Quando l’alimentazione diventa una priorità, è fondamentale prestare attenzione a ciò che si mangia per evitare problemi di salute. Il burro, in particolare, è un ingrediente che molti preferiscono evitare o utilizzare con moderazione.
In questa guida, ti presentiamo diverse ricette per preparare deliziosi biscotti senza burro utilizzando il Bimby. Scoprirai come ottenere biscotti gustosi e leggeri, perfetti per una colazione sana o una merenda senza sensi di colpa.
Ricetta Base: Biscotti Semplici Senza Burro
Per realizzare dei semplici biscotti senza burro, ti serviranno pochi ingredienti, facilmente reperibili in dispensa.
Ingredienti:
- Zucchero
- Uova
- Olio di semi
- Lievito (facoltativo)
- Farina
- Latte (o latte vegetale)
Preparazione:
- Versa zucchero, uova e olio di semi nel boccale del Bimby.
- Lavora per 10 secondi a velocità 8.
- Aggiungi lievito, farina e latte.
- Impasta per 20 secondi a velocità 5.
- Estrai l’impasto, avvolgilo in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Variante Golosa: Biscotti al Doppio Cioccolato Senza Burro
Se desideri una versione più golosa, prova i biscotti al doppio cioccolato, naturalmente senza burro.
Ingredienti:
- Farina
- Cacao
- Zucchero
- Noci
- Lievito
- Olio
- Succo di pera (o mela)
- Cioccolato
Preparazione:
- Inserisci farina, cacao, zucchero, noci e lievito nel boccale del Bimby.
- Lavora a velocità 8 per 10 secondi.
- Aggiungi olio, succo di pera (o mela) e cioccolato.
- Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
Biscotti Delicati con Yogurt e Gocce di Cioccolato
Per una ricetta leggera e dal gusto insuperabile, prova i biscotti senza burro con yogurt e gocce di cioccolato.
Ingredienti:
- Buccia di limone
- Farina
- Zucchero
- Vanillina
- Uovo
- Lievito
- Gocce di cioccolato
- Olio di semi
Preparazione:
- Versa la buccia di limone nel boccale del Bimby e tritala per 10 secondi a velocità 10.
- Aggiungi farina, zucchero, vanillina, uovo e lievito.
- Impasta per 10 secondi a velocità 6.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e l’olio di semi.
- Lavora il tutto per 10 secondi a velocità 7.
- Lascia riposare il composto in frigorifero per circa 30 minuti.
- Stendi l’impasto con un mattarello e modella i biscotti con delle formine.
- Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
Con queste tre varianti, avrai a disposizione diverse opzioni per preparare biscotti senza burro adatti a tutti i gusti. Sia i grandi che i piccoli apprezzeranno queste delizie!
Consigli Utili
- Non riesco a stendere l’impasto: si rompe. Probabilmente è troppo freddo. Lascialo stemperare 5 minuti fuori dal frigo e lavoralo rapidamente con le mani.
- Che spessore devo dare ai biscotti? Dipende dal tipo di biscotto che vuoi ottenere: per biscotti classici: 5-6 mm.
- Quando capisco che i biscotti sono cotti? Quando i bordi iniziano a diventare leggermente dorati.
- Posso congelare l’impasto? Certo: puoi congelare l’impasto già formato a panetto oppure i biscotti tagliati, ancora crudi.
Varianti Aromatizzate
- Frolla al cacao: Aggiungi 40g di cacao all’impasto quando incorpori la farina.
- Aroma fresco: Aggiungi la scorza di un limone o di un’arancia.
- Pasta frolla alla frutta secca: Sostituisci le nocciole con mandorle, noci o un mix di frutta secca.
Oltre alle ricette proposte, puoi sperimentare con diverse varianti per personalizzare i tuoi biscotti senza burro. Ad esempio, puoi utilizzare farine alternative come la farina di farro o aggiungere aromi come la vaniglia o la scorza di agrumi.
Se segui una dieta particolare, puoi sostituire il latte vaccino con latte vegetale (avena, soia, riso) nella stessa quantità indicata.
Se non hai le gocce di cioccolato, puoi tritare una tavoletta di cioccolato da circa 100 g.
Quella che vi presento oggi è una ricetta classica: i biscotti al burro bimby. Non certo biscotti dietetici, visto il grasso contenuto nel burro, ma non si può certo pensare sempre e solo alla linea. Ogni tanto qualche 'sgarro' ci sta ed allora perché non farlo con questi burrosissimi biscotti?
Mi ha sempre incuriosito la storia dei biscotti tradizionali. Nati come fette di pane cotte due volte, ecco perché il nome di bis-cotti, cioè due volti cotti, con il passare dei secoli hanno preso il sapore di vere e proprie delizie. Se ne trovano davvero di tutti i tipi. Da quelli croccanti a quelli secchi e poi con marmellata, gocce di coccolata, con o senza uova e con o senza burro.
Questa volta vi presento la ricetta biscotti al burro bimby, una delizia che ha diverse varianti. Biscotti al burro bimby, una ricetta per tutte le occasioni C'è il biscotto al burro che arriva dalla tradizione danese, quello classico tedesco nato ad Hannover e non mancano anche le specialità italiane. Ogni nazione sembra avere il suo biscotto al burro; del resto di tratta di una ricetta che può essere 'usata' per ogni evenienza.
Siete alla ricerca di qualcosa con cui fare colazione? Cosa c'è di meglio dei classici biscotti al burro, meglio guarniti con una dolce marmellata? Volete accompagnare la classica tazzina di tè inglese del pomeriggio? I nostri biscotti al burro bimby sembrano proprio pensati appositamente per un tea party. E se scegliete la più 'italiana' pausa caffè, non è certo detto che dovete rinunciare ad accompagnare il tutto con dei gustosi biscotti al burro.
Insomma, qualsiasi occasione è buona per provare questa ricetta. Biscotti burro bimby è un tridente d'assalto che non mancherà di soddisfare il palato senza però costringervi a chissà quali fatiche in cucina. Con il bimby è tutto decisamente più facile.
I Biscotti Bimby NO BURRO UOVA ZUCCHERO sono di una bontà unica. Morbidi, leggeri e facilissimi da fare. Questi frollini sono inoltre SENZA UOVA e SENZA BURRO, adatti anche per chi ha della intolleranze.
Questa ricetta è per il TM5 ma puoi però farla anche con gli altri modelli Bimby 😉Hai qualche dubbio o perplessità riguardo l’uso del Bimby? Leggi la mia guida 💗 Qui troverai un sacco di consigli utili e pratici!
I biscotti ripieni senza il burro sono una leccornia che si prepara in pochi minuti. Dopo aver realizzato l’impasto con il Bimby, dovremo unicamente farcirli con una confettura home-made, come abbiamo fatto noi, o con la Nutella, chiuderli e infornarli. In meno di mezz’ora la nostra cucina si riempirà del dolce profumo dei frollini appena fatti.
La loro caratteristica principale è, ovviamente, la leggerezza, che non ne pregiudica affatto la bontà, anzi. Il burro è stato sostituito con successo dall’olio di semi di girasole e il cuore morbido ripieno di marmellata fa di ogni assaggio una vera e propria esperienza di gusto. Il momento migliore per approfittare della versatilità di questa ricetta è al mattino o durante la pausa pomeridiana.
I frollini sono ottimi per accompagnare il caffellatte o il tè, ma si riveleranno anche un delizioso comfort food da gustare come sfizio serale, davanti a un bel film.I biscotti light hanno il grande pregio di essere ancora più digeribili e facili da portare in tavola, ma anche adatti a chi non può mangiare latticini, perché nella lista dei prodotti che servono per sfornarli è assente anche il latte: inoltre, la frolla, così realizzata, risulterà più leggera, elastica e facilmente lavorabile.
Mettere nel boccale l'uovo, lo zucchero, l'olio e il lievito: 2 min. vel. 3.Aggiungere la farina: 5 min. vel.
In effetti, il burro riesce a rendere i frollini molto friabili e saporiti mentre l'essenza di vaniglia dona un aroma intenso e delizioso. La ricetta proposta offre una soluzione veloce, gustosa e molto adatta anche per i bambini. Scopriamo insieme, con le nostre spiegazioni passo passo, come preparare i biscotti al burro con il Bimby!
Con le dosi indicate si ottengono circa 25 pezzi; il numero può variare a seconda della dimensione. Prendiamo l'impasto, lavoriamolo un po' con le mani e avvolgiamolo con un foglio di pellicola trasparente per alimenti.
Sì: il lievito è facoltativo. Puoi usare: i semi di mezza bacca di vaniglia, vanillina, scorza d’arancia se preferisci un aroma più agrumato.
Una frolla all'olio di oliva?? potrei tentare questa, non mettere la marmellata ma "colorare" i biscotti con del cacao... Quelli al marsala sembrano fare al caso mio!!! Wow!!! I miei biscotti di farro al profumo d'arancia si possono anche fare con la farina di grano siccome sono nati così.
Ho visto sia la ricetta dei biscotti al vino di stellamineo che quella dei biscotti al farro: c'é il lievito!!!! Niente da fare! Comunque provo a fare quelli al marsala, e magari faccio una variante al cacao amaro!!!!
Come avrai potuto notare dai miei ultimi articoli, ultimamente mi piace sperimentare ricette a base di pasta frolla. Nonostante io abbia una ricetta super collaudata mi piace provare a cambiare sempre qualche piccolo ingrediente.
Tra le mie preparazioni preferite rientra sicuramente la pasta frolla, e devo ammettere che in questo periodo sento l’esigenza di sfornare biscotti e crostate a tutto spiano. Complice può essere il fatto che l’estata sia giunta al termine ed accendere il forno non è più un supplizio. Anzi, la mattina presto o la sera è quasi un piacere il sentire il caldo profumo che rimane in casa dopo aver preparato dei deliziosi dolcetti.
Oggi, con l’aiuto di due bellissime manine (quelle del mio bimbo), abbiamo realizzato questi simpatici e semplicissimi biscottini al burro. Sono perfetti per essere conservati in una scatola ermetica o di latta e mangiati in compagni per una tenera merenda.
| Versione | Caratteristiche | Ideale per |
|---|---|---|
| Semplici | Pochi ingredienti, base | Colazione leggera |
| Doppio Cioccolato | Golosa, con cacao e noci | Merenda sfiziosa |
| Yogurt e Cioccolato | Leggera, con yogurt e gocce di cioccolato | Spuntino sano |
Addizionate, infine, farina, lievito e sale e continuate lavorare per 1 min., vel. 3..
Date forma ai vostri biscotti con gli stampini che avete a disposizioneMetteteli su una leccarda foderata con carta da forno.
Procedete alla cottura: 180 gradi per una decina di minuti fino a doratura.
I vostri biscotti al burro bimby sono pronti. q.b.
Una variante ottima è con la frolla al cacao, puoi aggiungerne 40g all’impasto quando incorpori la farina.
Oppure per dare un aroma fresco, puoi aggiungere la scorza di un limone o di un’arancia.
Una variante molto interessante è la pasta frolla alla frutta secca, trovi la ricetta qui Pasta frolla alle nocciole ovviamente puoi sostituire le nocciole con mandorle, noci o mix di frutta secca.
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Fotografa i tuoi biscotti e taggami, sono super curiosa di vedere i tuoi fantastici biscottini.
Versate nel boccale lo zucchero e tritatelo a vel. turbo per 30 sec..
Aggiungete il burro e lavorate a velocità 4 per un minuto e mezzo.
Aggiungete le uova e la vaniglia e continuate a lavorare per 1 min., vel.
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Fotografa i tuoi biscotti e taggami, sono super curiosa di vedere i tuoi fantastici biscottini.