Miglior Sciroppo di Menta: Ricetta Casalinga per un'Estate Rinfrescante

Lo sciroppo di menta è davvero facile da preparare e vi serviranno pochi e semplici ingredienti. La menta è una pianta molto amata per le sue svariate proprietà rinfrescanti ed antibatteriche, molto utilizzata in cucina sia in preparazioni dolci che salate; con la menta è possibile anche realizzare un delizioso sciroppo (come quelli che si trovano in commercio), da utilizzare per preparare granite, gelati, ghiaccioli, aromatizzare dolci creme etc.

Ingredienti e Preparazione

Per preparare lo sciroppo di menta fatto in casa, avrai bisogno di:

• 300 ml di acqua
• 300 g di zucchero
• 30 g di menta fresca in foglie
• 1 scorza di limone

Preparazione:

1. Lavare bene le foglie di menta appena raccolte, mettendole a bagno in una ciotola con acqua e 1 cucchiaino di bicarbonato.
2. Scolarle, eliminare le foglie un po’ annerite o rovinate e asciugare delicatamente le rimanenti foglie con un canovaccio pulito.
3. Inserire le foglie in un frullatore o nel bimby e tritare insieme a 150 g di zucchero.
4. Con il bimby azionare per 30 secondi a velocità 9-10 spatolando dopo i primi 10 secondi per raccogliere tutto sul fondo e tritare in modo omogeneo.
5. In un pentolino scaldare l’acqua, lo zucchero rimanente (150 g) e la scorza di mezzo limone.
6. Prelevare tutte le foglioline, eliminando quelle secche o macchiate.

Lo sciroppo di menta fatto in casa non avrà il colore verde brillante di quelli industriali ma avrà un colore che assomiglia all’olio extravergine di oliva quindi se volete aggiungete qualche goccia di colorante alimentare verde. Trasferite lo sciroppo in contenitori o bottiglie, meglio se sterilizzati.

Sterilizzazione dei Vasetti

Per conservare al meglio il tuo sciroppo, è fondamentale sterilizzare i vasetti:

Al Microonde

1. Lavare bene i barattoli e i coperchi con sapone per i piatti e sciacquarli bene.
2. Riempite i vasetti fino a metà di acqua e poneteli sul piatto del microonde senza coperchio, azionate il microonde per 4 minuti alla massima potenza.
3. Togliere i barattoli dal microonde aiutandovi con presine o guanti da forno.
4. Eliminare l’acqua e poneteli ad asciugare a testa in giù su un canovaccio pulito.
5. I coperchi non possono essere sterilizzati al microonde, quindi metteteli in un ricoprite con acqua e portate a bollore e facendo sobbolire per qualche minuto.

Sul Fornello

1. Ponete un canovaccio pulito sul fondo di una pentola con bordi alti e disponete i vasetti aperti e i coperchi.
2. Ponete un altro canovaccio tra i barattoli in modo da evitare che durante la bollitura si possano urtare e si rompano.
3. Riempite la pentola con acqua fredda e portate ad ebollizione, fate bollire per circa 30 minuti.
4. Spegnete e lasciate raffreddare.

Lo sciroppo di menta si conserva a temperatura ambiente, ma per maggiore sicurezza conservatelo in frigorifero.

Utilizzi dello Sciroppo di Menta

Lo sciroppo di menta è estremamente versatile. Ecco alcuni modi per utilizzarlo:

• Granite: Perfetto per preparare una granita alla menta rinfrescante.
• Gelati e Ghiaccioli: Aggiungi un tocco di freschezza ai tuoi dessert.
• Aromatizzare Creme e Dolci: Ideale per dare un sapore unico alle tue preparazioni.
• Bibite: Usalo per creare bevande dissetanti come l'acqua e menta.

Acqua e Menta: Una Bevanda Rinfrescante

L'acqua e menta è una bevanda semplice e appagante, perfetta per l'estate. Ecco come prepararla:

1. Mescola lo sciroppo di menta con acqua gassata.
2. Aggiungi succo di lime o limone a seconda dei tuoi gusti.
3. Completa con cubetti di ghiaccio e foglioline di menta piperita per decorare.

Il limone, per quanto possa sembrare strano, ha un sapore molto più leggero e meno impegnativo, mentre il lime è più amaro e aspro. Hanno comunque in comune le medesime proprietà nutrizionali in quanto sono entrambi degli agrumi, pur appartenendo a specie diverse.

Consigli Extra:

• Aggiungi zenzero fresco per un tocco piccante e aromatico.
• Usa miele o stevia come dolcificanti naturali.
• Sperimenta con semi di cardamomo o cannella per un sapore più sofisticato.

La Menta: Proprietà e Benefici

La menta piperita aumenta lo spessore nutrizionale della ricetta. Al di là dell’abbondanza di vitamine e sali minerali, che troviamo in molte piante aromatiche, la menta piperita esercita alcune importanti funzioni, che la rendono una risorsa per la medicina naturale. In particolare la menta piperita è utile per alleviare il dolore, per depurare l’organismo e per risolvere problemi digestivi. Inoltre è una soluzione naturale per curare le emicranie. Infine troviamo una spiccata abbondanza di antiossidanti, come l’acido fenolico e i flavonoidi.

Benefici dell'acqua e menta:

• Aiuta la digestione.
• Rinfresca l'alito.
• Ha un effetto calmante sul tratto digestivo.
• Mantiene il corpo idratato.

Yoooki: Esplosione di Gusto Tropicale

Se siete alla ricerca di un esplosione di gusto tropicale che vi faccia sognare spiagge e acque cristalline, allora il nostro sciroppo per granita al Tropical Blue è ciò che fa per voi! Con i gli sciroppi per granita di Yoooki, potrete creare una granita che vi trasporterà direttamente in un paradiso terrestre.

Sul sito Yoooki trovi anche:

• Pompetta dosatrice per erogare sciroppi per granite Dosa & Gusta
• Sciroppo Spritz Yoooki
• Sciroppo per granita all'arancia
• Sciroppo per granita al melone
• Sciroppo per granita alla pesca
• Sciroppo per granita all'ananas
• Sciroppo per granita alla mandorla

Pancalieri: La Capitale della Menta

BENVENUTO A PANCALIERI, la capitale della Menta! La passione ha radici lontane. “L’avventura” è dapprima degli Avi, poi la famiglia lotta per la salvaguardia, la promozione e l’ottenimento della D.O.P. tramite diverse iniziative. Oggi la valorizzazione della Menta pura 100% (naturale) ed anche la Sua coltivazione sono la nostra missione. Ai professionisti e privati di tutto il mondo proponiamo il famoso “estratto”, ovvero l’ OLIO ESSENZIALE DI MENTA.

Tutto inizia sui terreni, in campagna. Nel periodo della fioritura della menta le api si dedicano alla “raccolta” per ottenere una delizia introvabile ed esclusiva: il miele di menta. La Distillazione in corrente di vapore a caldo (utilizzando l’alambicco) consente l’estrazione dell’olio essenziale dalla pianta fresca.

Tabella Nutrizionale della Menta Piperita (per 100g)

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