La frittata di ricotta è un piatto versatile e gustoso, ideale per un pranzo veloce, una cena leggera o un brunch domenicale. Preparata nella friggitrice ad aria, diventa ancora più leggera e digeribile, mantenendo intatto il suo sapore ricco e appagante. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'alternativa sana e veloce alla frittata tradizionale, senza rinunciare al gusto e alla semplicità.
Esistono diverse varianti di questa preparazione, arricchite con verdure fresche come zucchine, carciofi, spinaci o pomodorini. La friggitrice ad aria permette di ottenere una cottura uniforme e croccante, riducendo al minimo l'uso di olio e rendendo la frittata più leggera e salutare.
Frittata nella friggitrice ad aria: facile, veloce e pronta in pochi minuti!
Frittata di Ricotta e Zucchine in Friggitrice ad Aria
La frittata con zucchine in airfry è leggera, arricchita con ricotta e perfetta per tutti, anche per i bambini. È uno dei secondi piatti che specialmente d’estate preparo spesso perché basta aggiungere un contorno d’insalata oppure di pomodori ed abbiamo una cena completa. Per avere una cottura perfetta con questo elettrodomestico che ormai è diffusissimo, in generale bisogna seguire le impostazioni predefinite ma possiamo sempre regolarci noi aprendo il cestello e controllandola.
Frittata di Ricotta e Carciofi in Friggitrice ad Aria
Per preparare una deliziosa frittata di ricotta e carciofi, segui questi passaggi:
- Pulire i carciofi dalle spine e dalle foglie esterne più dure, lasciare solo le foglie più chiare e tagliare prima in 4 spicchi e poi in spicchi più sottili a piacere e metterli in acqua acidulata con mezzo limone.
- Lavare il prezzemolo, e tritarlo su un tagliere assieme all’aglio sbucciato.
- In una padella rosolare questo trito con qualche cucchiaio di olio, unire i carciofi ben sgocciolati e far stufare, coperti, con qualche cucchiaio di acqua per circa 10 minuti, far raffreddare.
- In una ciotola sbattere le uova, unire la ricotta, il formaggio grattugiato e la farina, salare, pepare a piacere, unire i carciofi e mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versare in una teglia oppure nell’apposita carta forno per friggitrice ad aria e cuocere a 180° per 15/18 minuti.
Potete preparare questa frittata anche in forno: dopo averlo preriscaldato, infornare a 200° per circa 20 minuti.
Frittata di Ricotta e Spinaci in Friggitrice ad Aria
Un'altra variante gustosa è la frittata di ricotta e spinaci. Ecco come prepararla:
- Lavate accuratamente gli spinaci e cuoceteli nella multicooker, in una teglia, con 1 spicchio d’aglio, una tazzina da caffè di acqua e un giro di olio evo per 5 minuti con funzione vapore. In alternativa, cuoceteli in padella con coperchio, uno spicchio d’aglio, olio evo per pochi minuti.
- Metteteli in un colino e schiacciateli per privarli del liquido.
- Trasferiteli in una ciotola e spezzateli grossolanamente con una forbice o un coltello.
- Aggiungete la ricotta ben gocciolata, sale, pepe, noce moscata e il grana grattugiato e mescolate bene.
- Versare il composto in una teglia adatta alla friggitrice ad aria.
- Inserita la teglia sulla griglia della friggitrice e cuocete a 170° x 15 minuti.
Frittata di Ricotta e Pomodorini Light in Friggitrice ad Aria
La frittata di ricotta e pomodorini è una ricetta light e facile da fare. Pensa che questa è una frittata senza olio completamente, quindi leggera e digeribile. Soprattutto se scegli di usare la ricotta magra. A guardarla sembra quasi una focaccia talmente è bella questa frittata di ricotta e pomodorini light nella friggitrice ad aria, invece si tratta di una ricetta light.
Ecco i passaggi:
- Lavare e tagliare a metà i pomodorini datterini e metterli in una ciotola conditi con un pizzico di sale per far perdere loro un po’ di liquido.
- In una seconda ciotola rompere le uova e sbatterle per un paio di minuti semplicemente con una forchetta. Salare ed aggiungere le spezie.
- Incorporare le spezie alle uova sbattute ed aggiungere la ricotta setacciata.
- Una volta versato il composto nella teglia, appoggiare sulla superficie i pomodorini precedentemente tagliati a metà.
