Un artista amato e affermato, Lino Banfi ormai è un punto di riferimento per milioni di persone, in grado di farsi amare da più generazioni. Tante volte ha raccontato la sua storia e la gavetta che ha fatto per arrivare dove è oggi, riuscendo a conquistare la celebrità grazie a tanti lavori e tanti sacrifici, dove a sostenerlo c’è sempre stata la moglie Lucia, venuta a mancare qualche anno fa dopo una lunga malattia. In questo articolo, esploreremo il suo amore per la cucina pugliese, svelando la sua ricetta preferita e condividendo un divertente episodio che lo ha visto protagonista insieme al trio comico italo-australiano Sooshi Mango.
Lino e Lucia hanno condiviso tutto, dal successo del mondo dello spettacolo a quello della ristorazione. Non tutti sanno, ma “nonno Libero” qualche anno fa ha deciso di aprire un ristorante di cucina pugliese, il cui nome scelto è Orecchietteria Banfi, dove nel menù è possibile trovare tantissime ricette tipiche della regione meridionale.
Ma sapete qual è il suo piatto preferito? Non lo direste mai.
La Ricetta degli Spaghetti con le Cime di Rapa di Lino Banfi
Come ha sottolineato anche lo stesso Lino Banfi nel video condiviso sul social network, il suo piatto preferito non sono le orecchiette con le cime di rapa, come tutti potrebbero pensare che sia. L’attore ha confessato che lui ama gli spaghetti con le cime di rapa. La ricetta ha lo stesso procedimento delle orecchiette.
Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare questo delizioso piatto:
Le orecchiette con le cime di rape di Lino Banfi - Domenica In 12/11/2017
Ingredienti (per 4 persone)
- 1 kg cime di rapa
- 1 peperoncino
- 2 spicchi aglio
- 360 g spaghetti
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Procedimento
- La prima cosa da fare è pulire le cime di rapa: togliere le foglie esterne dure e i gambi, usare solo le foglie più tenere e il fiore.
- In una pentola bella grande, cuocere le cime di rapa dopo che l’acqua ha raggiunto il bollore.
- Dopo 2 o 3 minuti, calare anche gli spaghetti e girare.
- Nel frattempo, in una padella soffriggere il peperoncino e l’aglio con un generoso giro di olio extravergine di oliva, devono soffriggere lentamente fin quando raggiungeranno il colore dorato.
- Scolare le cime di rapa e gli spaghetti, trasferirli nella padella con un po’ di acqua di cottura, saltare tutti gli ingredienti.
- Non resta che impattare e gustare caldi, magari aggiungendo anche un filo di olio a crudo.
Informazioni utili:
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dosi: per 4 persone
Trucchi e consigli
- Gli spaghetti con le cime di rapa di Lino Banfi devono essere scolati al dente per evitare che in padella scuociano troppo.
- Chi non ama il peperoncino piccante, può optare per un peperone secco.
- La pasta può essere conservata 2 o 3 giorni in frigorifero.
Lino Banfi Contro le "Assassine" della Cucina: L'Alleanza con i Sooshi Mango
A «proteggere» la pasta dalle insidie dei food blogger è sorta una strana alleanza: Lino Banfi e i Sooshi Mango, un trio comico australiano formato da emigrati italiani di prima e seconda generazione, famoso per gli sketch in cui ironizzano sulla vita degli italo-australiani. Insieme, hanno realizzato un divertente reel per i social in cui commentano la videoricetta di una content creator, impegnata a spiegare ai suoi follower come realizzare delle fettuccine partendo da un pacco di spaghetti.
Più o meno è questa la ricetta proposta da una content creator in un video che sta spopolando: «Mettete gli spaghetti nel frullatore, spezzandoli con le mani per farli entrare nel bicchiere. Poi azionate finché non otterrete una specie di farina. Mettetela su un piano e aggiungete un uovo, impastate fino a ottenere un panetto. Stendete col mattarello e ricavate dei “fettuccini”».
A ogni passaggio, montano le proteste di Banfi e dei Sooshi Mango: «Ma questa è un’assassina!», commenta con la sua solita verve l’attore pugliese, seduto in mezzo ai tre italo-australiani che lo spalleggiano a suon di «No, no, no» e smorfie di disprezzo. Il disappunto dei quattro è sintetizzato nella didascalia del video: «Arrestatela!!!».
Il merito di tanta viralità va senza dubbio al concetto di pasta «homemade» partendo da quella acquistata al supermercato. Un trend, quest’ultimo, in crescita sui social, con tanti influencer che propongono la loro versione.
La Stima del Trio Australiano per Banfi
Una collaborazione, quella tra Banfi e i tre comici australiani, che nasce nell’ammirazione di questi ultimi per l’attore pugliese: «Lasciateci spiegare cosa questo grande uomo significa per noi - hanno commentato i Sooshi Mango ai loro fan in un lungo post sui social -. Fin da quando eravamo bambini abbiamo guardato i suoi film e ammirato il suo genio comico. Andavamo in videoteca con i nostri padri per affittare i suoi lavori: era un vero rituale che negli anni ci ha portato tanta gioia e risate. Dire che ci ha ispirato è dire poco.