Fior di Pizza a Foggia offre un'esperienza culinaria unica, dove la tradizione napoletana incontra i sapori autentici del territorio. I nostri impasti seguono un processo che garantisce leggerezza e fragranza, prima di essere cotti in un forno a legna costruito su misura secondo l’antica tecnica napoletana.
Le Nostre Specialità
Utilizziamo i migliori prodotti locali. In Pizza Lab ci impegniamo a selezionare i migliori prodotti locali, a ridurre al minimo il consumo di plastica monouso e ad eliminarla nei prossimi anni.
Antipasti
- Carpaccio di Bresaola: Bresaola, rucola, pomodorini e grana.
Pizze Speciali
- Prosciutto Crudo: Prosciutto Crudo stagionato 24 mesi, Mozzarella Fiordilatte dei Monti Dauni, Pomodorini Freschi, Rucola, Olio EVO, Sale.
- Bresaola: Bresaola, Parmigiano, Pomodorini Freschi, Rucola, Olio EVO, Sale.
Paposcia
Paposcia vuota € 4,50
Verdure (€ 0,50 ad ingrediente)
- Pomodorini rossi
- Pomodori gialli
- Rucola fresca
- Olive Nere
- Carciofi Fritti
- Melanzane Fritte
- Zucchine Fritte
- Peperoni Fritti
- Pomodoro Secco
- Acciughe
Latticini (€ +1,00 ad ingrediente)
- Mozzarella Fior di Latte (anche NO LATTOSIO)
- Bufala D.O.P.
Proposte per i più Piccoli
Ideale per i tuoi bimbi, valido tutti i giorni, per consumo in sala, asporto o delivery.
- Bucatini Prosciutto e Besciamella: 2 pz. a porzione: Bucatini, prosciutto cotto, besciamella (burro, Parmigiano Reggiano, latte intero).
- Bucatini alla Carbonara: 2 pz. a porzione: Bucatini, besciamella alla carbonara (burro, Parmigiano Reggiano, latte intero, uova), guanciale croccante.
- Mini Polpettine di Vitello: n. 10 mini polpettine di Vitello, con pomodorino fresco con la “fell” di pane per la scarpetta!
La Nostra Selezione di Vini
Per accompagnare al meglio i nostri piatti, offriamo una selezione di vini pregiati, provenienti da diverse regioni d'Italia:
| Vino | Vitigni | Zona di Produzione | Colore | Caratteristiche |
|---|---|---|---|---|
| Rosa Salmone | Bombino Nero e Nero di Troia | Colline del Nord Barese | Rosa salmone chiaro | Fresco e fruttato. |
| Negroamaro | Negroamaro | Salento | Rosso rubino | All’olfatto dona percezioni fragranti di frutta rossa matura, confettura di ribes e lamponi. |
| Rosa Cerasuolo | A bacca rossa tipici del Salento | Salento | Rosa cerasuolo - cristallino | Profumo intenso con note di ciliegia, rosa e melagrana. |
| Prosecco | Uve a bacca bianca | Veneto/Friuli | Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli | Fresco e fruttato, perlage fine e persistente. |
| Primitivo Rosato | Primitivo | Noci | corallo intenso con riflessi violacei | Profumi dolcemente fruttati con note floreali. Al palato presenta una gradevole freschezza. |
Un calice di vino rosato si abbina perfettamente con la nostra pizza!
Venite a trovarci per scoprire il gusto autentico della pizza napoletana, preparata con amore e passione!