Cornetti alla Nutella con Pasta Sfoglia: Ricetta Facile e Veloce

I cornetti alla Nutella sono dei dolcetti buonissimi che possiamo preparare in casa in meno di mezz’oretta. Golosi, fragranti e pronti in pochi minuti con soli 3 ingredienti - pasta sfoglia, Nutella, poco zucchero - e pochi gesti.

Ricordo ancora la prima volta che li ho preparati, una domenica mattina d’inverno, di 10 anni fa. Fuori pioveva, la casa era silenziosa e da lì a poco si sarebbero svegliati tutti. Non avevo tempo di preparare i miei classici cornetti fatti in casa né tantomeno i croissant francesi.

Ingredienti per 8 cornetti bicolore velocissimi

• 1 rotolo di pasta sfoglia (pronta, rotonda)
• 150 gr di Nutella
• q.b. di latte per spennellare
• q.b. di zucchero di canna per cospargere
• q.b. di zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione dei cornetti alla Nutella

Preparare i nostri cornetti di pasta sfoglia rettangolare con Nutella è davvero semplicissimo. Ecco i passaggi:

1. Stendere la pasta sfoglia e farcire: Iniziate a stendere il rotolo di pasta sfoglia; potrete aprirlo direttamente sulla carta forno che lo riveste, così da utilizzare questa come base per la cottura in forno. Spalmate la Nutella su tutta la superficie della sfoglia. In questa ricetta, invece di aggiungere un cucchiaio di Nutella sulla base del triangolo, prima di creare il cornetto, al fine di ottenere il classico "ripieno" di cioccolato, si spalma la crema su tutta la superficie della pasta sfoglia, così che quando si va ad arrotolare il triangolo, per realizzare il cornetto, si ottiene un gradevolissimo effetto bicolore e bisapore.
2. Tagliare la pasta sfoglia: Tagliate la sfoglia ricavando 16 spicchi tutti della stessa grandezza. Tagliate la sfoglia in 4 quarti e ogni quarto dividetelo ancora in 4 spicchi. Iniziate a tagliarla, praticando prima due tagli, uno verticale ed uno orizzontale, in maniera tale da dividere la sfoglia in 4 parti. Proseguite con altri due tagli obliqui, per ottenere un totale di 8 spicchi (se preferite potrete realizzare dei cornetti ancora più piccoli tagliando 12 spicchi).
3. Farcire e arrotolare i triangoli di pasta sfoglia: Farcite la base di ciascun triangolino con 1 cucchiaino di Nutella e poi spolverizzate con la granella di nocciole. Ora prendete ogni singolo spicchio di pasta sfoglia, praticate una piccola incisione alla base del triangolo (questa vi permetterà di arrotolare meglio il cornetto), quindi procedete dalla base verso la punta, per arrotolare il croissant.
4. Disporre e spennellare i cornetti: Sistemate i cornetti su una teglia rivestita con carta forno, spennellateli con un po' di latte e cospargeteli con lo zucchero di canna. Mettiamoli in una teglia foderata di carta forno, distanziati gli uni dagli altri.
5. Infornare i cornetti: Infornateli in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 15 minuti circa. Quando vi sembreranno dorati sfornateli e lasciateli raffreddare. Quando sono ben freddi e solidi cuocete in forno ben caldo a 200° statico (oppure 180° ventilato) per primi 10 minuti nella parte media del forno. Dopo di che abbassate la temperatura di 20° e completate la cottura per ancora 10 - 15 minuti. Quando andrete ad appoggiare i cornetti con la pasta sfoglia sulla teglia del forno, metteteli con la parte stretta, la punta per capirci, sotto così in cottura non si solleverà e il risultato sarà perfetto.
6. Servire: I vostri cornetti bicolore velocissimi sono pronti per essere serviti, a piacere spolverizzateli con zucchero a velo. Aggiungete la granella di zucchero.

Il bello dei nostri cornetti di pasta sfoglia con Nutella è che si possono preparare in casa in una mezz'ora, quindi possiamo anche prepararli appena svegli per gustarli caldi e friabili a colazione.

Consigli e curiosità

• Conservazione: Se non consumiamo subito tutti i cornetti con Nutella di pasta sfoglia, conserviamoli in un sacchetto per alimenti chiuso o in un contenitore ermetico e gustiamoli per merenda in giornata o per la colazione del giorno dopo. I cornetti bicolore si conservano per 2-3 giorni tranquillamente. Puoi conservare i cornetti avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo due giorni.
• Varianti: Con lo stesso procedimento possiamo preparare i cornetti di pasta sfoglia in tanti gusti, in modo da accontentare tutta la famiglia. Potete variare la farcitura in base ai vostri gusti, sostituendo alla Nutella un quadretto di cioccolata fondente o al latte o della marmellata. Al posto della Nutella potete utilizzare marmellata oppure crema.
• Congelamento: Volendo potete anche congelare crudi, vi consiglio prima in vassoi in modo che conservino la forma perfetta, poi di riporli in sacchetti di plastica per alimenti salva spazio.

Cornetti alla Nutella in friggitrice ad aria

Preparare i cornetti alla Nutella in friggitrice ad aria è un modo semplice e veloce per portare in tavola un dolce irresistibile. Questa ricetta utilizza pochi ingredienti e non richiede l’uso del forno, garantendo un risultato croccante fuori e morbido dentro.

Disponili nel cestello della friggitrice, ricoperto di carta forno, e spennella con latte. Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 20 minuti, poi girali e cuoci per altri 5 minuti.

Maxi Cornetto alla Nutella

Il Maxi Cornetto alla Nutella è un dolce golosissimo, veloce e super facile! È la versione grande dei mitici Cornetti alla Nutella! Si realizza in 5 minuti esatti con soli 2 ingredienti: pasta sfoglia e crema spalmabile alle nocciole! Esce dal forno già farcito ed è perfetto per una colazione romantica, una merenda speciale, buffet e feste di compleanno!

Se avete tempo a disposizione, oppure volete realizzare un Maxi Cornetto per più di 6 persone; potete realizzare con lo stesso procedimento spigato passo passo, una base di pasta brioche classica oppure vegan per ottenere un Cornettone gigante vuoto e soffice per poi tagliarlo e farcirlo con la Nutella! Non è un’idea carinissima? Provatelo presto! Lo trovo perfetto come idea dell’ultimo minuto per tutte le occasioni, in alternativa ai classici Pancake per in particolare per colazioni romantiche per anniversari, merende per bambini, compleanni, San Valentino, la Festa della mamma.

Tabella dei tempi di cottura

I cornetti di pasta sfoglia, sebbene richiamino la tradizione francese, sono diventati un’icona della pasticceria italiana grazie alla loro versatilità. Con ripieni dolci o salati, sono una soluzione perfetta per qualsiasi occasione.

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