Nel quartiere San Pio X di Vicenza, dal 2007, si distingue una pizzeria d'asporto chiamata "Non Solo Pizza". Questa attività è nata dalla passione e dal duro lavoro di Dragana Salvadori e suo marito Nunzio Guariniello, che hanno saputo trasformare una sfida in un successo.
Una Storia di Rinascita
Dragana e Nunzio provengono da esperienze lavorative diverse. Tuttavia, nel 2007, di fronte a un periodo di crisi nel settore orafo, Nunzio ha deciso di realizzare il suo sogno: aprire una pizzeria. «Nel 2007 l’industria orafa era in crisi - ricorda Nunzio - c’erano lunghi periodi senza lavoro. Io ho sempre sognato di aprire una pizzeria e quando ho visto questo locale disponibile ho capito che era il momento per lanciarsi in una nuova avventura».
L'Apprendistato e la Ricerca dell'Impasto Perfetto
L'esperienza di Nunzio nel mondo della pizza non era del tutto nuova. La sera, dopo il lavoro in fabbrica, aiutava suo zio in pizzeria. «Lì ho imparato tutto - prosegue -. Poi, con il tempo, ho iniziato a sperimentare, a studiare nuovi impasti, fino a che non ho trovato quello che faceva per me: leggero e digeribile.
Il Successo di "Non Solo Pizza"
Nonostante i cambiamenti e le sfide affrontate dal 2007, "Non Solo Pizza" continua a prosperare. «Ci sono stati alti e bassi, ma il lavoro c’è sempre, con clienti che tornano anche più volte a settimana - conclude Dragana -. Negli ultimi anni abbiamo dovuto alzare un po’ i prezzi, perché la materia prima costa molto di più, ma cerchiamo di mantenerli sempre abbastanza bassi per venire incontro ai clienti.
Il telefono inizia a squillare alle 18 e non si ferma fino alla chiusura: un segno tangibile della popolarità e dell'apprezzamento che la pizzeria riscuote tra i vicentini.
Un riconoscimento importante è arrivato anche durante il periodo difficile della pandemia. «Siamo stati anche una delle poche pizzerie che durante il Covid ha continuato a lavorare. Con l’asporto abbiamo semplicemente lavorato “a porte chiuse”».
Pizzeria dell’Anno 2025/26: Supporta "Non Solo Pizza"
La competizione è aperta a tutte le realtà che hanno la pizza come protagonista: pizzerie al piatto, al taglio, d’asporto, con forno a legna o elettrico, ma anche locali misti, purché la pizza resti la regina del menù. Continuare a votare “Non solo pizza” o la vostra pizzeria del cuore al concorso “Pizzeria dell’anno 2025/26” di Vicenza e provincia è semplicissimo: ogni giorno, tra le pagine del Giornale di Vicenza, comparirà una scheda da 5 punti da ritagliare. Chi invece segue il GdV nella versione digitale potrà votare dal sito accedendo alla sezione dedicata.
Due fortunati partecipanti, che avranno votato tramite il giornale, riceveranno un buono del valore di 150 euro ciascuno spendibile nella pizzeria segnalata, mentre altri due abbonati digitali si aggiudicheranno un buono da 50 euro.
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La Chiave del Successo: Ingredienti e Passione
Il successo di "Non Solo Pizza" risiede nella passione, nel duro lavoro e nella cura nella scelta degli ingredienti. Dragana e Nunzio hanno saputo creare un'attività che è diventata un punto di riferimento per gli amanti della pizza a Vicenza.
Riepilogo
| Attività | Anno di Apertura | Località | Titolari |
|---|---|---|---|
| Pizzeria d'asporto "Non Solo Pizza" | 2007 | San Pio X, Vicenza | Dragana Salvadori e Nunzio Guariniello |
