Dolci alle Mandorle e Cioccolato: Ricette Golose e Facili

Cosa c’è di meglio da gustare a colazione dei biscotti fatti in casa? Una semplice e gustosa ricetta di biscotti al cioccolato e mandorle, perfetti per trasformare le tue pause in momenti di piacere. Questi deliziosi biscotti al cioccolato e mandorle ci permetteranno di fare una gran bella figura coi nostri amici durante un tè pomeridiano, provare per credere!

Biscotti Mandorle e Cioccolato: La Ricetta Facile

I Biscotti al cioccolato e mandorle sono quel che ci vuole per addolcire ma non appesantire la nostra colazione o merenda. La ricetta è facilissima e veloce da preparare, serviranno solo tritatutto, ciotola e cucchiaio. Il cioccolato fondente può essere sostituito con il cioccolato al latte; per quanto riguarda la decorazione, lo zucchero è del tutto facoltativo.

Ingredienti:

• Farina
• Zucchero + q.b.
• Mandorle
• Cioccolato
• Olio
• Lievito in polvere

Preparazione:

1. Sbriciolare il cioccolato, tritare le mandorle e mescolare assieme a zucchero e farina; per ultimo aggiungere l'olio.
2. L'impasto finale non risulterà molto omogeneo.
3. Formare delle palline con le mani e schiacciarle. Questa operazione è complicata dal fatto che l'impasto non è omogeneo. Volendo si può aggiungere un pochino d'acqua o latte di soia all'impasto, però se si ha la pazienza di modellare l'impasto anche senza il liquido, è meglio, perché i biscotti vengono più buoni, anche se meno "belli".
4. Scaldare il forno a 200 gradi, porre i biscotti sulla teglia e lasciarli cuocere per 10 minuti.

Consigli: Se si ha la pazienza di modellare l'impasto anche senza il liquido, è meglio, perché i biscotti vengono più buoni, anche se meno "belli".

Mandorle Atterrate al Cioccolato: Un Classico Pugliese

Bastano due ingredienti per realizzare uno dei deliziosi dolcetti della tradizione pugliese: le mandorle atterrate al cioccolato! Il termine "atterrate" vuol dire "abbrustolite, tostate" e si riferisce al processo di lavorazione delle mandorle.

Ingredienti:

• Mandorle
• Cioccolato

Preparazione:

1. Per preparare le mandorle atterrate al cioccolato, per prima cosa distribuite le mandorle in una teglia e tostatele in forno statico preriscaldato a 160° per circa 10 minuti, facendo attenzione che non brucino.
2. Sfornate e lasciate raffreddare.
3. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria o in microonde, mescolando di tanto in tanto.
4. Mescolate bene per ricoprirle in modo uniforme.
5. Posizionate dei pirottini di carta su un vassoio e riempiteli con mezzo cucchiaio di mandorle ricoperte di cioccolato, poi lasciate raffreddare a temperatura ambiente in un posto freddo e asciutto per almeno un'ora.

Altra ricetta di biscotti al cioccolato e mandorle

Ecco una ricetta alternativa per preparare dei deliziosi biscotti al cioccolato e mandorle:

Ingredienti:

• Farina
• Lievito in polvere
• Mandorle macinate
• Cioccolato grattugiato

Preparazione:

1. Setacciare la farina e il lievito in polvere.
2. Aggiungere le mandorle macinate, il composto precedentemente preparato, il cioccolato grattugiato e mescolare fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.
3. Preriscaldare il forno a 190°C.
4. Prelevare con un cucchiaino l’impasto e formare delle palline da disporre sulla teglia ben distanziate.
5. Infornare e cuocere fino a doratura.

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