
- Vanillina
- Cacao amaro in polvere (facoltativo)
- Zucchero a velo
Preparazione
L’impasto si prepara a mano e non avrete neanche bisogno di formine per i biscotti. In una ciotola sbattete le uova a temperatura ambiente. Aggiungete il latte e l’olio di semi e continuate a sbattere.
In un’altra ciotola setacciate la farina, lo zucchero e la vanillina. Aggiungete la farina a cucchiaiate nella ciotola con i liquidi e mescolate. Impastare il tutto con una spatola sino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato e un pochino appiccicoso.
Dividete l’impasto in porzioni da 40 gr, dategli la forma di un cilindro. Aiutandovi con un tarocco ricavate tanti tocchetti da circa 30 g ciascuno. Ogni cordoncino così ottenuto andrà passato nello zucchero semolato così da ricoprirlo completamente. Rotolate il biscotto nello zucchero schiacciando leggermente con le dita.
Quando tutti i biscotti saranno pronti, spolverateli con dello zucchero a velo. Rivestire una teglia con carta forno e adagiare i biscotti ben distanziati. Con un coltello praticare dei taglietti sui biscottoni da inzuppo per colazione nel senso della lunghezza e poco profondi. Metteteli IN FRIGO per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, infornate in forno statico a 180° per 20 minuti circa. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Disponete i biscotti su una leccarda rivestita con carta forno e schiacciateli con una forchetta. Infornate nel ripiano centrale del forno e fate cuocere a 180° funzione statico per 15 minuti.
I vostri biscotti al latte da inzuppo sono pronti per la colazione. A casa mia i biscotti da latte vanno sempre a ruba! Sono i preferiti dei miei figli ed anche io li adoro. Prepararli è davvero facilissimo e il risultato è a dir poco spettacolare.
Questi dolcetti sono dei biscotti senza burro deliziosi e fragranti. Questi biscotti da inzuppo sono semplici e leggeri, e la ricetta è senza burro.
BISCOTTI da INZUPPO senza glutine | Polvere di Riso
Varianti
- Biscotti al cacao: Aggiungere cacao amaro in polvere all'impasto per un sapore più intenso.
- Biscotti con gocce di cioccolato: Aggiungere una manciata di gocce di cioccolato all'impasto.
Io preferisco utilizzare del cacao amaro in polvere in questa ricetta però potete usare in sostituzione anche del cacao dolce. Se amate il cioccolato potete anche preparare parte dei biscotti con gocce di cioccolato, basterà aggiungerne una manciata a parte dell’impasto ottenuto.
Consigli
- Per una consistenza più friabile, utilizzare burro a temperatura ambiente.
- Conservare i biscotti in una scatola di latta per mantenerli freschi più a lungo.
Si conservano per tantissimo tempo in dispensa! Durano più giorni se conservati in una scatola di latta e riposti in un luogo fresco ed asciutto. Riponete ogni teglia in frigo per circa 15 minuti. in una scatola di latta o in busta per circa 2 mesi.