Il lievito di pasta madre essiccato Coop è un ingrediente versatile e comodo per chi desidera preparare pane e altri prodotti da forno in casa, senza rinunciare al sapore e alla qualità della pasta madre tradizionale. In questa guida, esploreremo le caratteristiche di questo prodotto e forniremo una semplice ricetta per utilizzarlo al meglio.
Cos'è il Lievito di Pasta Madre Essiccato?
Il lievito di pasta madre essiccato è una forma disidratata di pasta madre, ottenuta attraverso un processo di essiccazione che ne preserva le proprietà fermentative e aromatiche. Questo tipo di lievito è particolarmente apprezzato per la sua lunga conservazione e facilità d'uso, rendendolo ideale per chi non ha tempo o modo di mantenere una pasta madre fresca.
Caratteristiche del Lievito di Pasta Madre Essiccato Coop
- Praticità: Facile da utilizzare, non richiede rinfreschi come la pasta madre fresca.
- Conservazione: Lunga durata, ideale da tenere in dispensa per panificazioni occasionali.
- Sapore: Conferisce al pane un aroma caratteristico e una maggiore digeribilità.
- Qualità Coop: Garanzia di un prodotto controllato e di alta qualità.
Il lievito di pasta madre essiccato Coop è perfetto per chi vuole sperimentare la panificazione casalinga senza le complicazioni della pasta madre tradizionale.
preparo il pane con il lievito madre essiccato LIDL | CasaSuperStar
Ricetta del Pane con Lievito di Pasta Madre Essiccato Coop
Ecco una semplice ricetta per preparare un delizioso pane fatto in casa con il lievito di pasta madre essiccato Coop:
Ingredienti:
- 250g di farina tipo 0
- 250g di farina integrale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 20g di burro freddo a pezzetti
- 1 bustina di lievito di pasta madre essiccato Coop
- 320ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di semi misti (facoltativo)
Preparazione:
- Unisci i due tipi di farina, lo zucchero, il sale e il burro freddo a pezzetti. Fai un buco al centro e metti il lievito di pasta madre essiccato.
- Versa l'acqua gradualmente e impasta bene.
- Aggiungi i semi misti e impasta ancora 1 minuto.
- Forma un panetto e mettilo in una ciotola precedentemente infarinata.
- Lascia riposare per circa 90 minuti.
- Infarina il filone e adagialo su una teglia rivestita di carta da forno.
- Lascia riposare al coperto per 60/90 minuti.
- Preriscalda il forno a 220°C e poni un pentolino pieno d'acqua al suo interno.
- Pratica delle incisioni oblique sul pane e inforna.
- Cuoci per circa 35 minuti.
Tempi di Lievitazione e Cottura
Per riassumere, ecco una tabella con i tempi di lievitazione e cottura:
| Fase | Tempo |
|---|---|
| Prima lievitazione | 90 minuti |
| Seconda lievitazione | 60-90 minuti |
| Cottura in forno | 35 minuti a 220°C |
Seguendo questi semplici passaggi, potrai sfornare un pane fragrante e gustoso, perfetto per accompagnare i tuoi pasti o da gustare semplicemente con un filo d'olio.