Dolce Avena, Banana e Cacao: Un Tripudio di Ricette Golose e Salutari

Esplora un mondo di sapori con le nostre ricette a base di avena, banana e cacao. Dai biscotti ai banana bread, fino alle torte, scopri come creare dolci deliziosi e nutrienti, perfetti per la colazione o una pausa golosa.

Biscotti Avena, Banana e Cacao: Una Delizia "Masticosa"

Non è la prima volta che provo a fare questi biscotti avena, banana e cacao vegani ma finora non ero rimasta troppo soddisfatta. Infatti essendo fatti senza grassi aggiunti tendono ad asciugarsi nel tempo ma basterà riscaldarli o anche meglio tostarli per qualche minuto per farli tornare come appena sfornati! Non aspettarti dei biscotti croccanti, questi sono più “masticosi” che croccanti, grazie alle tante fibre contenute. Ma sono buonissimi e il sapore del cioccolato si sente tanto. Qui sono stati graditi e l’olandese, pur non amando per nulla le banane, ha detto “non male”, cosa che non mi sarei mai aspettata!

Biscotti Avena e Banana: La Ricetta Semplice e Veloce

Quando Marco fa qualcuna delle sue ricettine “elti” io parto sempre un po’ prevenuta, ma devo dire che poi mi stupisce spesso! Questi cookies si preparano con soli tre ingredienti: una banana, meglio se ben matura, fiocchi d’avena e gocce di cioccolato.

Per il composto dei nostri biscotti con avena e banane ci basterà amalgamare bene i tre ingredienti in una ciotola, aiutandoci con una forchetta. Non abbiamo a disposizione banane mature? Nessun problema: possiamo usare anche una banana ancora soda, ma prima di sbucciarla e tagliarla a pezzi, pressiamola e schiacciamola un pochino con il palmo delle mani. Dopo aver messo la banana nella ciotola, aggiungiamo i fiocchi d’avena e le gocce di cioccolato e mescoliamo bene con una forchetta, amalgamando tutto e schiacciando i pezzi di banana troppo grandi. E in un battibaleno avremo preparato il composto per i nostri biscotti banana e avena.

Con un porzionatore da gelato creiamo delle palline e le poggiamo direttamente sulla carta forno nel cestello della friggitrice ad aria, poi le schiacciamo leggermente per dar loro la forma di cookies. Non avete la friggitrice ad aria? Questi deliziosi biscotti senza farina si possono cuocere tranquillamente cuocere in forno.

Fiocchi d'Avena Senza Glutine

No, non tutti lo sono in quanto spesso vengono prodotti in ambienti dove vengono lavorati prodotti che contengono anche glutine. Quindi devi accertarti di prendere dei fiocchi di avena certificati per i celiaci.

Banana Bread al Cioccolato: Un Classico Rivisitato

Da tempo immemore non facevo un banana bread, men che meno un banana bread al cioccolato. Quasi tutti i dolci da colazione che faccio, infatti, sono destinati a Dante e - per il momento - il cioccolato non è contemplato tra gli ingredienti ammessi. A volte mi piacerebbe prepararagli qualcosa con la frutta a pezzetti, ma non la gradisce, e quindi l’unica frutta che posso usare è frullata.

Tutto questo preambolo per dire che il mio banana bread al cioccolato non è esattamente un dolce da colazione, a meno che non vogliate una colazione bella ricca. Eppure non contiene molti zuccheri (c’è anche il miele) nè troppi grassi. Ma il cioccolato e le noci fanno la loro parte per renderlo goloso. La preparazione è semplicissima, come per tutti i banana bread, si fa praticamente da solo. Per renderlo più bello alla vista e ancora più gustoso, l’ho completato con dello streusel in superficie. Se vi state chiedendo cosa sia, non è altro che una sorta di crumble, come se fossero grosse briciole di pasta frolla che rendono la superficie croccante e leggermente tostata.

Una cosa che mi preme di sottolineare è la differenza tra banana bread e plumcake alla banana. Anche se ormai si usa indiscriminatamente il termine “banana bread”, in realtà questo indica delle preparazioni in cui la banana è nettamente preponderante e quindi l’interno è bello umido, scuro e un po’ compatto. Molto buono, ma una tipologia di dolce di matrice americana, in genere piuttosto lontana del nostro gusto.

Ricetta del Banana Bread al Cioccolato con Streusel

Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare un delizioso banana bread al cioccolato con streusel croccante:

Ingredienti per lo Streusel:

• Farina
• Burro
• Zucchero
• Noci tritate

Ingredienti per il Banana Bread:

• Farina
• Crusca d’avena
• Farina di noci
• Lievito
• Cioccolato tritato
• Uova
• Zucchero
• Miele
• Banane mature
• Burro fuso
• Latte

Preparazione dello Streusel:

Miscelate i primi tre ingredienti sfregandoli tra la punta delle dita, fino ad ottenere un composto a grosse briciole. Unite anche le noci e miscelate, poi riponete in frigo.

Preparazione del Banana Bread:

1. In una ciotola capiente, miscelate la farina con la crusca d’avena, la farina di noci e il lievito.
2. Tritate grossolanamente al coltello il cioccolato e tenete da parte.
3. Sbattete leggermente le uova con lo zucchero e il miele.
4. Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle e frullatele. Unitele al composto di uova, aggiungete anche il burro e il latte e amalgamate.
5. Versate i liquidi nella ciotola con le farine e mescolate fino ad avere un impasto omogeneo. Incorporatevi anche il cioccolato tritato, lasciandone da parte un paio di cucchiai.
6. Versate il composto in uno stampo da plumcake di 24×11 cm, rivestito con carta da forno.

Torta di Avena, Banana e Cacao: Un Concentrato di Benessere

Buongiorno amici,questa Torta di avena,banana, cacao è perfetta sotto ogni punto di vista, è buona, golosa e anche salutare.

Benefici Nutrizionali

Questa torta offre diversi benefici nutrizionali grazie agli ingredienti che la compongono:

1. Alto contenuto di fibre e proteine grazie all’avena.
2. Ricca di nutrienti importanti quali vitamine e minerali, come il potassio, manganese, il fosforo, il magnesio e le vitamine del gruppo B.

Preparazione

Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti a una temperatura di 180°C.

Tabella Comparativa delle Ricette

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