Voglia di dolce? Scopri un mondo di dolci facili e veloci senza cottura! Che tu sia un esperto o un principiante, i dolci senza cottura sono facili da preparare. Semplicità e versatilità sono le parole d'ordine per creare dolci unici e personalizzati, perfetti per ogni occasione. Rinfrescati nelle calde giornate estive con dessert leggeri e salutari, o sorprendi i tuoi ospiti con creazioni originali. Le possibilità sono infinite!
BISCOTTI AL LIMONE fatti in casa - Homemade Lemon Cookies
Biscotti Abbraccio Senza Cottura
I biscotti abbraccio senza cottura sono semplicemente favolosi! Questi biscottini bigusto sono super facili e veloci da preparare, perfetti per le giornate calde. Come prima cosa, trita finemente i biscotti secchi e dividili in due ciotole diverse, esattamente a metà (200 g in ciascuna). Dividi ogni panetto in 12 pezzettini della stessa dimensione e forma dei cordoncini.
I biscotti abbraccio senza cottura si conservano in frigo per 4-5 giorni.
Biscotti Morbidi al Limone Senza Burro
Se abbiamo voglia di una coccola dolce, i biscotti morbidi al limone sono quello che ci serve. Grazie a questa ricetta facile e veloce otterremo dei biscotti morbidi al limone senza burro buonissimi e versatili che cuociono in una decina di minuti e si possono fare anche d’estate, quando accendere il forno a lungo è una tortura. La preparazione è davvero semplice, non occorrono accessori particolari né stampi.
Possiamo servire i biscottini al limone per colazione tuffandoli nel latte o nel cappuccino oppure a merenda insieme a una tazza del nostro infuso preferito. In più, visto che questi biscotti senza burro al limone non contengono latte o derivati, li possiamo servire anche a chi è intollerante al lattosio, magari per un buon tè tra amici.
I Biscotti al limone sono dei dolcetti morbidi, profumati, incredibilmente golosi, semplici e veloci! Si preparano in poco tempo con pochi ingredienti, buccia e succo di limone. Si formano delle palline di impasto, si passano nello zucchero e in cottura si gonfiano trasformandosi in piccole delizie dal cuore tenero e crosticina craquelè che si sciolgono in bocca!
Ormai tutti conoscono l'amore per i dolci al limone, credo che questo agrume così profumato, regali un tocco speciale alle preparazioni. Così mi sono ispirata alla tecnica dei Biscotti al cioccolato fondente e dopo vari tentativi sono arrivata alla formula perfetta. Infine incorporate la farina setacciata con il lievito e impastate a mano pochi secondi. Prima di tutto staccate dall’impasto dei pezzetti di 18 gr . Infine, rotolare prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo.
Varianti Golose dei Biscotti al Limone
Abbiamo guarnito i biscotti al limone morbidi solo con lo zucchero a velo setacciato, ma si possono fare tante varianti golose, per esempio usando creme o panna. Il bello di questa ricetta è che i biscotti al limone morbidi e profumati si mantengono ottimi anche per un paio di giorni.
Volendo, potete anche congelarli crudi: vi consiglio prima in vassoio in modo che si induriscano poi riporli in sacchetti di plastica, in questo caso potete cuocerli direttamente in forno. Naturalmente potete anche congelarli cotti e scongelare a temperatura ambiente.
Biscotti al Cioccolato Senza Cottura
I biscotti al cioccolato senza cottura sono dei dolcetti veloci e sfiziosi perfetti quando si ha voglia di gustare qualcosa di goloso senza dover accendere il forno. Quindi li trovo ideali da preparare durante la stagione calda, ma anche ottimi durante tutto l’anno, soprattutto durante i giorni di festa, quando il forno è costantemente occupato da qualche altra pietanza. Questi biscottini necessitano di pochi ingredienti ovvero biscotti secchi, cioccolato, cacao amaro, zucchero a velo, un po di burro e granella di frutta secca, io ho utilizzato le mandorle ma puoi benissimo decorarli con granella di pistacchi, di nocciole o di noci o un mix di tutte.
Praticamente si tratta di ingredienti di cui disponiamo quasi sempre in casa, cosi, con poco sforzo e in tempi brevissimi avrai un dolce buonissimo e che fa anche la sua figura. Infatti questi dolcetti rappresentano il mio asso nella manica quando sono invitata a casa di parenti o amici, ma anche nelle occasioni in cui a casa, per esempio la domenica, urge un dolcetto di fine pasto. Bene, questi biscotti morbidi e libidinosi vengono sempre apprezzati da tutti che mi chiedono di prepararli anche in altre occasioni.
Quindi forza, corriamo a preparare questi biscotti al cioccolato senza cottura attraverso la ricetta semplice corredata di foto e spiegazioni passo passo!
Ingredienti per i biscotti al cioccolato senza cottura
- 350 g biscotti al cacao (io pan di stelle)
- 3 cucchiai cacao amaro in polvere
- 3 cucchiai zucchero a velo
- 180 ml latte
- 20 g burro
Per la copertura al cioccolato dei biscotti senza cottura
- 70 g cioccolato fondente (o al latte)
- 40 g granella di mandorle
Preparazione
- Trita i biscotti al cioccolato con un robot da cucina o inseriscili in un sacchetto di plastica per alimenti e schiacciali con un mattarello fino a ridurli in farina. Poni i biscotti cosi polverizzati in una ciotola.
- Aggiungi ai biscotti il burro fuso, il cacao amaro, lo zucchero a velo e il latte. Incorporalo piano aiutandoti con un cucchiaio.
- Continua a mescolare fin quando tutti gli ingredienti non si sono ben incorporati tra loro e ottieni un composto sodo, compatto e facilmente lavorabile con le mani.
- Copri con un foglio di pellicola trasparente un vassoio o un piatto lungo, trasferisci su di esso il composto di biscotti e lavoralo con le mani fino a formare una mattonella. Riponi la mattonella di biscotti in frigo per circa 3 ore oppure in freezer per 1 ora - 1 ora e mezza. deve compattarsi e diventare piuttosto dura.
- Trascorso il tempo di riposo poni il cioccolato fondente o quello a latte in un pentolino e scioglilo a bagnomaria o al microonde.
- Riprendi la mattonella dal frigo o dal freezer e tagliala in pezzi della dimensione che preferisci utilizzando un coltello dalla lama liscia ben affilato. Intingi la superficie di ogni biscotto nel cioccolato fuso e ricopri immediatamente con la granella di mandorle prima che il cioccolato solidifichi. Appoggia mano a mano i biscotti su di un piatto o vassoio.
- Trasferisci nuovamente i biscotti in frigo almeno per 30 minuti affinché il cioccolato di copertura indurisca. Prendi dal frigo i tuoi biscotti al cioccolato senza cottura solo nel momento in cui intendi gustarli o servirli.
Biscotti da Inzuppo Senza Burro
Questi dolcetti sono dei biscotti senza burro deliziosi e fragranti. Ecco una ricetta facile e veloce per preparare i deliziosi biscottoni da inzuppo. Questi biscottoni deliziosi e fragranti sono l’ideale da inzuppare nel latte o nel caffè del mattino per la colazione di grandi e bambini. Questi biscotti da inzuppo sono semplici e leggeri, e la ricetta è senza burro.
Si realizzano in soli 10 minuti (esclusa la cottura). Setacciare la farina e versarla in una ciotola insieme a zucchero, un pizzico di sale, lievito e scorza grattugiata di limone. Unire ora gli ingredienti umidi, ovvero un uovo, un tuorlo ed il burro fuso nel microonde oppure a bagnomaria. Mescolare per bene, prima con il cucchiaio poi a mano, aggiungendo eventualmente un paio di cucchiai di acqua per rendere più facile la lavorazione.
Preparazione e Cottura
- Accendere il forno a 180°C. Foderate 2 teglie da forno con la carta oleata.
- Spolverizzare la spianatoia con un po' di farina e stendere la pasta con l'aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm. Non è necessario lasciar riposare la pasta prima di stenderla.
- Con l'apposito tagliapasta, ottenere tanti biscotti dalla forma desiderata: fiore, cuore, stella, cerchio ecc..
- Sistemare i biscotti nella piastra da forno, avendo cura di distanziarli leggermente l'uno dall'altro per evitare che, gonfiandosi in cottura, aderiscano.
- Infornare a 180°C e cuocere per 12 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata.
- Rimuovere le piastre dal forno e lasciar raffreddare completamente prima di staccare i biscotti.
- Rimuovere i biscotti e spolverizzarli con dello zucchero a velo prima di servire.
Idee per decorare i biscotti
Per rendere più eleganti i biscotti, è possibile ricoprirli con una glassa al cioccolato oppure con una più semplice glassa all'acqua, composta da zucchero, acqua e colorante.
Biscotti Senza Cottura: Consigli e Varianti
I biscotti senza cottura sono dei dolcetti facili e veloci perfetti per la stagione estiva, quando le temperature si alzano e non si ha proprio voglia di accendere il forno. Ottimi da proporre anche per un buffet di festa o come lieto fine pasto, i biscotti senza cottura possono essere personalizzati a piacimento in tanti modi diversi.
Se desideri, oltre che con la vaniglia, puoi aromatizzarli con un pizzico di cannella in polvere o con la scorza grattugiata di un'arancia, puoi sostituire il burro di arachidi con quello di mandorle e i fiocchi di avena con quelli di riso o di grano saraceno, oppure, per una variante vegan friendly, puoi utilizzare al posto del latte vaccino uno vegetale di soia e optare poi per del burro vegano.
I biscotti senza cottura si conservano a temperatura ambiente, ben chiusi in una scatola di latta, per 2-3 giorni massimo.
Biscotti Senza Cottura al Cocco e Cioccolato
Biscotti Senza Cottura facili al cocco e cioccolato perfetti se non volete accendere il forno e avete intenzione di riciclare i biscotti avanzati in dispensa. È una delle ricette più semplici di sempre, io ho utilizzato degli stampini che avevo a casa per farli ma voi potete tranquillamente utilizzare anche dei taglia biscotti di varie forme o semplicemente realizzare delle palline. Si tratta di un impasto compatto a base di biscotti e burro che un po’ ricorda la base delle cheesecake ed io per questa ricetta vi consiglio di utilizzare biscotti secchi che di solito non hanno grassi aggiunti.
l burro si scioglie e si amalgama con i biscotti tritati ed in più si può unire della farina di cocco o semplicemente della farina di mandorle. Si mangiano in un boccone e sono decisamente ottimi per dei buffet originali oppure per qualche occasione di festa serviti a fine pasto.
