Gradite un cocktail analcolico con sciroppo di sambuco, frutta fresca e menta? Eccoci qua. La pausa estiva è finita e la rubrica Light and Tasty riapre i battenti. Vi siamo mancati? Spero di sì! Per darvi il nostro benvenuto, anzi il nostro “cari amici, bentornati tra noi”, abbiamo deciso di offrirvi un aperitivo.
Qualcosa da spizzicare preparato dalle mie colleghe, che troverete come sempre nei link in fondo alla ricetta, e qualcosa da bere, che vi offro io: un cocktail analcolico con sciroppo di sambuco, due foglioline di menta e qualche pezzetto di frutta. È un drink dissetante, molto semplice da preparare, che ho provato in due versioni, una dolce e una più light ma, vi assicuro, ugualmente ottima.
Tanto ottima che qui il consorte… l’ha preferita! (😮 analcolico, e passi, ma pure light e lo ha preferito??? Ebbene sì!!! E tu utilizzi lo sciroppo di sambuco?
A maggio le montagne d’Italia e di gran parte dell’Europa si riempiono di un tripudio di piccoli fiorellini di colore bianco. E uno sciroppo di sambuco è perfetto per cocktail deliziosi e rinfrescanti! La pianta di sambuco è venerata fin dall’antichità e anche oggi viene trattata con grande rispetto, perché ricca di notevoli benefici.
In questo articolo ti offriamo due ricette dove utilizzare lo sciroppo di sambuco: una alcolica e una analcolica in modo che possiate far contenti tutti i vostri ospiti! La prima ricetta è una sorta di rivisitazione della sangria spagnola, ma più light. Mentre quella analcolica vi permetterà di stupire i vostri amici con un Hugo Spritz coi fiocchi!
Il sambuco è dotato di diverse proprietà benefiche… Vediamole insieme! Una delle sue proprietà è che è una pianta che. una volta consumata, può aumentare la sudorazione corporea. Questo permette di espellere più in fretta materiale di scarto prodotto dal nostro corpo. In particolar modo, l’utilizzo del sambuco è indicato quando si ha il raffreddore o la febbre.
Oltre all’aumento della sudorazione, è efficace nel diminuire la durata e l’intensità di febbre e raffreddore. Dunque ha delle ottime proprietà antinfiammatorie!
Con lo sciroppo di sambuco si può fare un ottimo cocktail: l’Hugo Spritz! Il cocktail con lo sciroppo ai fiori di sambuco è nato infatti come variante dello spritz. Appunto…contiene la parola spritz nel nome.
Questo cocktail è diventato pian piano uno dei cocktail più amati dagli italiani, soprattutto durante il periodo estivo grazie alle sue qualità rinfrescanti. E pensare che l’Hugo Spritz è nato fra le montagne dell’Alto Adige!
Un barman voleva creare una bevanda alcolica, ma al tempo stesso dolce, che fosse adatta soprattutto alle donne. La prima versione dell’Hugo Spritz però, non aveva lo sciroppo di sambuco, bensì quello di melissa. Perché? Semplicemente perché era più difficile da reperire, ma col tempo lo sciroppo di melissa è stato definitivamente sostituito da quello di sambuco.
Come Preparare un Cocktail Analcolico con Sciroppo di Sambuco
Invitate i vostri amici per un aperitivo a casa vostra e stupiteli con queste ricette! Preparare questo drink è davvero facilissimo. Procurati la frutta che preferisci. Mele, limoni, ciliegie sono la scelta ideale, soprattutto con un gustoso pizzico di zenzero.
Tira fuori una caraffa e mescola lo sciroppo di sambuco e l’acqua, tenendo conto delle proporzioni: una parte di sciroppo e otto di acqua. Aggiungi il succo dei limoni e mescola. Infine unisci la frutta tagliata a pezzi e servi con qualche cubetto di ghiaccio.
Visto che non è difficile? Avete qualche amico astemio e non volete lasciarlo a bocca asciutta? L’estate è lunga per poter sperimentare tante ricette, vediamo altri cocktail analcolici da poter preparare!
#151 Bar Mita - Il mio SAMBUCO SOUR ANALCOLICO con sciroppo di sambuco selvatico - by Elia Calò
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E tu utilizzi lo sciroppo di sambuco?
Ricetta Extra: Panzerotti con Spritz Bianco allo Sciroppo di Sambuco
In una terrina mescolate la ricotta con il Grana Padano grattugiato, i piselli freschi, un filo di olio extravergine di oliva, maggiorana tritata, sale e pepe. Stendete il rotolo di pasta brisée e ricavatene dei cerchi dal diametro di 10 cm circa aiutandovi con un coppapasta. Riempite i cerchi di pasta con il composto di ricotta e Grana Padano e chiudete a metà e sigillando bene.
Disponete i panzerotti su una teglia ricoperta di carta forno, spennellateli con un uovo sbattuto e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti. Servite i panzerotti ancora caldi accompagnando con Spritz bianco allo sciroppo di sambuco.
