Joe Bastianich, figura emblematica del mondo della gastronomia italo-americana, ha creato una serie di panini esclusivi per Rovagnati, offrendo abbinamenti classici e sorprendenti, perfetti per una pausa gustosa a casa. Questi panini celebrano il motto di Bastianich: "Pane, Amore e Gran Biscotto!".
Ma le sorprese non finiscono qui: Joe, da grande esperto di street food gourmet, ha ideato altre cinque deliziose ricette con la maionese dal fiocco blu. All’evento ne sono stati svelati solo tre: il Duck Club Sandwich, il Coleslaw (insalata di cavolo) e l’Italian Submarine (un altro super sandwich a base di capocollo).
Inoltre, Bastianich ha collaborato con McDonald's Italia per la linea MySelection 2024, creando panini che esaltano le eccellenze italiane come il parmigiano reggiano, la pera, il pecorino toscano e l’aceto balsamico.
Le Ricette Esclusive di Joe Bastianich
Avocado Toast con Gran Biscotto
Direttamente dagli Stati Uniti, questo panino combina il Gran Biscotto con avocado, uovo pochè e maionese piccante alla sriracha, una salsa chili thailandese a base di peperoncino, aceto, aglio, zucchero e sale.
Ciabattina con Gran Biscotto, Pesto di Rucola e Stracchino
Per chi ama i sapori semplici e contrastanti, questa ciabattina di grano duro offre un abbinamento di Gran Biscotto, pesto di rucola e stracchino freschissimo, ispirato ai grandi classici della tradizione italiana.
Duck Club Sandwich
Un accostamento di sapori curioso e perfettamente bilanciato: petto d’anatra, bacon, avocado, pomodoro, lattuga e scalogno. Un solo morso è sufficiente per innamorarsene!
Ingredienti:
- Petti d’anatra: 4
- Bacon: 8 fette
- Avocado: 1
- Pomodori: 2 medi
- Pane in cassetta grande: 1 filone
- Maionese: 4-5 cucchiai
- Salsa piccante: 2-3 cucchiai
- Lattuga: 4 foglie
- Scalogni: 2-3
Preparazione:
- Scottare i petti d’anatra in padella senza condimento, prima dal lato della pelle, poi girandoli.
- Cuocere il bacon in un’altra padella fino a renderlo croccante.
- Pulire l’avocado e tagliare la polpa a spicchi. Tagliare i pomodori a fette.
- Tostare le fette di pane in padella su entrambi i lati.
- Tagliare i petti d’anatra a fettine e asciugarle.
- Mescolare la maionese con la salsa piccante.
- Distribuire le fettine di petto d’anatra su una fetta di pane, spalmare con poca salsa, aggiungere avocado e scalogno.
- Coprire con una seconda fetta di pane, spalmare con salsa, aggiungere pomodoro, bacon e lattuga.
- Richiudere con un’altra fetta di pane.
Il Club Sandwich più "Foodish" di Milano
Joe Bastianich ha decretato che il club sandwich più "foodish" di Milano si trova al ristorante Sfizio dell’hotel Rosa Grand Milano - Starhotels Collezione. La presentazione impeccabile e l'altissima qualità degli ingredienti, come fette di pane bianco tostato farcito con lattuga, pomodoro, maionese, pancetta affumicata, uovo e pollo biologico, fanno la differenza.
La Ricetta del Club Sandwich di Bruno Cefalà
Ecco la ricetta del club sandwich di Bruno Cefalà, chef di Sfizio dell’hotel Rosa Grand Milano - Starhotels Collezione:
Ingredienti per due persone:
- 3 fette di pane in cassetta
- 6 fette di pancetta affumicata
- 2 pomodori ramati
- 2 filetti di petto di pollo
- 3 foglie lattuga
- 2 uova
- qb maionese
- qb di sale
Procedimento:
- Togliere la crosta esterna dalle fette di pane e tostarle.
- Rosolare le fette di pancetta e tenerle da parte.
- Tagliare il petto di pollo in pezzetti e grigliarli o cuocerli in padella con un filo di olio.
- Cuocere due uova all’occhio di bue.
- Lavare e asciugare le foglie di lattuga, tagliare a fettine sottili i pomodori.
- Spalmare la prima fetta di pane tostato con maionese, ricoprire con lattuga, pomodori, pollo, pancetta e uovo.
- Mettere sopra la seconda fetta e farcire così come con la prima.
- Richiudete con la terza fetta di pane tostato.
- Tagliare il sandwich in 4 pezzi triangolari e teneteli insieme con 4 stecchi da spiedino.
- Servire con patatine fritte.
Club sandwich - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI
Bastianich e McDonald's: Un Matrimonio di Sapori Italiani
L’iniziativa di McDonald’s con Joe Bastianich ha portato alla creazione di panini che valorizzano i prodotti italiani. Il parmigiano reggiano, la pera, il pecorino toscano e l’aceto balsamico sono stati integrati nei menù dei ristoranti McDonald’s in Italia, grazie alla linea MySelection 2024.
"Stiamo vivendo il futuro del cibo. Chapeau a McDonald’s Italia per aver creato queste ricette dove i migliori prodotti italiani diventano alla portata di tutti, all’interno di un progetto sensibile, geniale e visionario", ha commentato Bastianich.
Tra le ricette create da Bastianich per McDonald's troviamo:
- Hamburger con parmigiano reggiano e salsa alla pera
- Panino con aceto balsamico di Modena, salsa barbecue e coleslaw
- Cotoletta di pollo con maionese allo yuzu, pancetta affumicata e pecorino toscano
Il Veggie Burger di Joe Bastianich
Nel suo libro "Te la do io l’America. Italia-New York 50 ricette andata e ritorno", Joe Bastianich presenta un’alternativa vegetariana adatta anche per gli onnivori: il Veggie Burger. Questo panino è ideale per chi desidera un pasto leggero ma ricco di sapore.
Il libro offre un viaggio culinario tra l'Italia e New York, con ricette che spaziano dalla colazione con l'Avocado Toast ai Meatball Grinder per "curare" una serata un po' troppo allegra.
Con le sue creazioni, Joe Bastianich continua a celebrare l'eccellenza della cucina italiana, portando sapori autentici e innovativi nei panini e nei piatti che propone.
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