Con l’arrivo delle vacanze natalizie, i preparati per dolci in barattolo si rivelano un'idea economica e ottima per poter regalare ai propri cari qualcosa che prepariamo in casa con le nostre mani, ma che, al tempo stesso, permettono a chi le riceve di mettere le mani in pasta, che siano o meno appassionati di cucina. Con questo mix potranno preparare dei golosi cookies al cioccolato perfetti per il tè durante le vacanze natalizie. Allo stesso modo, potrete pensare anche al preparato per muffin in barattolo!
Adoro i biscotti di Natale e regalarli è sempre un'ottima idea. Adoro ricevere un dono creato in casa "home made" e ho pensato di realizzare questa idea regalo semplice, veloce da realizzare e anche a basso costo. Un'idea originale: cookies in barattolo per biscotti, crostate e sbriciolate cookies! Un’idea regalo perfetta per compleanni, occasioni e soprattutto come regalo di Natale!
RICETTE IN BARATTOLO FAI DA TE DA REGALARE
Cos'è il Preparato per Cookies in Barattolo?
Il preparato per cookies in barattolo è un mix di ingredienti che vengono disposti all’interno di un barattolo pulito (meglio ancora se sterilizzato) uno sull’altro in modo che gli strati siano ben visibili separatamente: zucchero di canna, zucchero semolato, gocce di cioccolato, farina, lievito in polvere, cannella in polvere, vanillina!
Ingredienti e Preparazione del Mix
Ma cosa ci occorre per realizzare il nostro preparato per biscotti? Innanzitutto un barattolo in vetro da 1 kg a chiusura ermetica e pulito, meglio ancora se sterilizzato. Poi, naturalmente, gli ingredienti per i cookies: farina, lievito per dolci, cacao amaro, zucchero di canna e zucchero bianco, granella di nocciole e gocce di cioccolato.
Teniamo a portata di mano tutti gli ingredienti e cominciamo dalla farina e dal lievito: mescoliamoli in una ciotola. Dopodiché prendiamo il barattolo e cominciamo ad assemblare il nostro preparato per cookies: sul fondo mettiamo metà del composto di farina e lievito e lo compattiamo per bene. Per farlo vi consiglio di usare il dorso di un mestolino piccolo.
Poi aggiungiamo il cacao amaro e l’altra metà di farina, sempre livellando bene gli strati. L’importante, per riuscire ad avere un bell’effetto visivo, è che gli strati siano ben separati e regolari. Ci basterà compattarli bene.
Preparare il barattolo regalo è facilissimo, ci basterà inserire tutti gli ingredienti nel barattolo alternandoli per formare delle linee con gli ingredienti molto belle da vedere.
Scegliete una ricetta che vi piaccia, per esempio quella dei biscotti al cioccolato e avena, procuratevi tutti gli ingredienti e riponeteli in un barattolo di vetro riciclato, come ad esempio quello delle conserve alimentari. Nel barattolo da un litro, componete gli ingredienti in questo ordine: innanzitutto 190 gr di farina mescolata a mezzo cucchiaino di bicarbonato, poi un pizzico di sale, subito dopo la cannella e lo zenzero, poi 100 gr di zucchero di canna e 100 gr di zucchero bianco; alla fine 70 gr di noci, mandorle e nocciole tritate. Gli ultimi due strati sono formati da 85 gr di scaglie di cioccolato e 75 gr di fiocchi d’avena.
Vediamo insieme come realizzare dei Mix per biscotti in barattolo senza uova, perfette idee regalo per Natale. Ho fatto 2 versioni: una classica, con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato; l’altra al cacao, con granella di pistacchi e gocce di cioccolato. Avremo bisogno solo di un barattolo da 750 ml, qualche nastrino e targhetta per decorare. Basterà scrivere sulla targhetta gli ingredienti liquidi da aggiungere e il gioco sarà fatto.
Ricetta Base per Cookies in Barattolo
La ricetta da indicare è questa: BISCOTTI AMERICAN COOKIES con gocce di CIOCCOLATO. Il barattolo dovrà avere la capienza di 500 grammi.
Ingredienti:
- 250 g farina 00
- 100 g zucchero di canna
- 100 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 50 g gocce di cioccolato
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale fino
Da Aggiungere:
- 1 uovo
- 100 g burro
Super facile e veloce. COME FARE IL MIX COOKIES IN BARATTOLO: Miscelate le polvere: in una ciotola unite la farina, il lievito in polvere, la cannella, la vanillina e miscelate. Lavate e asciugate il barattolo, meglio se procedendo la sera prima. Se preferite, meglio sterilizzarlo con uno di questi metodi. Versate sul fondo del barattolo il mix di polveri miscelate, formando uno strato uniforme e ben livellato.
Come Trasformare il Mix in Biscotti
A questi ingredienti dovrà seguire, in accompagnamento al barattolo, un bigliettino (vi consiglio scritto a mano o comunque con una grafica fatta da voi) che indichi a chi lo regalate di aggiungere altri ingredienti freschi: uova e burro! Chiaramente sul biglietto potrete indicare la ricetta da seguire mettendo il link alla ricetta sul blog, oppure scriverla voi stessi.
Procedimento: Dopo aver messo da parte i mini confetti dal resto del contenuto, versa gli ingredienti in una ciotola, mescola bene e disponi il tutto a fontana su una spianatoia. Aggiungi al centro l'uovo ed il burro a pezzetti ed inizia ad impastare. Trascorso questo tempo, stendi l'impasto con un mattarello su un piano leggermente infarinato e ricava uno strato dello spessore di almeno mezzo centimetro. Con i taglia-biscotti realizza tante forme e mettile in una teglia ricoperta di carta forno. Inforna per circa 10 minuti a 180° e comunque fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati. Nel frattempo sciogli il cioccolato a bagnomaria e con una sacca da pasticcere decora i biscotti.
Versiamo il contenuto del barattolo in una ciotola, aggiungiamo l’olio, il latte e le uova. Stendiamo ora l’impasto tra 2 fogli di carta forno e tagliamo i biscotti della forma e dello spessore preferiti. Con le noci e con le mandorle. Con cioccolato bianco e al latte. E anche con i pezzi del salame di cioccolato.
Versando gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungendo latte e olio, la persona a cui regaleremo il preparato per biscotti potrà realizzare l’impasto per dei cookies senza uova deliziosi, da cuocere in forno ventilato a 170 °C per 20 minuti.
Varianti e Personalizzazioni
Se non piacciono le gocce di cioccolato fondente potete mettere quelle bianche oppure sostituirle con granella di nocciole, di mandorle, di pistacchi! Puoi personalizzare il preparato per biscotti a tuo piacimento, aggiungendo un pizzico di cannella, granella di noci, nocciole e pistacchi, o un pizzico di sale per un tocco più sfizioso; per una versione senza glutine, è possibile sostituire la farina di frumento con quella di riso o una miscela gluten free.
Non solo dolci all’interno dei barattoli-regalo, ma anche idee “salate” che diventano sfiziose pause pranzo.
Inoltre, puoi dare libero sfogo alla tua creatività anche per quanto riguarda la confezione, sistemando nastrini colorati, etichette, pigne, palline di Natale e così via.
Come Utilizzare il Mix per Altre Preparazioni
Il mix per cookies in barattolo può essere usato anche per una pasta frolla per crostate e sbriciolate: le ricette sono le stesse ma per la preparazione potrete indicare le ricette nel blog oppure scriverle.
Idee Aggiuntive per il Regalo
Sempre accanto al barattolo potrete regalare delle formine per biscotti oppure un matterello o degli stampi per crostatine così che potranno usarle anche per altre preparazioni di biscotti usando altre frolle: è un pensiero davvero carinissimo!
Conservazione
Il preparato per biscotti in barattolo si conserva ben chiuso, in un luogo asciutto e fresco, fino a 6 mesi. Una volta aperto il barattolo, il preparato deve essere utilizzato entro pochi giorni.
Tabella Riassuntiva Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Farina 00 | 250 g |
| Zucchero di canna | 100 g |
| Zucchero semolato | 100 g |
| Lievito in polvere per dolci | 1 cucchiaino |
| Cannella in polvere | 1 cucchiaino |
| Gocce di cioccolato | 50 g |
| Vanillina | 1 bustina |
| Sale fino | 1 pizzico |