L'hamburger è diventato uno dei cibi più iconici e amati della cultura alimentare globale. Indipendentemente dalla sua precisa origine, l'hamburger ha rapidamente guadagnato popolarità negli Stati Uniti e nel mondo. Questo delizioso panino è incredibilmente versatile e può essere gustato con una vasta gamma di condimenti, adattandosi a tutti i gusti. Può essere apprezzato da solo o accompagnato da patatine fritte o insalata. Serata hamburger in vista? Con la ricetta degli hamburger in friggitrice ad aria il delivery sarà solo un ricordo!
Gli hamburger fatti in casa sono facili e veloci da preparare e, grazie a questo metodo di cottura, saranno anche più sani e leggeri. Con la friggitrice ad aria, infatti, non avrete bisogno di aggiungere grassi ed eviterete che l’aria si riempia del tipico odore della carne grigliata. Scopriamo come preparare degli hamburger perfetti con l'aiuto della friggitrice ad aria.
Cuocere gli Hamburgher congelati in friggitrice ad aria! (con relativo tempo di cottura)
Perché Cucinare l'Hamburger nella Friggitrice ad Aria?
Gli Hamburger Cotti in Friggitrice ad Aria, grazie al tipo di cottura, risulteranno succosi e ottimamente cotti senza dover aggiungere olio (come avviene per la cottura in padella) o senza dover “affumicare” casa come invece avviene con una cottura alla piastra. Grazie alla cottura in friggitrice ad aria, la superficie del nostro hamburger si dorerà all'esterno, mantenendosi succoso e delizioso all'interno. La genialità della ricetta è proprio la cottura in friggitrice ad aria che non solo consente di evitare fumo in casa, come quando li cuocete alla piastra o alla griglia, ma senza aggiunta di olio o grassi permette anche di eliminare il grasso in eccesso della carne che, come noterete, lo troverete tutto sul fondo della friggitrice ad aria! La cottura, inoltre, è di pochi minuti ma, a seconda dello spessore che darete all’hamburger e dal grado di cottura che preferite (al sangue, media, ben cotta) potrete gestire i tempi in base alle esigenze.
Ingredienti e Preparazione
Hamburger fatti in casa con pochi ingredienti per un risultato genuino e delizioso: carne di manzo o mista suina, parmigiano, erbe aromatiche e sale. Farli in casa è di una semplicità unica e potete conservarli in frigorifero, per un paio di giorni, o congelarli separatamente così da averli sempre a disposizione.
Ingredienti:
- 6 Hamburger di manzo
- 3 spicchi di Aglio
- 3 cc di Salsa di soia
- 3 CT di Olio d’oliva
- Sale q.b.
- 6 Panini da hamburger
- 6 foglie di Lattuga
- 3 Pomodori
- 6 Fette di formaggio Cheddar
Preparazione:
- Mescolare la carne di manzo macinata, l’aglio schiacciato, la salsa di soia e l’olio d’oliva. Regolare il condimento.
- Unite anche il timo e mescolate con le mani per ottenere un impasto omogeneo.
- Compattate la carne con il dorso di un cucchiaio o con un batticarne, a seconda della consistenza che preferite.
- Sfilate delicatamente il coppapasta e procedete nello stesso modo per formare anche gli altri 3 hamburger.
- Formare gli hamburger con le mani.
- Adagiate gli hamburger in una friggitrice ad aria aiutandovi con la carta forno (noi abbiamo utilizzato una friggitrice con una capacità di 6 litri), poi rimuovetela.
- Cuocete 2 hamburger per volta a 200° per 10 minuti, girandoli a metà cottura.
- Potete conservare gli hamburger crudi in frigorifero per un giorno, separati con carta forno.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Dosi per: 4 persone
Assemblaggio:
- Tagliare il panino a metà e spalmare poca maionese su un lato e poca salsa barbecue sull'altro.
- Disporre le foglie di lattuga e le fettine di pomodoro sulla base del panino, condire con un pizzico di sale, pepe e un filo di olio.
- Posizionare l’hamburger appena cotto in friggitrice ad aria e cospargere le cipolle caramellate sopra il formaggio fuso.
- Chiudere con l’altra metà del panino.
Consigli Aggiuntivi
- Personalizzazione: Personalizzare a proprio piacimento la ricetta è un grandissimo punto a favore degli hamburger fatti in casa. Il bello di questo piatto è che si presta a un’infinità di declinazioni e abbinamenti. L’unico limite è la fantasia. Noi abbiamo scelto di preparare un hamburger classico ma.. con un tocco di creatività.
- Carne: Al posto della trita di tacchino puoi preparare il tuo hamburger fatto in casa con qualsiasi tipo di carne desideri.
- Condimenti: Per quanto riguarda i condimenti, via libera alla senape, anche nell’impasto, al pepe e al peperoncino. Se vuoi dare ai tuoi hamburger fatti in casa un sapore più mediterraneo, usa le erbe aromatiche tipiche per insaporirlo.
- Sale: Potete salare gli hamburger sia prima della cottura che dopo, il consiglio è di salarli dopo.
Alternative e Varianti
Noi abbiamo scelto di preparare un hamburger classico ma.. con un tocco di creatività. Come forse avrai notato dalla lista degli ingredienti, non ho usato sale per preparare il mio hamburger di carne. Questo perché sia lo speck che i pomodori secchi sono già molto sapidi di loro. Aggiungere ulteriormente sale lo renderebbe troppo salato, almeno per i miei gusti.
In una ciotola ho messo la carne trita di tacchino e vi ho aggiunto lo speck tagliato a striscioline sottili. Questo me lo rende più digeribile, ma è una preferenza personale, per cui lasciala pure se per te non è un problema. Eliminarla offre anche la possibilità di ridurre un po’ i grassi e, di conseguenza, anche le calorie in questa ricetta, che già ne ha pochi di suo. Personalmente sono solita usare lo speck a fette, che io poi affetto in strisce sottili.
Altre Ricette con la Friggitrice ad Aria
- Frittata nella Friggitrice ad Aria
- Cavolfiore nella Friggitrice ad Aria
- Muffin nella Friggitrice ad Aria
- Mele Cotte nella Friggitrice ad Aria
Con la nostra ricetta otterrete Hamburger Velocissimi con la Friggitrice ad Aria ricchi di gusto che potrete personalizzare a piacere con salse, sughi, verdure che più amate.
