La pasta, simbolo della cucina italiana e parte integrante della dieta mediterranea, è celebrata in tutto il mondo per il suo sapore, versatilità e capacità di unire le persone. Ogni anno, il 25 ottobre, si celebra la Giornata Mondiale della Pasta, un'occasione per esaltare l'importanza di questo alimento e per riflettere sul suo ruolo nella nostra cultura e alimentazione.
La ricorrenza nasce nel 1998, ideata e curata dall’Unione Italiana Food e IPO (International Pasta Organization). Dalle origini abbasta recenti, la Giornata mondiale della pasta ha vari obiettivi. Obiettivo principale è senza dubbio esaltare l'importanza e la bontà della pasta, protagonista delle ricette più buone e della dieta mediterranea.
In questo articolo, esploreremo alcune delle frasi più famose e degli aforismi che celebrano la pasta, un alimento che ha ispirato poeti, scrittori, chef e persone comuni.
La Pasta nella Cultura e nella Vita Quotidiana
La pasta è molto più di un semplice alimento; è un simbolo di convivialità, famiglia e tradizione. Secondo i dati, che è bello ricordare nel World pasta day o Giornata mondiale della pasta, ben 8 italiani su 10 associano il primo ricordo della pasta a ricette di genitori o nonni. Mangiarla ci fa sentire di buonumore perché ci ricorda casa, gli affetti primari e i bei momenti passati insieme. Ma anche perché essa contiene triptofano, ossia un amminoacido che produce serotonina, ormone del buonumore.
Alimento globale e simbolo di sana alimentazione, essa è alla base della dieta mediterranea. Tipica di Italia, Grecia, Spagna, Marocco, Portogallo e Cipro, la pasta non è solo un’alimentazione ma un vero e proprio stile di vita. Piatto simbolo italiano per eccellenza, circa l’88% della popolazione la consuma abitualmente: parliamo quindi di nove italiani su dieci.
La giornata vuole poi sensibilizzare le persone sull'importanza di indirizzarci verso un'alimentazione sana e sostenibile, e quindi a favore dell'ambiente e della terra che ci circonda. Questo perché, come ben sappiamo, è previsto un aumento della popolazione mondiale fino ai 10 miliardi. Questa sovrappopolazione causerà un aumento del fabbisogno alimentare, e quindi della produzione. Tra tutte quelle prese in considerazione, sembra proprio che la nostra dieta mediterranea sia quella più sana e sostenibile. Essa si basa infatti sul consumo di prodotti stagionali.
Aforismi e Citazioni Celebri sulla Pasta
Nel corso degli anni, molti personaggi illustri hanno espresso il loro amore e la loro ammirazione per la pasta attraverso parole memorabili. Ecco alcune delle citazioni più significative:
- Federico Fellini: "La vita è una combinazione di pasta e magia."
- Sophia Loren: "Tutto quello che vedete lo devo agli spaghetti."
- Giuseppe Prezzolini: "La filosofia non si trova solo nei trattati dei professori che ne portano il nome. C’è una filosofia anche nell’uso degli spaghetti."
- Catherine Deneuve: "Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l’altra sono gli spaghetti."
- William Somerset Maugham: "Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta."
Queste frasi riflettono l'importanza della pasta nella cultura italiana e la sua capacità di evocare emozioni e ricordi positivi.
Trucchi e Segreti per cuocere la pasta
La Pasta e la Dieta Mediterranea
Alimento globale e simbolo di sana alimentazione, essa è alla base della dieta mediterranea. Tipica di Italia, Grecia, Spagna, Marocco, Portogallo e Cipro, la pasta non è solo un’alimentazione ma un vero e proprio stile di vita.
Essa comprende una serie di competenze, conoscenze, rituali, simboli e tradizioni concernenti la coltivazione, raccolta, pesca, allevamento, conservazione, la cucina e soprattutto la condivisione di cibo. - afferma lo stesso UNESCO. Mangiare insieme è la base dell’identità culturale e della continuità delle comunità nel bacino Mediterraneo. La dieta enfatizza i valori dell’ospitalità, del vicinato, del dialogo interculturale e della creatività. Rappresenta un modo di vivere guidato dal rispetto della diversità.
Infine nella scaletta dei benefici che apporta troviamo uno studio della Tufts University del Massachussets. Secondo questo studio essa ha un impatto positivo sulla memoria e sulla concentrazione.
La Pasta nel Mondo
Il messaggio che intende far passare è che si tratta di un alimento consumato a livello globale, e quindi in tutti e 5 i continenti. Che sia un ricetta tradizionale od una innovativa tipica di chef stellati, lei è la protagonista indiscussa. I Paesi in cui esporta di più sono Germania, Regno Unito, Francia e Stati Uniti.
Secondo i dati, quindi, nel mondo 1 piatto su 4, ed in Europa 3 su 4, è preparato con pasta italiana. Questo permettere di aprire anche una piccola parentesi sull’agricoltura e sulla forza lavoro delle donne, grazie alle quali è possibile mandare avanti gran parte del mercato.
Successivamente Thomas Jefferson la introdurrà nelle Americhe, dopo averla assaggiata per la prima volta a Napoli. Poi verso la fine del XIX secolo divenne un alimento comune in tutto il Nord America, grazie anche all’aumento dell’immigrazione italiana.
Frasi Simpatiche e Divertenti sulla Pasta
Oltre alle citazioni più poetiche, esistono anche frasi divertenti e spiritose che celebrano la pasta in modo leggero e ironico:
- "Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo!" (Alberto Sordi in “Un americano a Roma”)
- "Gli uomini sono come gli spaghetti: più sono cotti più sono appiccicosi." (Anonimo)
- "Era così magro che gli spaghetti li doveva mangiare uno alla volta." (Anonimo)
- "Non ci sente mai soli mentre si mangiano gli spaghetti. Richiedono troppa attenzione." (Robert Morley)
Tabella: Evento del Giorno - Giornata Mondiale della Pasta
| Nome Evento | Giornata mondiale della pasta |
|---|---|
| Data Istituzione | 25/10/1998 |
| Data Ricorrenza | 25/10 |
| Origine e Significato | La giornata è istituita dall'Unione Italiana Food, in collaborazione con l'International Pasta Organization. |
| Scopo | Esaltare la pasta come alimento più amato a livello mondiale. |