Hai presente quelle scatole di latta con i biscotti assortiti? Ci sono sempre quelli che ti piacciono e quelli che no. Quando cominci a prendere subito tutti quelli buoni, poi rimangono solo quelli che non ti piacciono. È quello che penso sempre io nei momenti di crisi. Meglio che mi tolgo questi cattivi di mezzo, poi tutto andrà bene. Perchè rinunciare, per la smania delle novità? Vi piacciono? a noi tantissimo, sono stati fatti fuori subito, meno male che se non mi è possibile fotografare subito ho capito che è meglio nascondere prima di lasciare incustoditi, se poi c’è di mezzo la nutella non vi dico! Preparare in casa questi deliziosi Biscottini alla nutella è Facilissimo e molto Divertente; una ricetta perfetta da realizzare con i vostri Bambini!
In questi giorni ne parlano tutti, tutti li vogliono e tutti li cercano, oggi vi presento i famosi Biscotti alla Nutella fatti in casa. Un raptus questa ricetta: dopo il lancio dei nuovi biscotti alla Nutella esplode una follia collettiva. Li trovo, li assaggio, decido di provare a replicarli. Il risultato? pretesto, un gioco, una sfida. condivisione. Così mi sono divertita. mi sono buttata. Il risultato è stato un biscotto che mi ha convinta subito. che contraddistingue le donne di casa. E facciamoceli da noi questi biscotti! ho naturalmente escluso quelli destinati ad un uso industriale.
Questi biscottini friabili, infatti, sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o un caffè o semplicemente da inzuppare nel latte. Se volete creare dei biscottini ancora più golosi potete realizzarli con Nutella dentro. Dovrete, quindi, realizzare dei dischi più sottili ed aggiungere un cucchiaino di nutella su metà dei dischi realizzati. Coprite, quindi, con l’altro disco di pasta ed a questo punto sigillate i bordi. Per poter gestire meglio la cremosità della crema potete creare dei piccoli cumuli di Nutella su un foglio di carta forno o all’interno degli stampi per ghiaccio e mettere in freezer per circa mezzora.
La Ricetta del Giorno di oggi è legata alla piccola pasticceria casalinga che possiamo preparare durante tutto l’anno, biscotti fatti in casa semplici e super golosi. Ho registrato anche la video ricetta per farvi vedere bene ogni passaggio della preparazione del Nutellotto il Biscotto ripieno di Nutella! La ricetta dei Biscotti con Nutella era già presente nel mio blog di cucina dal 2011 ma con una foto ed una veste che ormai non mi rispecchiavano più. Così questa settimana, tra le ricette da preparare ho inserito anche questa.
Con questa ricetta otterrete circa 20 biscotti con nocciole che potrete servire ai vostri ospiti o alla vostra famiglia in meno di 30 minuti. Prendete quindi tutti gli ingredienti e procediamo insieme, vi guiderò durante tutta la preparazione dei Nutellotti ripieni di Nutella! Prima però voglio ricordarvi che nel mio blog trovate anche altre ricette di biscotti facili e buonissimi da gustare durante l’anno. Poi trovate anche i Biscotti di Natale e i simpatici Ginger Bread. Tutti i link qui sotto infatti sono cliccabili e vi porteranno direttamente alla ricetta che avete scelto. Se siete poi amanti della Nutella come la sottoscritta e come la sua famiglia potete provare anche la ricetta dei Muffin con cocco e Nutella facili e buonissimi! Ve lo assicuro!
I biscotti ripieni di Nutella sono una delizia di pasta frolla dal cuore goloso di crema alle nocciole. Genuini ma sfiziosi, possiamo mangiarli a colazione o per merenda. I più piccoli ne andranno matti e prepararli insieme sarà sicuramente divertente. Guarda la video ricetta di Laura per preparare i nostri biscotti ripieni di Nutella. Con le dosi indicate si ottengono circa 12 biscotti di 5 cm di lato, il numero può variare a seconda della dimensione e della forma che sceglierete di dare ai vostri frollini.
Ingredienti e Preparazione
Per iniziare la preparazione dei biscotti alla Nutella dovrete innanzitutto dedicarvi alla farina, che dovrete disporre sul piano di lavoro o all’interno di una planetaria. Come succede per la preparazione della pasta frolla, infatti, le possibilità per lavorare all’impasto sono tante. Aggiungete, quindi, al centro della farina l’uovo ed il tuorlo e iniziate a lavorare. Aggiungete, quindi, un pizzico di sale e successivamente la Nutella. Per questa preparazione è importante che la Nutella sia abbastanza fluida.
Se, quindi, la nutella a vostra disposizione fosse troppo densa potete intiepidirla per qualche secondo al microonde o a bagnomaria. In questo modo, infatti, sarà più semplice incorporarla all’impasto con farina e uova. Una volta ottenuto un panetto morbido potete ridurlo in una palla ed avvolgerlo nella pellicola trasparente. Fatto questo mettete a riposare in frigorifero per almeno un’ora così che l’impasto si compatti. Passato il tempo di riposo potete riprendere l’impasto e stenderlo sul piano di lavoro infarinato fino a raggiungere lo spessore desiderato. A questo punto, utilizzando un coppapasta andate a realizzare i vostri biscotti e disponeteli di volta in volta su una teglia foderata con della carta da forno.
Aggiungete in superficie dei pezzi di cioccolato o delle piccole quantità di Nutella, che avrete precedentemente congelato in freezer. I biscotti andranno quindi messi in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti. In alternativa potete preparare dei classici biscotti al cioccolato.
Potete arricchire questi biscotti in tanti modi, ad esempio sostituendo parte della farina 00 con della farina di cocco oppure aggiungendo delle gocce di cioccolato bianco all’impasto. Il risultato saranno dei dolcetti ancora più buoni e golosi, perfetti per grandi e bambini in tantissime occasioni diverse.
Ricetta Veloce: Nutellotti con Soli 3 Ingredienti
Stamattina ricetta facile e veloce: Nutellotti i Biscotti alla Nutella più buoni che ci siano! Tre solo ingredienti: un uovo intero, Nutella e farina! Stop! Poi potrete aggiungere le Nocciole intere o la granella di pistacchio ma vi sono anche le varianti con anacardi e noci. Insomma scegliete voi la guarnizione finale di questa ricetta!
Era giunto il momento di preparare nuovamente i Biscotti veloci con 3 ingredienti golosi e friabili come questi. q.b. per la guarnizione del Nutellotto fatto in casa: q.b. Per la guarnizione finale date ampio sfogo alla vostra fantasia, scegliete la parte croccante che più preferite e decorate i vostri biscotti alla nutella. Potrete conservare i Nutellotti in un porta dolce per circa 3 giorni.
Varianti e Consigli
Altra variazione come già scritto sopra potrete cambiare la crema: dal burro di arachidi alla crema al pistacchio. Se vi piace provateli anche con la crema al cioccolato bianco, fenomenali.
Per dei biscottini più morbidi aggiungete un po’ di latte alla preparazione della frolla. Al posto della Nutella potete utilizzare la crema alle nocciole che più preferite. In alternativa sarà ottima anche della marmellata o della crema di pistacchio.
Sono biscotti BUONISSIMI, croccantissimi, ma possono essere mangiati anche come semplici frollini, Il guscio risulta molto resistente e regge tranquillamente la farcitura per un paio di giorni. Con la Nutella sono SPETTACOLARI ma in alternativa alla Nutella, potremo farcirlo con crema pasticciera e frutti di bosco, marmellata o crema ganache al cioccolato.
Il rotolo alla Nutella è goloso e scenografico, perfetto per tutte le volte che vogliamo stupire parenti e amici con una ricetta dolce speciale. Per fare il rotolo con Nutella si utilizza la pasta biscotto, un impasto simile al pan di Spagna, cotto in teglia per appena una decina di minuti, in modo che rimanga soffice ed elastico.
Per preparare la pasta biscotto si parte dalle uova: le mettiamo in una ciotola con zucchero e vaniglia e montiamo con le fruste elettriche per almeno 10 minuti, in modo da avere un composto chiaro e bello gonfio. Dopodiché, senza smettere di frullare, incorporiamo a filo il latte e l’olio di semi. Versiamo il nostro impasto in una teglia quadrata coperta di carta forno (ma andrà bene anche la placca del forno) e cuociamo per circa 10 minuti. Noi abbiamo decorato il rotolo con Nutella con un po’ di zucchero a velo, creando degli stencil a forma di cuore.
Prepariamo la pasta biscotto: rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e l’estratto di vaniglia e montiamo con le fruste elettriche per almeno 10 minuti per circa 10 minuti. Foderiamo una teglia da 35 x35 cm con la carta forno e versiamo dentro il nostro impasto. Una volta fredda, togliamo la pellicola, mettiamo sopra un altro foglio di carta forno e ribaltiamo la pasta biscotto. Una volta ottenuto il nostro rotolo mettiamo la parte finale sotto e avvolgiamolo con la carta forno e poi con la pellicola.
Trasferiamo il rotolo in un piatto da portata e decoriamolo a piacere. Noi abbiamo disegnato dei cuori sulla carta forno, li abbiamo ritagliati e posizionati sul rotolo. La cottura è molto importante e dipende molto dal nostro forno. Cuociamo la pasta biscotto per circa 10 minuti, ma consideriamo comunque che appena la superficie è dorata, è pronta.
NUTELLOTTI FATTI IN CASA DA BENEDETTA - Homemade Nutella Truffles Cookies
Preparazione della Pasta Frolla
E se volete che i vostri biscotti siano davvero eccezionali, vi consiglio di preparare in casa anche la Nutella! Preparate la pasta frolla. Nel robot da cucina mettete la farina e il burro e lavorate fino a quando il burro non si sarà completamente sbriciolato. Aggiungete lo zucchero, il sale e il lievito e mescolate. Inserite anche l’uovo e il tuorlo e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto a grosse briciole.
Versate l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo con e mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Trascorso questo tempo, stendete la pasta frolla con un matterello su un piano infarinato. Dovete ottenere una sfoglia molto sottile. Ritagliate i biscottini con la formina che avete scelto. Mettete i biscotti di pasta frolla in una teglia e cuoceteli in forno caldo statico a 180° per 15 minuti circa ripiano medio del forno (sono molto sottili quindi non ci vorrà molto tempo). Sfornate, lasciate intiepidire e farcite con la nutella.
Consigli Aggiuntivi
Le variazioni sono le più varie che vi vengono in mente, dalla granella di nocciole a quella di pistacchio come ho fatto io. Potrete usare le scaglie di mandorle o gli anacardi. Magari avete delle noci in dispensa? Andranno benissimo anche quelle. Insomma liberi di decorarli come preferite.
Per prima cosa prepariamo la pasta frolla: su una spianatoia disponiamo la farina a fontana, vi versiamo al centro lo zucchero e i due tuorli [1].
Cottura a 180° ventilato: guscio 5/7 minuti, coperchio 5 più o meno. Fino a doratura. Io ho utilizzato un tagliabiscotti da 4 cm per la base ed uno da 3 cm per il biscotto superiore.
