Milano, una città sempre in movimento, offre una vasta gamma di opzioni culinarie, e le hamburgerie non fanno eccezione. Se ti trovi nei pressi di Corso Garibaldi e sei alla ricerca del panino perfetto, sei nel posto giusto. Questa guida ti condurrà attraverso una selezione di locali che si distinguono per qualità, originalità e atmosfera.
Cantiere Hambirreria Milano: Un'Esperienza Autentica
Se ti trovi a Milano, non puoi perderti Cantiere Hambirreria, un pub & bar che ha conquistato i cuori dei milanesi. Situato in Corso Garibaldi 104, questo locale è diventato una tappa fondamentale per chi desidera gustare un ottimo hamburger e piatti di carne di qualità. Il progetto, nato dalla creatività dei fratelli Andrea e Daniele Vetrugno, ha l'obiettivo di creare uno spazio dallo stile old industrial dove mangiare ottimi hamburger e piatti autenticamente pugliesi.
I clienti apprezzano particolarmente il servizio veloce e i prezzi popolari. L'atmosfera calma e accogliente contribuisce a rendere l'esperienza ancora più piacevole. Con una valutazione di 4 stelle su Google, Cantiere Hambirreria è una garanzia di qualità.
Non andartene senza aver provato i loro gustosi hamburger, club sandwich e coda di rospo. E per concludere in dolcezza, lasciati tentare dai loro curatissimi cheesecake e tiramisù. Molti visitatori ordinano gli ottimi cordiale, birra o gin. Difficilmente ti scorderai del delizioso gin tonic che puoi trovare qui.
Un consiglio? Cantiere Hambirreria ha ottenuto il riconoscimento di Heineken come partner del progetto Cellar Beer System, che ridefinisce l’esperienza della birra alla spina. Nel menu c’è anche l’Abbuffata del maestro, mix di carne tipica regionale servita con un’ampia varietà di salse, tutte assai interessanti.
Altre Opzioni da Non Perdere
Oltre a Cantiere Hambirreria, Milano offre una varietà di hamburgerie che meritano una visita. Ecco alcune alternative interessanti:
- Prime: Bello lo spazio all’aperto, si affaccia su Piazza XXV Aprile, angolo con corso Garibaldi. Il locale è moderno, accogliente e la cucina, come la tendenza vuole, è a vista.
- Pub vicino ai Navigli (via Brioschi 7): L’atmosfera è quella tipica dei pub frequentati esclusivamente da motociclisti e appassionati del buon cibo e della buona birra. La selezione di birre è molto curata, così come anche la carne con cui preparano gli hamburger.
- Holy Burger (viale Bligny): Qui l’hamburger è “holy” ovvero sacro, e come tale viene trattato e proposto sulla carta, come un piatto da venerare e non da consumare se si ha poco tempo e senza troppo interesse.
- Piano B (Tra Romolo e Famagosta): Nonostante il protagonista non sia l’hamburger, ho voluto inserirlo nella lista poiché la cucina offre un’ampia scelta di panini, fritti, e hamburger fenomenali, che vi farà rivalutare il vostro piano A e decidere di andare a cenare al Piano B.
- Doppio Malto: I loro panini sono veramente gustosi e molto generosi nelle quantità: se vi recate qui e non sapete cosa scegliere, andate sul sicuro con un bell’hamburger targato Doppio Malto.
- Golocious (via Fioravanti): Ogni panino è pura goduria per gli occhi e per il palato, e i prezzi sono onesti per l’abbondanza degli hamburgers e per la qualità degli ingredienti utilizzati.
- Flower Burger (via Solari): Alternativa totalmente vegana ai classici hamburger di carne? Ormai Flower Burger è una catena nota a tutti di hamburger total vegan, caratterizzati dalla composizione dei patty al 100% di origine vegetale e dai panini tutti colorati.
Questi locali offrono un'ampia gamma di opzioni, dai classici hamburger di carne alle alternative vegane, garantendo che ogni palato trovi la sua soddisfazione.
Un'Esperienza Personale da Prime
A Milano, in pausa pranzo, siamo sempre tutti di corsa. E una delle cose che più mi è piaciuta di Prime è la velocità del servizio. Aperto da pochi mesi è una delle ennesime hamburgerie che hanno invaso Milano negli ultimi anni. Il locale è moderno, accogliente e la cucina, come la tendenza vuole, è a vista. Separata però da un vetro dalla sala (piccolina). Fortunatamente c’è anche una zona tavolini esterna. Tavolini che, però, sono molto piccoli e con sedie scomode, di ferro. Il menù non è composto di soli hamburger. Ci sono anche sandwich, insalate e bagel. Abbastanza vario e interessanti gli abbinamenti proposti per i panini.
Decido di ordinare qualcosa di speciale, un abbinamento che mi intriga. Burrata di Andria, cime di rapa, mousse di pecorino, formaggio emmental. Chiedo la cottura al sangue, unico modo per capire se la carne è davvero buona. Bè, al sangue arriva al sangue! Bene così. Le patatine sono a chips, non del sacchetto, davvero ottime. Anche la carne è di qualità, forse macinata un po’ troppo finemente, me buona e, sopratutto, non acquosa. L’abbinamento cime di rape, burrata, pecorino, carne è fantastica. Se devo trovare un difetto un filo troppo olio nelle cime di rapa. Ma il pane (buono) lo ha assorbito e, rotta la burratina, il mix di sapori mi ha proprio soddisfatto. Unica complicazione mangiarlo con le mani (e gli hamburger vanno rigorosamente mangiati con le mani). Ma si supera! In due abbiamo speso 25 euro. Insomma, la prima esperienza è stata più che positiva.
Hamburger Gourmet: Un'Esperienza Sacra
Da Holy Burger, l’hamburger è trattato come un'esperienza sacra, con un focus sulla composizione del panino e sulla qualità degli ingredienti. Nel menù è possibile trovare anche tagliate di carne, tartare e diversi tagli che possano soddisfare anche i palati più esigenti. Per stuzzicare l’appetito abbiamo preso una porzione di patatine stick veramente favolose, mai mangiate così buone in una hamburgeria; abbiamo poi proseguito con il protagonista principale della serata, il panino: la nostra scelta è ricaduta su il “Crunch” e il “Babilon”, entrambi accompagnati da chips fatti in casa.
Ho apprezzato moltissimo che fosse ben specificata l’origine della carne: «carne di Fassona Presidio Slow Food, razza bovina piemontese, allevatore La Granda», segno di qualità e trasparenza verso il cliente. Il prezzo degli hamburger è commisurato alla qualità della carne e del servizio, perciò non aspettatevi di spendere poco.
Golocious: Foodporn a Portata di Mano
Golocious è un brand fondato da due giovani food influencer che hanno deciso di lanciare una catena di ristoranti “foodporn” di cui il protagonista è il così detto «smashed burger». Il successo che sta riscuotendo Golocious deriva dalla capacità dei due giovani imprenditori di cogliere il trend del foodporn e sfruttare i desideri più “golosi” dei loro clienti per produrre contenuti social decisamente appetitosi. Ogni panino è pura goduria per gli occhi e per il palato, e i prezzi sono onesti per l’abbondanza degli hamburgers e per la qualità degli ingredienti utilizzati. La carne è molto buona, non ha nulla a che fare con il sapore che hanno i patty dei fast food, e anche la qualità del cheddar è inaspettatamente alta! I bun sono artigianali (e si sente, sono sofficissimi) e anche le salse con cui vengono servite le patatine o che vengono utilizzate all’interno dei panini.
In generale consiglio assolutamente questo locale se si vuole soddisfare quella voglia irrefrenabile di hamburger golosi o se ogni tanto ci si vuole concedere una buona dose di foodporn. Il locale in via Fioravanti dispone anche di uno spazio esterno, ideale per le cene d’estate e per le tavolate di amici.
Flower Burger: Un'Alternativa Vegana Colorata
Flower Burger è una catena nota a tutti di hamburger total vegan, caratterizzati dalla composizione dei patty al 100% di origine vegetale e dai panini tutti colorati. Nonostante sia ormai famoso e conosciutissimo, il flower burger non ha perso la sua qualità e il sapore degli hamburger (detto da me che sono una gran carnivora) è veramente eccezionale. Non dico che ricordi la carne, ma nel complesso, ogni panino risulta essere una combinazione di sapori molto gradevole al palato e anche goloso.
Il mio preferito è il Cherry Bomb, un panino fatto con bun rosa e semi di sesamo neri, ottenuto da succo di barbabietola chiarificato e concentrato, ed estratto di ciliegia, che contribuisce alla tonalità finale del bun; burger di lenticchie, pomodori confit, insalata, salsa rocktail, flower cheddar e germogli di soia. Il patty è molto consistente, nonostante sia fatto con proteine di origine vegetale, e molto saporito. Anche il servizio è amichevole, lo staff sempre sorridente e accomodante.
IL MIGLIOR FAST FOOD DI MILANO
Che tu sia un amante della carne, un appassionato di sapori gourmet o un sostenitore della cucina vegana, Milano ha l'hamburger perfetto per te. Esplora questi locali e scopri il tuo preferito!