Insalata di Pollo e Patate con Salsa Tonnata: Una Ricetta Fresca e Sfiziosa

L’insalata di pollo e patate è una ricetta originale adatta per un pasto gustoso e ricco di colore e fantasia. Si prepara facilmente e porta in tavola gusto e bontà. È un ottimo piatto da consumare durante una cena in compagnia degli amici, ma essendo fresco si adatta anche ad essere gustato in estate sulla spiaggia.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Uno degli ingredienti utilizzati nella ricetta proposta è la senape. La pianta da cui viene prodotta la famosa salsa è originaria dell’Asia occidentale e deriva dalla lavorazione dei semi di senape, che sono di varietà diverse.

Per preparare la salsa si utilizzano, ad esempio, tanto i semi di senape gialla, quanto quelli di senape scura: la proporzione tra i due tipi di semi varia da ricetta a ricetta ed è responsabile del diverso sapore del risultato finale. I semi chiari, infatti, hanno un gusto più dolce e delicato; i semi scuri sono, invece, di sapore più piccante. La ricetta è molto semplice e prevede di utilizzare aceto di mele, zucchero di canna, olio, un pizzico di sale e acqua. Se i semi, presi da soli, non hanno alcun odore né sapore, è dalla combinazione con aceto e acqua che si sprigiona il gusto caratteristico e inconfondibile di questa salsa.

Tra le varie tipologie e ricette, una delle varietà più pregiate è la senape di Digione. La combinazione di questa salsa con la carne, ad esempio quella di pollo, come proposto in questa ricetta, è particolarmente fortunata e gustosa! La ricetta qui presentata, vista anche la presenza dell’aceto, unito alla senape e allo yogurt, è adatta soprattutto a chi ama sapori decisi e non dolci.

Un ultimo suggerimento: potete condire la vostra insalata sostituendo la salsa allo yogurt con una sfiziosissima salsa tonnata; basterà frullare assieme alla maionese qualche filetto di acciuga sott’olio, una manciata di capperi dissalati e del tonno sott’olio.

Insalata di Pollo Tonnata: Facile, Gustosa e Perfetta per l'Estate

Facile e Gustosa: insalata di pollo tonnata, un piatto unico completo e sfizioso perfetto in estate! Così facile da preparare, da portare anche fuori casa per una gita, il pranzo in ufficio o in spiaggia. Una insalata di pollo fredda con patate lesse e salsa tonnata da leccarsi i baffi!

Dopo il successo della pasta tonnata, un’idea per una insalata estiva con petto di pollo e patate lesse a cubetti: la salsa tonnata si prepara con tonno, limone e formaggio spalmabile, in questa versione senza uovo sodo per renderla un po’ più leggera, ed è senza maionese come l’insalata di pollo cremosa!

Pochi ingredienti per questa insalata di pollo tonnata, da gustare fredda, cremosa e gustosissima: pollo intero o fette spesse, patate e poi tonno e formaggio spalmabile per fare la salsa tonnata. Per guarnire delle olive nere ma è perfetta anche nella versione più ricca con pomodorini, mais, cubetti di formaggio o uova sode a fettine: fresca e sfiziosa che incontra i gusti di tutti!

La salsa tonnata è molto veloce da preparare: se non piace il formaggio spalmabile si può usare la maionese che dona cremosità alla salsa tonnata, oppure altro formaggio come robiola, crescenza, stracchino! Ora non vi resta che leggere la ricetta di questa insalata di pollo fredda con patate e salsa tonnata, fatemi sapere se vi è piaciuta.

Ricetta Insalata di Pollo e Patate con Salsa Tonnata

Ingredienti:

• 550 grammi petto di pollo
• 300 grammi patate
• 500 grammi acqua
• 140 grammi tonno in scatola
• 110 grammi formaggio spalmabile
• 1/2 succo di limone q.b.
• olive nere q.b.

Preparazione:

1. Mettere nel "coperchio chiuso" l'acqua, posizionare il cestello con all'interno le patate, chiudere e posizionare il varoma con il petto di pollo all'interno. Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
2. Potete decidere di pelarle prima o dopo la cottura.
3. Pulite il petto di pollo intero eliminando eventuali ossicini e nervetti, sopratutto nella parte centrale. Tagliatelo a cubetti. Cuocete il petto di pollo in una padella antiaderente con sale e un mix di aromi per arrosti. Se preferite potete aggiungere un po’ di olio di oliva.
4. Scolate le patate e tagliatele a cubetti. Fatele raffreddare.
5. Preparate la salsa tonnata: sgocciolate il tonno dall’olio di oliva o dall’acqua, se al naturale. Mettetelo nel boccale se usate il minipimer oppure in un mixer. Unite il formaggio spalmabile e il succo di limone. Frullate fino ad ottenere una crema di tonno. Se non è molto cremoso potete unire un altro po’ di formaggio oppure olio.
6. Versare la salsa tonnata nella ciotola del pollo e patate, condire con origano e olive nere. Mescolate e riponete in frigorifero a raffreddare fino al momento di servirla.

Consigli:

• L’insalata di pollo fredda si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 giorni.
• Le patate tonnate con maionese si conservano in frigorifero, ben chiuse in un contenitore ermetico per alimenti oppure in un piatto sigillate con la pellicola per alimenti. Scegliamo in base ai nostri gusti e in base alla stagione.

Variante con Tacchino e Verdure

L’insalata di pollo e patate ricetta con salsa tonnata facile, fresca, estiva, perfetta da preparare in anticipo e da gustare fredda. Una ricetta per un insalata estiva davvero appetitosa, ideale da portare anche per una gita fuori porta o in spiaggia, la ricetta insalata di pollo e patate è molto semplice da preparare e vi servono pochi ingredienti, io l’ho arricchita con la salsa tonnata perché trovo che la renda davvero molto sfiziosa, ma se a voi non fa impazzire il connubio tonno e pollo, potete tranquillamente utilizzare la maionese.

Ingredienti:

• Una confezione di Arrosto di tacchino AIA
• 4 cucchiai di salsa tonnata
• 2 patate
• 2 carote
• 100 g di sedano rapa
• 100 g di piselli
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale e pepe

Preparazione:

1. Lavate le patate, le carote e il sedano rapa sotto abbondante acqua fresca, poi sbucciate e tagliate a dadini; sciacquate anche i piselli e teneteli da parte.
2. Mettete quindi a cuocere tutte le verdure al vapore, separatamente nell’apposita vaporiera e senza aggiungere sale, oppure anche nella pentola a pressione (se avete meno tempo a disposizione).
3. Una volta pronte tutte le verdure, trasferitele in una grande ciotola, oliate leggermente, salate, pepate e mescolate bene.
4. Ora occupatevi del tacchino: prendete l’Arrosto di tacchino AIA e saltatelo in padella per 5 minuti con un filo d’olio extravergine di oliva, mescolando spesso. Appena pronto, lasciatelo raffreddare e poi aggiungetelo nella ciotola con le verdure.
5. Prendetene 4 cucchiai abbondanti e aggiungeteli nella ciotola, mescolate molto bene per amalgamare tutti gli ingredienti e servite!

L’insalata di tacchino tonnato è una ricetta davvero gustosa, un’originale via di mezzo tra l’insalata russa tonnata e la classica insalata di pollo. Facile da realizzare e perfetta da portare in tavola come piatto freddo unico, specialmente d’estate, l’insalata di tacchino tonnato unisce il gusto unico dell’Arrosto di tacchino AIA con il sapore gentile delle verdure al vapore e della salsa tonnata. Un mix ideale, da provare nella schiscetta per un pranzo leggero in ufficio oppure per un divertente pic nic al parco, ma anche da proporre come antipasto ad una cena tra amici o per arricchire un aperitivo a buffet.

Nella ricetta dell’insalata di tacchino tonnato, abbiamo utilizzato verdure come patate, carote e piselli, ma voi potete decidere di usare quelle che preferite: l’importante è sempre seguire la stagionalità degli ingredienti, in modo da ottenere il massimo gusto da ogni preparazione.

Tempi di cottura delle verdure al vapore:

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