Budino Banana e Cioccolato: Una Ricetta Facile e Golosa

Il budino banana e cioccolato è un dessert irresistibile, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione. Questa ricetta, che non richiede cottura, è ideale per chi cerca un dolce sano, goloso e adatto anche ai vegani.

Un budino con 2 ingredienti? Esatto! Niente addensanti, niente gelatine, niente zucchero semolato: ci vogliono soltanto banana e cioccolato fondente per realizzare il budino più facile, buono e cremoso che abbiate mai provato.

A fare la magia è il cioccolato, che addensandosi compatta il composto dandogli la consistenza di un budino di quelli buoni come solo la nonna sapeva fare. La banana contribuisce a questo compito di addensare e inoltre dà dolcezza e una cremosità senza pari.

E volete sapere di più? Non vi servirà nemmeno il fornello per prepararlo, se non per fondere il cioccolato.

Perché Scegliere Questo Budino?

• Senza Cottura: Si prepara in pochi minuti, senza bisogno di accendere il forno.
• Solo 2 Ingredienti: Banana e cioccolato fondente, per un dessert semplice e genuino.
• Vegano: Perfetto per chi segue un'alimentazione vegana, senza latte, uova o gelatine animali.
• Sano e Nutriente: Ricco di fibre, vitamine e minerali, grazie alle proprietà della banana e del cioccolato fondente.

BUDINO BANANA E CIOCCOLATO FONDENTE senza cottura

Ingredienti e Preparazione

La ricetta è semplicissima, freschissima e si prepara veramente in poco tempo, io sciolgo il cioccolato fondente nel microonde e lo aggiungo alla purea di banana frullata velocemente.

Budino banane e cioccolato senza cottura, senza amido come invece il BUDINO FURBO AL CIOCCOLATO, una preparazione molto simile a quella del BUDINO CACHI E CIOCCOLATO ma utilizzando le banane mature e morbide quindi potete decidere voi se aggiungere o no lo zucchero.

Il budino banane e cioccolato si prepara in pochi minuti e con pochissima fatica, praticamente non si cuoce nulla, è cremosissimo e davvero goloso e poi potete mangiarlo anche tutti i giorni perchè non è particolarmente calorico o meglio, è meno calorico di molti altri dolci.

Volete provare a preparare insieme a me il budino banane e cioccolato? Iniziamo subito.

Ingredienti per 2 budini:

• 2 banane mature
• 70 g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. Tagliate le banane a tocchetti e con un mixer o un frullatore ad immersione frullatele fino a farle diventare una crema liscia.
2. A parte, fate sciogliere il cioccolato fondente (a bagnomaria o in microonde, facendo attenzione a non farlo bruciare). Verificate che abbia una consistenza liquida e poi lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
3. Una volta raffreddato, aiutandovi con un cucchiaio, versate il cioccolato nella crema di banana e mischiate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versate il composto ottenuto in due stampini e lasciateli in frigorifero tutta la notte.
5. Il giorno dopo estraeteli dallo stampo e serviteli: potete cospargere la superficie con nocciole tritate o cocco râpé per dare un twist di gusto o croccantezza.

Nei bicchierini monouso aggiungo un pochino di granella di nocciole per impreziosire e arricchire il tutto.

Puoi aggiungere la granella di nocciole in ogni pirottino e far ruotare ognuno in modo che la granella vada ad attaccarsi un pochino anche nei bordi.

Distribuisci il composto nei pirottini e copri con pellicola trasparente, poni in frigorifero per 5 - 6 ore.

Il budino si mantiene bene per 3 - 4 giorni in frigorifero nel suo pirottino coperto con pellicola trasparente.

Puoi anche congelarli e toglierli dal freezer qualche ora prima ponendoli in frigorifero.

Varianti e Consigli

• Per un budino più leggero: Sostituite metà del cioccolato con due cucchiaini di cacao amaro in polvere.
• Con il caco: Invece della banana, potete utilizzare un caco maturo. La quantità da utilizzare è pari a quella della banana: 1 banana è l'equivalente di un caco. Anche il cioccolato rimane invariato.
• Se non riuscite a togliere i budini dagli stampi? Per chi volesse cimentarsi, si può partire anche dalla preparazione del budino, in quel caso, sarete sicuri di non offrire ai vostri ospiti addensanti chimici.
• Un tocco esotico: Tagliate le banane a rondelle e mettetele in una ciotola insieme al liquore (fate in modo che tutte le rondelle siano coperte). Dopo mezz’ora, ponete le rondelle di banana su uno scolino, per liberarle dal liquore in eccesso. La preparazione del budino può avvenire seguendo le indicazioni riportate sulla confezione del preparato (per il quale vi servirà il latte).

Questo dolcetto è un peccato di gola perfetto anche per i vegani, poiché per farlo non c'è bisogno di utilizzare latte o uova, né tantomeno gelatine di origine animale. In caso dobbiate servirlo a un ospite vegano, ovviamente, fate attenzione all'etichetta: il cioccolato scelto non deve contenere latte, nemmeno in polvere. Meglio preferire un cioccolato fondente con una percentuale di cacao superiore al 70% e senza grassi idrogenati (in questo caso non perché i grassi idrogenati non siano vegani ma perché, solitamente, chi abbraccia uno stile di vita vegano è anche molto attento alla qualità del prodotto e alla salubrità degli stessi).

E se non siete amanti del cioccolato fondente, non preoccupatevi perché la banana renderà questo budino molto, molto dolce!

La banana è spesso bistrattata perché si è diffusa la credenza che questo frutto sia fatto prevalentemente di zuccheri. La realtà è diversa: la banana è sì un frutto zuccherino ma è anche ricco di fibre e ha un alto potere saziante. Inoltre è fonte di vitamina B6, che è essenziale nella prevenzione del diabete di tipo 2. La banana contiene anche triptofano un aminoacido che, nell’organismo, si converte in serotonina, il cosiddetto “ormone della felicità” che migliora lo stato d’animo. E anche il cioccolato contiene diverse sostanze in grado di agire sul tono dell’umore. Insomma: questo budino 2 ingredienti non potrà che rendervi felici!

Giada Bellegotti

tags: #budino #banana #e #cioccolato