La storia di Alberto Melis è un esempio di come la passione, la dedizione e la visione imprenditoriale possano trasformare un sogno in una realtà di successo. Partendo da umili origini, Melis ha saputo costruire un impero nella ristorazione sarda, con il gruppo Antica Cagliari che oggi rappresenta un punto di riferimento per la qualità, l'innovazione e l'attenzione al cliente. Ma come è iniziato tutto questo? Scopriamolo insieme.
Gli Inizi e la Gavetta
La necessità è la base, poi subentra la dedizione verso il mestiere. Nessuna preparazione, nessuna scorciatoia: il primo impiego in un ristorante con ritmi duri e gerarchie rigide hanno formato Alberto Melis. Per anni, contabile dal lunedì al venerdì e cameriere nei weekend, a 25 anni sceglie il suo domani, riconoscendo nel contatto umano e nella cura degli altri, con un ottimo piatto servito, il suo posto. Inizia così il suo viaggio fino in Germania, per mettersi alla prova.
Dopo tanta gavetta, nel 2003 apre il suo primo ristorante, ma non va come dovrebbe. Così, nel 2005, riparte, circondato da persone competenti e costruisce una vera visione imprenditoriale.
Il Ritorno in Sardegna e la Nascita di Antica Cagliari
Nel 2010, Alberto torna in Italia con il desiderio di portare ciò che ha imparato nella sua Sardegna. A Cagliari, vicino al porto, intravede le opportunità offerte da un contesto autentico e vibrante: nasce Antica Cagliari, un locale da 40 coperti con l'obiettivo di offrire buon cibo e di far sentire ogni cliente come a casa. Le materie prime sono eccellenti perché traduzione dell'autenticità del territorio e l’atmosfera familiare interpreta la perfetta accoglienza.
Dopo due anni, Alberto prende un locale adiacente e raddoppia i coperti, riuscendo a mantenere intatto quel senso di intimità. Dal 2010 al 2020, l’azienda cresce e i collaboratori aumentano da 4 a 100. La cultura aziendale si sviluppa attorno al progetto di Alberto di costruire un’impresa incentrata sull'unione, in cui ogni collaboratore sia valorizzato.
L'Evoluzione del Gruppo Antica Cagliari
Nel 2018 nasce Antica Cagliari Bistrot, un’evoluzione del progetto originale: stessa cura e qualità ma con un’anima dinamica, adatta ai ritmi della vita moderna. Poi arriva l’occasione della vita: un locale sul lungomare del Poetto, affacciato sulla spiaggia, con una vista unica. Dopo anni di attesa e trattative, nel 2020 nasce Antica Cagliari Lungomare Terrazza, un luogo che rappresenta la filosofia di Alberto: bellezza, condivisione, emozione. Qui, tra il mare e la Sella del Diavolo, si celebra l’amore per la cucina e per le persone.
Il locale offre 400 coperti: al piano terra si trovano una sala interna accogliente e un ampio spazio all’aperto con un suggestivo giardino, dove si gusta una buona pizza o piatti a base di carne e pesce. Il piano superiore è dedicato a una cucina di mare più ricercata.
Dal 2014, Alberto intraprende un intenso percorso di formazione, dedicato alla leadership e alla crescita personale, alla comunicazione efficace e allo sviluppo del potenziale umano. Tra le esperienze spicca la Dale Carnegie Training, una scuola di pensiero che pone al centro la valorizzazione delle relazioni, l’ascolto autentico e la fiducia in sé stessi come strumenti essenziali per guidare e ispirare gli altri.
Cagliari
Il Riconoscimento del Premio Industria Felix
Nel 2023, al Palazzo Mezzanotte di Milano, sede di ELITE e della Borsa Italiana, la società sarda è stata insignita del Premio Industria Felix, entrando ufficialmente tra le 196 imprese più competitive d’Italia. Unica realtà sarda premiata nel settore della ristorazione con un riconoscimento che valorizza l'impegno quotidiano nel coniugare l’eccellenza operativa, la solidità economica e la responsabilità sociale. La selezione delle aziende premiate si basa su parametri oggettivi legati alle performance gestionali, affidabilità finanziaria e, anche, all’adozione di pratiche ESG (ambientali, sociali e di governance).
La Partnership con il Cagliari Calcio
Negli anni, Alberto ha sempre creduto che il successo non è mai individuale. Ecco che, nel 2024, il legame con il territorio si è rafforzato, grazie alla partnership con il Cagliari Calcio, di cui Antica Cagliari è oggi Sponsor Ufficiale. Da sempre appassionato di sport, Alberto ne riconosce i valori: spirito di squadra, dedizione, sacrificio, identità. Come nella ristorazione, anche nel calcio nulla si conquista da soli: servono gioco di squadra, ascolto reciproco, fiducia, per affrontare ogni giorno una nuova sfida.
Per Alberto e il gruppo Antica Cagliari crescere significa innovazione e cura del cliente.
Tabella riassuntiva dell'evoluzione di Antica Cagliari
| Anno | Evento | Descrizione |
|---|---|---|
| 2010 | Nascita di Antica Cagliari | Apertura del primo locale a Cagliari con 40 coperti. |
| 2012 | Ampliamento del locale | Raddoppio dei coperti mantenendo l'intimità. |
| 2018 | Nascita di Antica Cagliari Bistrot | Evoluzione del progetto originale con un'anima dinamica. |
| 2020 | Apertura di Antica Cagliari Lungomare Terrazza | Locale sul lungomare del Poetto con 400 coperti. |
| 2023 | Premio Industria Felix | Riconoscimento come una delle imprese più competitive d'Italia. |
| 2024 | Partnership con Cagliari Calcio | Antica Cagliari diventa Sponsor Ufficiale del Cagliari Calcio. |