Dalle mie parti, spesso si utilizza aromatizzare i dolci con il liquore Strega, che dona loro un caratteristico sapore delicato. Oggi ho voluto realizzare un dolce tradizionale e dargli il sapore di questo liquore antico: la Torta di Mele Beneventana.
Il liquore Strega, ingrediente chiave per un aroma unico.
È una torta facilissima da preparare. A cominciare dalla preparazione e a finire dalla cottura, da subito il denso profumo di questa torta si espanderà per tutta casa.
Vedrete, è perfetta anche da regalare agli amici, un dolce ideale da gustare magari con della crema inglese.
CREMA INGLESE⭐RITA CHEF | Una base essenziale nella pasticceria.
Divertiamoci in cucina a realizzarla, vedrete, l'adoreranno tutti!
Ingredienti
- 180 g Zucchero
- 100 ml latte intero a temperatura ambiente
- 50 ml Liquore Strega
- 80 ml Olio di semi di arachide
- 3 Mele
- 1 bustina lievito per dolci
- q.b. zuccherini
- Zucchero di canna
Preparazione della Torta di Mele Beneventana
Per la Torta di Mele Beneventana, montiamo le uova con lo zucchero e l'olio fino ad ottenere un composto spumoso ed areato.
Una fetta di torta di mele, pronta per essere gustata.
Uniamo il liquore ed il latte abbassando la velocità di montatura. Aggiungiamo la farina ed il lievito setacciati tra loro e poco per volta sempre mantenendo bassa la velocità di montatura.
Sbucciamo le mele e tagliamole in fettine sottili, uniamole all'impasto e mescoliamo delicatamente dall'alto verso il basso con una spatola.
Versiamo tutto all'interno di uno stampo da 24 cm imburrato ed aggiungiamo in superficie degli zuccherini e dello zucchero di canna.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a doratura. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura interna.
Consigli Utili
- Per un sapore più intenso, potete irrorare le mele con un po' di liquore Strega prima di aggiungerle all'impasto.
- Se preferite, potete sostituire l'olio di semi di arachide con olio di oliva leggero.
- Servite la torta tiepida o fredda, accompagnata da panna montata o crema inglese.
Valori Nutrizionali (per porzione):
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Carboidrati | 45g |
| Proteine | 5g |
| Grassi | 18g |