La frittata con speck e scamorza è un secondo piatto veloce e sfizioso da preparare, ma di sicuro successo per il suo gusto intenso. È un'idea perfetta per chi vuole portare in tavola qualcosa di diverso dalla solita frittata. In questa preparazione la frittata verrà farcita con dello speck o del prosciutto crudo e della scamorza. Il risultato è davvero molto buono.
Facilissima e Veloce: frittata speck e Sottilette®, un secondo piatto gustoso che fa impazzire grandi e piccini! Si tratta di una frittata farcita con speck a fette e Sottilette® Fumè con scamorza che garantisce un risultato filante e irresistibile: chiusa a mezzaluna a mo’ di omelette, soffice e gonfia. Una frittata farcita dalla bontà incredibile che si prepara con pochi e semplici ingredienti!
La ricetta è semplicissima: uova, parmigiano, prezzemolo e sale per la frittata! Per il ripieno fette di speck e le nuovissime Sottilette® Fumè con scamorza 100% italiana, dal gusto unico che rende filante e gustosa una semplice frittata! Perfetta da preparare in anticipo e riscaldare!
La frittata con speck e scamorza può essere preparata e farcita davvero in mille modi. Non resta che sbizzarrirsi con la fantasia.
Se hai ospiti a pranzo e non sai cosa fare come secondo, ti suggerisco una frittata di speck. Questa è una ricetta semplice ed economica, ma nell’insieme ricca di fantasia e sapore. Tanto che nessuno dei tuoi commensali rimpiangerà un altro piatto, mangiando questa delicata frittata, condita con dello speck.
La frittata è facile da preparare e non richiede tante conoscenze e abilità culinarie. Basta seguire alcuni semplici passaggi durante l’elaborazione e la cottura.
La base della frittata sono naturalmente le uova, sbattute all’ultimo momento. Quest’ultime sono un alimento molto nutriente e ricco di ferro. Inoltre hanno un alto contenuto di calcio, fosforo, magnesio e sono facilmente digeribili. Ovviamente vanno acquistate freschissime e sopratutto di qualità.
La ricetta che vi propongo è una frittata di speck deliziosa.
La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una buonissima frittata con tanti cubetti di patate e saporito speck. La frittata è sempre una buona idea quando proprio non sappiamo cosa preparare per pranzo o cena perché le uova ce le abbiamo sempre tutti in frigo e con pochi altri ingredienti riusciamo a creare sempre una frittata diversa e gustosa.
Io ho cotto la mia frittata in padella ma se preferite potete anche cuocerla in forno sarà in entrambi i casi buonissima e speciale.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
ROTOLO DI FRITTATA al forno con prosciutto e formaggio - Easy OMELETTE ROLL with ham and cheese
Ingredienti
- 4 uova
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- 1 ciuffo prezzemolo fresco q.b.
- sale fino q.b.
- olio di oliva
Per il Ripieno
- 3 Sottilette® Fumè
- 4 fette speck
Preparazione
- Preparate la frittata: in una ciotola sbattete le uova intere con il parmigiano e il prezzemolo tritato, poi aggiungete il sale. Dovrete ottenere un composto ben areato.
- Fate scaldare un po’ di olio di oliva in una padella antiaderente di circa 22 cm (ben unta o comunque antiaderente altrimenti potrebbe attaccarsi in cottura).
- Versate il composto e coprite con un coperchio così che cuocia più velocemente.
- Quando il fondo sarà dorato potrete girarla, delicatamente, usando un coperchio o un piatto. Rimettetela in padella.
- Per iniziare la preparazione della frittata con speck e scamorza dovete partire proprio dalla realizzazione della frittata. Per fare questo prendete una ciotola ben capiente ed aggiungetevi all’interno le uova.
- Fatto questo dedicatevi alla sua cottura. Prendete una padella di medie o piccole dimensioni a seconda della grandezza della vostra frittata o se volete realizzare delle piccole frittatine.
- Fate cuocere per un paio di minuti e poi girate così che la frittata si cuocia per bene da entrambi i lati.
- Quando la frittata sarà pronta potrete procedere alla sua farcitura. Aspettate che si freddi un po’ dopo di che aggiungete lo speck o il prosciutto crudo e la scamorza in fette.
Come Servire e Conservare
La frittata con speck e scamorza a questo punto è pronta per essere portata a tavola ai vostri ospiti, ben calda oppure fredda.
La frittata con speck e scamorza può anche essere ridotta in un rotolo. In questo caso potete cuocere la frittata in forno stendendola in una teglia foderata con della carta da forno e poi farcirla con gli ingredienti scelti.
La frittata con speck e scamorza si conserva per un paio di giorni al massimo in frigorifero se coperta con della pellicola trasparente o se chiusa all’interno di un contenitore ermetico. Prima di essere servita nuovamente ai vostri ospiti andrà scaldata in forno oppure, se la gradite fredda, lasciatela fuori dal frigorifero per almeno un paio di ore così che torni a temperatura ambiente e sia gradevole da consumare.
Frittata con Speck in Crosta di Patate
Ciao a tutti, eccomi con una nuova ricetta che ho chiamato “Frittata con speck in crosta di patate”, un esperimento ben riuscito e riproposto più volte perché anche se non sembra vi assicuro che è molto semplice da preparare. Questa frittata è arricchita con il buonissimo speck, ma quel giorno volevo proporre un piatto completo ho pensato di racchiuderla in un “cestino” di patate. Per una cottura omogenea ho scelto il mitico forno, che cucina bene il tutto. Se vi piace l’idea seguitemi e vedrete che non è troppo complicata.
Ingredienti per una tortiera del diametro di 24 o 26 cm
- 500 gr. di patate
- 100 gr. di speck
- 50 gr. di parmigiano grattugiato
- Pesate tutti gli ingredienti, pelate, lavate e tagliate le patate a fette sottilissime.
- Se acquistate una fetta di speck tagliatela a dadini oppure a bastoncini, io ho acquistato lo speck già pronto.
- Ora cominciate a preparare nella tortiera il cestino che andrà a contenere la frittata, disponete le fette di patate sovrapponendole sia alla base che tutt’intorno, in modo tale da coprire tutti i buchi, così in cottura la frittata rimarrà all’interno, logicamente un pochino uscirà ma molto poco.
- In forno mettete la frittata nella parte subito sotto al ripiano centrale, trascorsi 10 minuti copritela con la pellicola d’alluminio, ovviamente non deve toccare la frittata.