Le macchine da caffè sono diventate un fattore fondamentale per la creazione di un caffè di qualità. Le macchine da caffè, domestiche o da ufficio, si distinguono per la loro efficienza e per la loro semplicità. Si sa, gli italiani amano bere il caffè. La ragione di ciò, però, non dipende unicamente dal suo gusto, infatti il caffe’ è molto di più di una semplice bevanda. Nel corso degli anni è diventato un aspetto culturale italiano, che ha portato a sviluppare una vera e propria filosofia nei confronti del caffe’ stesso.
Oggi viene proposto in molteplici varianti, ciascuna riflette il modo in cui viene concepito il caffè e il conseguente modo per degustarlo: dall’inconfondibile caffè napoletano, bollente e amaro, alle combinazioni più fantasiose con panna, cioccolato, creme o dolcificanti. Dal tipico espresso italiano, ristretto e intenso, al caffè americano. Dalle capsule caffè alle cialde caffè, entrambe soluzioni pratiche e efficaci. Caffè amaro o caffe’ dolce. Caffè lungo o caffe’ ristretto. Oltre a queste diverse tipologie di caffè, anche lo strumento per realizzarlo ha assunto un ruolo fondamentale.
Difatti, riconoscendo l’importanza del caffè all’interno delle nostre vite, i player del settore hanno sviluppato soluzioni sempre più efficienti e innovative. Compagna fedele di molti italiani fin dal risveglio, la moka da oltre 90 anni è un’icona made in Italy del consumo domestico. E resiste nel tempo, anche grazie al suo basso impatto ambientale.
Esagerare con la quantità di acqua o con la pressatura della polvere di caffè non aiuta il liquido a risalire attraverso il filtro. Anche chi ama la velocità delle macchine a cialde o capsule può imparare a essere virtuoso dal punto di vista energetico. La maggior parte dei dispositivi oggi in commercio è pensata per offrire anche a casa un’esperienza simile a quella del bar, ottimizzando il più possibile i consumi di energia elettrica. Per ridurre ulteriormente lo spreco di energia, è consigliabile scegliere una macchina dotata della funzione di spegnimento automatico.
Caffè con la Schiuma con la MOKA come al BAR (Senza Zucchero) ☕️
Cialde caffè per moka e altri modi per usarle
Se hai deciso di rinunciare alle capsule di plastica e alluminio per passare ad un prodotto ecologico e compostabile come le cialde caffè in filtro carta ese - easy serving espresso - allora potrebbe esserti utile scoprire i vari modi per utilizzarle per preparare la tua preziosa tazza di caffè. Prima di vedere come utilizzarle è importante ricordare il vantaggio principale sul perchè conviente passare a cialde caffè in filtro carta compostabili.
Le cialde ese rispettano la corretta grammatura di caffè visto che contengono 7 grammi di prezioso macinato, a differenza delle caspule di plastica o alluminio che ne contengono spesso solo 5 grammi. Inoltre consentono al caffè di rimanere fresco e non ossidarsi essendo sigillato sotto azoto. Questo aspetto della freschezza è fondamentale perchè il caffè macinato una volta aperto si ossida molto rapidamente (in 2 ore ha già perso il 60% delle sue proprietà benefiche). Quindi meglio prediligere una cialda ese rispetto anche ad una confezione da 250 grammi di caffè macinato sia per la moka o per il tuo caffè filtro. Se acquistate marche poco commerciali sarete anche in grado di deliziare il vostro palato con delle specialità tutte 100% pura Arabica, miscele e monorigini con una loro storia e tracciabilità. Ma vediamo in dettaglio come possono essere utilizzate.
Come Usare le Cialde E.S.E. in Diversi Metodi di Preparazione
Scopriamo insieme come sfruttare al meglio le cialde E.S.E. per preparare un caffè delizioso in vari modi:
- Con una macchina a cialde E.S.E.: Queste macchine da caffè espresso sono state sviluppate appositamente per essere utilizzare con le cialde compostabili in filtro carta ese 44mm. Non tutte però estraggono la cialda correttamente, quindi è bene fare una piccola ricerca per capire quale acquistare. Se utilizzate una macchina di scarsa qualità è chiaro che non riuscirete ad apprezzare interamente i sentori e gli aromi del caffè pregiato acquistato.
- Con una macchina per caffè macinato: Se fate solo qualche caffè al giorno, anche in questo caso il consiglio è di acquistare delle cialde ese compostabili e poi provare ad inserire la cialda direttamente nel vano porta caffè. Nel caso in cui l'estrazione non vi soddisfi allora rompete il filtro carta e inserite direttamente il macinato. Questo vi garantirà un caffè sempre fresco e con le sue proprietà organolettiche ancora integre e non ossidate. Una cialda sarà perfetta per un caffè singolo.
- Con la moka: Anche in questo caso visto che l'utilizzo di caffè macinato in confezioni da 250 grammi vi consentirebbe di bere un caffè fresco sostanzialmente solo il primo giorno, il mio consiglio è di optare per cialde caffè compostabili filtro carta ese. Rompete la carta filtro che contiene il macinato e riponetelo nella moka. La dose di 7 grammi va bene per una caffettiera da tre. Ricordatevi che il livello di acqua deve essere sotto l'altezza della valvola. Inoltre appena l'acqua inizia a bollire abbassate la fiamma per far salire il caffè lentamente e non bruciarlo e spegnete la fiamma prima che inizi a borbottare.
- Caffè filtro americano: Per un caffè Americano ottimale il caffè filtro rappresenta la soluzione migliore e più economica. In questo caso avrete bisogno solo di una tazza filtro e gli appositi filtri carta. Come per le precedenti soluzioni, rompete il filtro carta della cialda e ponete il macinato nel filtro predisposto sopra la tazza. Versate l'acqua bollente sopra il caffè molto lentamente e fate pergolare. Otterrete un caffè molto aromatico e fresco anche se leggermente scarso di corpo.
- Caffè turco rivisitato: Questa è una soluzione che ho pensato per avere un caffè molto più corposo e gustoso rispetto al classico caffè filtro americano. Anche in questo caso rompete la carta della cialda che contiene il caffè macinato e ponetelo direttamente in una tazza/contenitore. Versateci sopra lentamente l'acqua bollente. Attendete 1 minuto e poi per mezzo di un colino a maglie finissime, oppure sempre tramite un filtro carta per caffè Americano, filtrate il caffè in una seconda tazza così da rimuovere la polvere di caffè. Provare per credere... questa soluzione vi consentirà di apprezzare molto meglio profumi, aromi e sentori delle vostre cialde caffè.
Le cialde filtro carta compostabili standard ese rappresentano davvero la soluzione ideale per degustare dei caffè sempre freschi e aromatici.
Cos'è una Cialda E.S.E.?
La cialda E.S.E. (Easy Serving Espresso) è un disco in filtro carta utilizzato per preparare una tazza di caffè espresso. È progettata per contenere la dose giusta di caffè per preparare un espresso di 7 grammi. Questa caratteristica la rende molto comoda per chi cerca una soluzione veloce e pratica per preparare il proprio espresso.
Le cialde caffè in filtro carta sono dei caffè monodose o monoporzione macinati e pressati perfettamente e poi avvolti da una carta filtro. La cialda è poi sigillata in un involucro in atmosfera protetta (sotto azoto) per garantirne la freschezza fino al momento dell'apertura. Contiene 7 grammi di caffè (la dose consigliata per un vero caffè espresso) e può essere smaltita nell'umido dopo il suo utilizzo.
Le cialde caffè ese compostabili sono delle cialde caffè avvolte in carta filtro compostabile e poi sigillate in atmosfera protetta per mantenere il caffè fresco fino alla loro apertura. Le cialde ese rispettano la corretta grammatura di caffè visto che contengono 7 grammi di prezioso macinato, a differenza delle capsule di plastica o alluminio che ne contengono spesso solo 5 grammi. Inoltre consentono al caffè di rimanere fresco e non ossidarsi essendo sigillato in atmosfera controllata.
Cialde vs Capsule: Quali Sono le Differenze?
La differenza tra cialda e capsula riguarda la forma e, soprattutto, i materiali con cui sono realizzate.
- Cialda E.S.E.: Utilizza una macchina da caffè espresso molto simile per estrazione ad una macchina professionale. Il principio di estrazione è infatti identico. Più pressione e temperatura si avvicinano agli standard professionali, più il caffè risulta un espresso perfetto. Inoltre, è utilizzabile in diverse preparazioni, come nella moka o per preparare un caffè filtro.
- Capsula: È un contenitore in plastica o alluminio sigillato che contiene una dose precisa di caffè. La capsula viene forata e l'acqua sparata al suo interno per creare quasi un'emulsione. Oltre a non poter essere definito una vera estrazione da espresso, il fatto che l'involucro sia in plastica o alluminio non la rendono compostabile. Funziona solo con macchine dedicate.
Vantaggi delle Cialde E.S.E.
La cialda E.S.E. offre numerosi vantaggi:
- Qualità del caffè: Permette di ottenere un espresso perfetto grazie al principio di estrazione simile alle macchine professionali.
- Sostenibilità ambientale: È compostabile, riducendo l'impatto ambientale rispetto alle capsule in plastica o alluminio.
- Versatilità: Può essere utilizzata in diverse preparazioni, come nella moka o per preparare un caffè filtro.
In generale, la cialda E.S.E. è una scelta eccellente per chi cerca una soluzione pratica, sostenibile e di qualità per preparare il caffè.
Moka Ciao: La Soluzione Facile e Pulita per le Cialde E.S.E.
Moka Ciao è progettata per garantire la massima semplicità d’uso. Basta riempire il serbatoio dell’acqua, inserire la cialda nel filtro e attendere l’erogazione rapida del caffè. La pulizia è altrettanto agevole grazie al filtro appositamente progettato per ospitare una singola cialda ese 44. Una volta estratta la cialda, non ci sono residui di caffè da pulire. Con Moka Ciao puoi decidere l’intensità del tuo caffè. Grazie alla sua innovativa caldaia, puoi preparare fino a 3 caffè con diverse intensità utilizzando una sola cialda.
Caffè Borbone: Un'Eccellenza Napoletana
Caffè Borbone è un’azienda leader nella produzione di caffè, rinomata per le sue miscele di alta qualità. Fondata a Napoli, combina tradizione e innovazione per offrire un caffè dal gusto unico. Fai un salto e scopri la vasta varietà di Cialde E.S.E.
Macchine da Caffè: Automatica, a Cialde o Moka?
Oltre alle diverse tipologie di caffè, anche lo strumento per realizzarlo ha assunto un ruolo fondamentale. Difatti, riconoscendo l’importanza del caffè all’interno delle nostre vite, i player del settore hanno sviluppato soluzioni sempre più efficienti e innovative.
Ecco una tabella riassuntiva delle caratteristiche principali delle diverse macchine da caffè:
| Tipo di Macchina | Come Funziona | Cura Richiesta | Note |
|---|---|---|---|
| Moka Classica/Elettrica | L'acqua nel serbatoio viene sospinta verso l'alto dal calore. | Lavare con cura dopo ogni utilizzo, smontando tutti i componenti. | Prodotto semi-automatico che simula il funzionamento delle macchine da bar. |
| Macchina a Cialde/Caffè in Polvere | L'acqua bollente defluisce nel serbatoio contenente la cialda o il caffè in polvere. | Lavare l'alloggiamento dopo ogni utilizzo se si usa caffè in polvere; rimuovere il residuo se si usano cialde. | Sfrutta monoporzioni conservate in un involucro. |
| Macchina Automatica | Tramite pressione, con una macina interna per ottenere il caffè direttamente dai chicchi. | Pulire frequentemente il vassoio raccogligocce e il contenitore per i fondi del caffè. | Produce un caffè di qualità, ideale per uffici e aziende. |