Girelle alla Nutella: Ricetta Facile e Veloce

Il rotolo alla Nutella è uno dei dolci più classici: un golosissimo vortice di pasta biscotto avvolge una delle creme spalmabili più amate a base di nocciole! Questo soffice impasto ricorda la consistenza e il gusto del pan di Spagna ma in questo formato diventerà un invitante rotolo di travolgente golosità, che conquisterà grandi e piccini! Le girelle alla Nutella sono un dolce ideale per accompagnare una colazione oppure una merenda pomeridiana. Una ricetta lampo con cui possiamo preparare dei dolcetti golosissimi che accontentano tutta la famiglia.

Le girelle alla Nutella sono così buone e semplici da preparare che sarete tentati di metterle in tavola in tantissime occasioni. Infatti queste rotelline hanno tutto il gusto e la semplicità del pane e Nutella, si preparano in un batter d'occhio e piacciono sempre a tutti, grandi e piccini che siano! Sono perfette per una merenda improvvisata o anche per arricchire il tavolo di un buffet di compleanno; potrete prepararle in anticipo conservandole in frigorifero, si mantengono perfettamente infatti avvolte nella pellicola.

Ecco una guida dettagliata per preparare queste delizie in casa.

Ingredienti

• 5 fette di pane per tramezzini
• Nutella q.b.
• 100 gr di cioccolato fondente (opzionale)

Questa ricetta si presta a mille varianti, io ho scelto la più semplice, farcendole solo con nutella, ma per una versione più golosa potete mescolare la nutella con un po’ di mascarpone e magari, dopo aver passato i dolcetti nel cioccolato fuso, potete decorarle con granella di nocciole, cocco, zuccherini e via dicendo. E nonostante siano semplici, faranno la loro figura a tavola.

Preparazione delle Girelle alla Nutella con Pane per Tramezzini

Le girelle alla nutella con il pane per tramezzini sono un’idea facile e veloce se vi viene un’improvvisa voglia di dolce e non avete voglia di accendere il forno. Si preparano infatti in un lampo e ancora più velocemente vengono fatte sparire.

1. Stendere il pane: Preparate le fette di pane per tramezzino schiacciandole e stendendole un po' con il mattarello; questo passaggio serve sia per rendere le fette di pane più sottili, ed avere così un effetto "spirale" farcita, che per ammorbidire il pane, in maniera tale che non si spacchi quando lo andate ad arrotolare.
2. Farcire con la Nutella: A questo punto spalmate il pane con la Nutella, lasciando un paio di cm liberi.
3. Arrotolare e raffreddare: Arrotolate le fette su loro stesse (in modo abbastanza stretto) e chiudete i rotolini così ottenuti nella pellicola per alimenti. Lasciate raffreddare bene i rotolini in frigorifero per 30 minuti, o in freezer per 10 minuti; in questo modo i le girelle si tagliano facilmente e mantengono bene la forma.
4. Affettare e servire: Riprendete i rotolini, togliete la pellicola e affettateli; da ogni rotolino verranno circa 3 girelle. Servite le vostre girelle alla nutella magari lasciandole una decina di minuti a temperatura ambiente.

Piccole dolcezze per la merenda o uno spuntino ideali per essere preparate anche in pochi minuti.

Preparazione delle Girelle alla Nutella con Pasta Biscotto

Le Girelle alla Nutella sono delle golose merendine a spirale realizzate con una pasta biscotto bicolore farcita con uno strato di crema alle nocciole. In questo caso, per un risultato ancora più goloso, l'abbiamo realizzata in due versioni una chiara e una al cacao.

1. Preparare l'impasto: Rompete le uova (a temperatura ambiente) dividendo in due ciotole differenti i tuorli dagli albumi. Partite dai tuorli e cominciate a montarli con le fruste elettriche alla massima potenza. Lavate accuratamente le fruste e passate agli albumi.
2. Unire gli ingredienti secchi: A questo punto cominciate ad aggiungere la farina assieme al lievito, setacciati e aggiunti in un paio di volte. Incorporate anche in questo caso sempre con la marisa con movimenti delicati per non smontare il composto.
3. Aggiungere latte e olio: In una ciotola non troppo capiente versate il latte e l’olio di semi. Prendete poi due cucchiai abbondanti del composto che avete appena ottenuto e versateli all’interno di latte e olio.
4. Cuocere la pasta biscotto: Il vostro composto per la pasta biscotto è pronto! Versatelo in una teglia ricoperta di carta da forno; io utilizzo una teglia 33×33, ma se non la trovate potete tranquillamente utilizzare una misura che si avvicina, magari delle due sceglietene una più piccola e vi verrà una pasta biscotto ancora più alta 🙂 Livellate bene, e mettete nel ripiano centrale del forno, statico a 170°C per circa 10 minuti. Et voilà, tirate fuori dal forno la pasta biscotto, toglietela dalla teglia e appoggiatela su un piano, con la carta forno sotto.
5. Farcire e arrotolare: Cominciate a spalmare la Nutella, quando la pasta biscotto sarà ancora tiepida. Questo è sicuramente il passaggio leggermente più delicato di tutta la ricetta, ma essendo questa favolosa pasta biscotto molto elastica, vedrete che, arrrotolando delicatamente, non avrete problemi; sarà molto difficile che si riesca a rompere.
6. Glassare (opzionale): In un pentolino antiaderente, con fiamma al minimo e mescolando frequentemente, sciogliete il cioccolato; io vi consiglio quello fondente perchè rimane più lucido e uniforme, ma potete scegliere quello che preferite. Lasciatelo leggermente intiepidire e cominciate a intingere per un paio di secondi ciascuna girella.

Girelle di Pasta Sfoglia alla Nutella

Le girelle di sfoglia alla Nutella sono dei dolcetti buonissimi che si preparano in meno di mezz’ora con la pasta sfoglia già pronta. Fare le girelle di pasta sfoglia dolci è semplicissimo e veloce. Basta srotolare un rotolo rettangolare di pasta sfoglia già pronta e tagliarlo a metà. Su uno dei due rettangoli spalmiamo la Nutella poi ci poggiamo sopra l’altro rettangolo. Premiamo lungo i bordi per chiudere la sfoglia e poi ricaviamo 8 strisce. Come prima cosa le attorcigliamo su loro stesse, poi le giriamo a spirale in modo da formare le girelle. Le mettiamo in una teglia con della carta forno sul fondo, una spennellata di tuorlo d’uovo, una spolverata di granella di nocciole e le cuociamo per 20 minuti.

Il bello dei dolci veloci con pasta sfoglia è che possiamo prepararli in un lampo e in qualsiasi momento, quindi sono perfetti per tutte le occasioni. Se, per esempio, abbiamo voglia di uno spuntino dolce ma non abbiamo niente di pronto in dispensa, possiamo preparare le girelle di pasta sfoglia e farle diventare una merenda golosissima.

Arrivano ospiti inaspettati e ci serve organizzare un dessert dell’ultimo minuto? Possiamo arricchire la ricetta delle girelle di pasta sfoglia e Nutella aggiungendo sulla superficie un po’ di cioccolato in scaglie prima di infornarle.

• Le girelle di pasta sfoglia alla Nutella si gustano al meglio calde e appena fatte.
• Consigliamo di prepararle sul momento, anche perché la ricetta è velocissima.
• Ad ogni modo, se ce ne restano, possiamo metterle in un contenitore per alimenti e conservarle in frigo, dove restano buone per uno o due giorni.

Conservazione

Conservate il rotolo alla nutella per 3-4 giorni al massimo in frigorifero, ben coperto.

Consigli

• Sbizzarritevi nella decorazione utilizzando stencil diversi per le varie occasioni... diventerà una vera e propria tela su cui sfogare la vostra creatività!
• Sono super deliziose sia semplicemente affettate e gustate come morbidi rotolini (soprattutto se siete impazienti di assaggiarle), che arricchite da una piccola glassatura di cioccolato fondente, che gli conferisce anche un tocco di croccantezza davvero irresistibile, proprio come accade per le classiche girelle bicolore.

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