La ciambella alla menta è un dolce sofficissimo, dal sapore fresco e invitante, ideale per la stagione estiva. È semplicissima da preparare e davvero gustosa. Se in estate non manca mai lo sciroppo di menta in casa tua, oltre alla classica bevanda, puoi provare a preparare questa deliziosa ciambella. Con pochi ingredienti, otterrai un dolce dal colore verde vivace, perfetto per la merenda o la colazione.
Ingredienti e Preparazione
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una ciambella alla menta di circa 24 cm di diametro:
- 250 g farina 00
- 110 g zucchero
- 140 ml latte intero
- 3 uova (medie)
- 90 ml sciroppo alla menta
- 80 ml olio di semi di girasole
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
Per cominciare, montare le uova con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso. Aggiungere a filo il latte, l’olio e lo sciroppo di menta e incorporarlo alle uova. Setacciare farina e lievito e amalgamare per bene.
Varianti e Consigli
Il ciambellone alla menta con gocce di cioccolato è una variante del classico ciambellone dal sapore e dal profumo davvero irresistibile. A rendere questo ciambella ancora più appetitosa delle gocce di cioccolato fondente. Solo a questo punto potrebbe aggiungere le gocce di cioccolato, continuando ad amalgamare per qualche altro secondo.
Il tuo ciambellone sarà pronto quando inizierà a dorarsi in superficie. Potete arricchire ancora di più il sapore del vostro ciambellone sostituendo parte della farina 00 con della farina di cocco oppure utilizzando dello yogurt al cocco per un risultato ancora più particolare. Puoi anche omettere le gocce di cioccolato fondente siano le gradite.
Aggiungete, quindi, lo sciroppo alla menta, poco alla volta, la farina 00, il lievito e la vanillina, che avete precedentemente setacciato così da evitare la formazione di grumi.
La torta alla menta è un dolce da credenza soffice e goloso, preparato con un impasto a base di uova, zucchero, olio di semi, yogurt bianco naturale, farina, fecola di patate e lievito, arricchito da cocco râpé e sciroppo alla menta.
Una volta pronta, la torta alla menta sarà perfetta da gustare a colazione, insieme a una tazza di latte freddo, ma anche da spolverizzare con uno strato impalpabile di zucchero a velo e portare in tavola a fine pasto, accompagnata da un bicchierino di digestivo.
Per preparare la torta alla menta, inizia lavorando le uova e lo zucchero in una ciotola con le fruste elettriche, fino a ottenere una massa gonfia e spumosa. Prosegui con lo sciroppo alla menta e mescola ancora per rendere il composto uniforme. Aggiungi la farina 00, la fecola di patate e il lievito per dolci, quindi amalgama con le fruste così da evitare la formazione di grumi.
Versa il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, precedentemente foderato con carta forno. Cuoci la torta in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti, verificando la cottura interna con la prova stecchino prima di sfornarla.
Una volta pronta, lasciala raffreddare completamente, quindi trasferiscila su un vassoio e spolverizza la superficie di zucchero a velo.
Per un risultato ancora più ghiotto, puoi arricchire l'impasto con gocce di cioccolato, oppure ricoprire la superficie della torta con una glassa fondente. Inoltre, puoi sostituire lo yogurt bianco con quello al cocco, per un gusto esotico maggiormente intenso.
La torta alla menta si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro per dolci, per 2-3 giorni al massimo.
Hai un’ora di tempo e desideri preparare un buon dolce? Allora la ciambella alla menta è proprio quello che fa al caso tuo: grazie al Bimby e a pochi altri ingredienti potrai sfornare una torta fatta in casa sana e genuina, che vanta uno degli accostamenti più buoni di sempre, quello tra il cioccolato e la menta.
La ciambella alla menta è molto semplice da realizzare e grazie alla sua consistenza soffice e spugnosa e al sapore goloso e invitante ti accompagnerà in momenti importanti della giornata, come la colazione o la merenda. Riuscirà anche a trasformarsi in un delizioso dessert da concederti dopo una tranquilla cena in famiglia.
Una volta pronta, decora la superficie della torta con una spolverizzata leggera di zucchero a velo o con delle scaglie di cioccolato fondente e le foglie di menta ben lavata: stupirai i commensali con un dolce bello da vedere, oltre che golosissimo!
Anche una torta da forno può risultare fresca, sia nel l’aspetto che nel gusto, ci avete mai pensato? È proprio il caso di questo dolce soffice della signora Graziella che mi ha gentilmente regalato la ricetta e come nonna, si sa, lei la fa più buona! Un soffice impasto verde alla menta abbinato ad una golosa copertura al cocco e cioccolato. Questa torta mi piace perché il colore verde non è troppo forte e la quantità di sciroppo non eccessiva infatti troppo sciroppo rende la torta meno soffice e più difficile alla cottura e neanche a dirlo, decisamente meno sana.
Separate i tuorli dagli albumi. Unite i tuorli allo zucchero e lavorateli a lungo con le fruste fino a renderli chiari e spumosi. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la farina di cocco. versatelo nella tortiera, livellatelo e infornate per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare e togliete dallo stampo.
La torta sette bicchieri latte e menta la possiamo rendere ancora più golosa aggiungendo delle gocce di cioccolato nell’impasto.
TORTA SETTE BICCHIERI LATTE E MENTA oggi vi delizio con questa torta meravigliosa, soffice, profumata e golosissima, una torta che prepariamo senza utilizzare la bilancia! La torta latte e menta più facile e veloce da preparare, perché utilizzeremo per misurare gli ingredienti un semplice bicchiere di plastica. Dopo il grande successo della mia favolosa torta sette bicchiere al latte che ha spopolato sul web, ho pensato di realizzarne una con l’aggiunta dello sciroppo di menta, il risultato eccezionale! Perfetta per la merenda o la colazione, dalla bontà unica e indescrivibile, rimane sofficissima per più giorni! Con tanto latte fresco, una torta senza burro, buona da mangiare così o ricoperta da cioccolato o servita con vicino ciuffetti di panna.
Mescoliamo il tutto unendo poi la farina setacciata con il lievito, quando avremo una pastella densa senza grumi la versiamo in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno.
Ricetta Bimby:
Mettere nel boccale lo zucchero e le uova: 30 sec. vel. 4. Aggiungere la farina, l'amido, il latte, lo sciroppo, l'olio e il lievito: 1 min. vel. 3. Aggiungere le gocce di cioccolato: 30 sec. vel.
Torta cremosa alla menta:
Ingredienti:
- 300 g latte
- 130 g zucchero
- 120 g panna fresca
- 60 g burro
- 50 g farina
- 40 g cioccolato fondente
- 10 g amido di mais
- 2 uova
- 3 cucchiai di sciroppo di menta
- manciata di foglie di menta
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Per preparare la ricetta della torta alla menta iniziate così: per prima cosa, montate la metà dello zucchero, circa 70 g di zucchero, insieme a un pizzico di sale e alle uova utilizzando una frusta elettrica. Con una spatola incorporate nel composto circa 50 g di farina setacciata e aggiungete un cucchiaio di burro dopo averlo sciolto a bagnomaria. Mescolate il tutto delicatamente poi versate in uno stampo dopo aver provveduto a imburrare l'interno: infornate per 20 minuti circa a 190°.
In un pentolino versate il latte, l'amido di mais e l'altra parte di zucchero. Mettete sul fuoco e portate a bollore, facendo cuocere per due minuti circa. Dopo aver spento potete aggiungere foglie di menta fresca, intere e tritate, da lasciare in infusione per qualche minuto.
Filtrate il composto e aggiungete 3 cucchiai circa di sciroppo di menta, mescolate e mettete a raffreddare in frigorifero. Intanto montate la panna fresca e versatela nel composto di latte e menta amalgamando il tutto, poi lasciatelo riposare in frigorifero per mezz'ora circa.
Versate il composto sulla base della torta preparata in precedenza e mettete in frigorifero per almeno 4 ore.
Tabella riassuntiva delle varianti:
| Variante | Ingredienti aggiuntivi/sostitutivi | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Con gocce di cioccolato | Gocce di cioccolato fondente | Sapore più ricco e goloso |
| Con farina di cocco | Farina di cocco (parziale sostituzione della farina 00) | Aroma esotico e consistenza leggermente diversa |
| Con yogurt al cocco | Yogurt al cocco (sostituzione dello yogurt bianco) | Gusto più intenso di cocco |
| Torta sette bicchieri | Misurazione ingredienti con bicchiere | Facilità e velocità di preparazione |