Se ti trovi a Ostia e sei alla ricerca di un locale che sappia unire la tradizione della pizza napoletana e romana con un tocco di originalità, Non solo pizza è la scelta giusta. Situato nelle vicinanze di Santa Maria Regina Pacis, questo locale ha rapidamente conquistato il cuore degli abitanti e dei turisti grazie alla sua atmosfera accogliente e alla qualità dei suoi prodotti.
Un'Atmosfera Fichissima e un Servizio Simpatico
Entrando in Non solo pizza, si percepisce subito un'atmosfera "fichissima". L'arredamento, che non richiama le pizzerie tradizionali, è stato curato nei minimi dettagli per creare un ambiente accogliente e moderno. I colori scelti si discostano dai classici toni caldi, optando per uno stile più vintage e industriale. La veranda, in particolare, è pensata per dare un'idea di "casa".
Il personale è amichevole e lavora duramente per offrire un servizio simpatico e attento. Questo contribuisce a rendere l'esperienza ancora più piacevole. I prezzi sono considerati popolari, rendendo Non solo pizza accessibile a tutti.
Il Menu: Un Incontro tra Roma e Napoli
La pizza è il punto forte del locale, frutto di un'accurata ricerca e passione. L'impasto è un mix tra la tradizione romana e quella napoletana, con una cottura leggermente più lenta rispetto alla pizza napoletana classica. Questo permette di accontentare sia i clienti romani che quelli napoletani, come testimoniano i numerosi clienti provenienti da entrambe le regioni.
Oltre alla pizza, il menu offre una varietà di specialità della cucina italiana, tra cui spiccano la pasta cacio e pepe e la parmigiana di melanzane. I clienti apprezzano particolarmente anche i cocktails margarita, perfetti per accompagnare la cena.
Fritti che Raccontano una Storia
Anche nei fritti si ritrova l'incontro tra la romanità e la napoletaneità. Tra le specialità, spiccano la crocchè ricotta miele e noci e quella alla carbonara, rivisitazioni originali dei classici napoletani. Le montanare sono un altro must del locale.
Le Pizze da Non Perdere
La scelta è ampia e varia con prodotti stagionali. Fino a qualche tempo fa, la pizza con crema di broccoli romani, guanciale e pecorino era tra le più apprezzate. Attualmente, la pizza con cipolla caramellata, gorgonzola e noci è una delle preferite. Da provare anche la focaccia bianca con burrata, mortadella e pesto di pistacchio.
L'Apertura in Piena Pandemia: Una Sfida Vinta
Non solo pizza ha aperto i battenti a gennaio 2021, in un periodo particolarmente difficile a causa della pandemia. Nonostante le difficoltà iniziali, il locale è riuscito a farsi conoscere e apprezzare grazie alla qualità della pizza e alla comunicazione sui social media.
La curiosità dei passanti e l'interesse suscitato sui social hanno spinto molte persone a provare la pizza, anche da zone distanti come Ostia e Palombara. L'asporto e, successivamente, i pranzi al tavolo hanno permesso al locale di crescere e consolidarsi.
I Segreti del Successo
Diversi fattori hanno contribuito al successo di Non solo pizza:
- L'impasto a metà strada tra romano e napoletano.
- L'attenzione alla qualità degli ingredienti, come la farina Petra e il pomodoro Gustarosso.
- La preparazione artigianale dei fritti, senza acquistarli da fornitori esterni.
- La comunicazione efficace sui social media.
- L'ambiente accogliente e curato.
Il pizzaiolo Luca Fusacchia utilizza un impasto di due farine ricche, macinate a pietra, con una percentuale di integrale, che conferisce un profumo e un sapore unici alla pizza. L'olio è Flaminio e la mozzarella proviene dalla Campania, garantendo la freschezza e l'autenticità dei sapori.
Progetti Futuri
Tra i progetti futuri, c'è l'idea di proporre anche la pizza romana, apprezzata da molti. Inoltre, si pensa di arricchire le pareti del locale con opere di artisti del quartiere, trasformando Non solo pizza in un punto di riferimento anche per l'arte.
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Royalbeef x Splendori Pizza: Un'Alternativa Carnivora a Ostia
Per chi ama la carne, un'ottima alternativa è Royalbeef x Splendori Pizza, situato in Via Rutilio Namaziano 16/18 a Ostia Lido. Questo locale unisce la passione per la carne di qualità con l'arte della pizza tonda romana, reinterpretata in chiave moderna e creativa.
Alessandro Splendori, ex assistente di volo con la passione per la pizza, ha collaborato con esperti del settore come Pier Daniele Seu per perfezionare la sua tecnica. L'impasto è realizzato con un prefermento con farine tipo 0 e 1 e una biga grassa, che lo rende più estensibile. Dopo un primo passaggio in forno, i dischi vengono conditi prima di essere ultimati.
Un Menu che Incontra la Carne
Nel menu di Royalbeef x Splendori Pizza, la carne è protagonista. Tra le specialità, spiccano la Pizza Pork Thai, con pulled pork laccato, besciamella agrodolce, gel di ananas e peperoni in agrodolce, e la Ragù di Nonna, con besciamella al ragù genovese, ragù bianco genovese, gel di arancia rossa, pecorino e zeste d'arancia. Da provare anche la Arrosto della domenica, con crema di patate al burro, roast-beef, crema di soffritto, fondo di carne e rosmarino fritto.
Non mancano le pizze classiche e altre proposte creative meno "carnivore", come la Pizza pasta patate e provola. Gli antipasti includono tranci di pizza alla pala con specialità di carne dal gusto internazionale, come il Trancio Picanha e il Gyros.
Salumi Autoprodotti
Un punto di forza di Royalbeef x Splendori Pizza è la selezione di salumi autoprodotti. La famiglia Larosa possiede un allevamento di suini nel parco nazionale dei Nebrodi, in Sicilia, garantendo la qualità e l'autenticità dei prodotti.
In conclusione, Non solo pizza e Royalbeef x Splendori Pizza rappresentano due eccellenze nel panorama gastronomico di Ostia, offrendo esperienze uniche e sapori indimenticabili.
| Caratteristica | Non solo pizza | Royalbeef x Splendori Pizza |
|---|---|---|
| Tipo di pizza | Napoletana e romana | Tonda romana |
| Specialità | Pasta cacio e pepe, parmigiana di melanzane | Pizze con carne, salumi autoprodotti |
| Atmosfera | Accogliente, moderna, vintage | Rustica, incentrata sulla carne |
| Ingredienti | Farina Petra, pomodoro Gustarosso | Carne di qualità, salumi dei Nebrodi |