Nutellotti alla Marmellata: Ricetta Facile e Veloce per Biscotti Irresistibili

I Nutellotti alla marmellata sono dei biscotti deliziosi, perfetti per la colazione, la merenda o un piccolo peccato di gola. Questi bocconcini dolci sono così buoni che uno tira l'altro, e spariranno in un batter d'occhio! La ricetta è incredibilmente facile e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.

La prima volta che abbiamo sentito parlare dei nutellotti, abbiamo subito capito che sarebbero diventati una delle nostre ricette dolci preferite perché sono a prova di dummies (ossia inesperto) e sono perfetti anche da preparare con i più piccoli.

Ingredienti e Preparazione

Esistono diverse varianti di questa ricetta, ma la base rimane sempre la stessa: pochi ingredienti e un procedimento semplicissimo. Ecco due versioni che puoi provare:

Nutellotti al Philadelphia con Nutella o Marmellata

Questi biscotti sono preparati con formaggio Philadelphia, che conferisce loro una morbidezza unica. Sono a forma di palline, con un ripieno di marmellata o Nutella a piacere.

Nutellotti Bianchi con Marmellata

A differenza dei classici nutellotti, questa versione utilizza la crema di nocciole bianca, che rende l'impasto ancora più delicato e avvolgente. Solo tre ingredienti quindi farina, crema spalmabile e uova e con un cuore che lo puoi personalizzare come vuoi, dalla marmellata per un tocco fruttato oppure altra crema bianca per i più golosi. Il bello è che non serve impastare a lungo né far riposare l’impasto.

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per circa 40 nutellotti

• 300 g di farina 00
• 360 g di crema di nocciole bianca
• 2 uova
• Marmellata o crema di nocciole bianca q.b. per riempirli

Come si preparano i nutellotti bianchi

1. In una ciotola mescola la crema di nocciole bianca con le uova usando una spatola o una frusta a mano.
2. Quando poi il composto è omogeneo, aggiungi la farina poco per volta, mescolando fino ad ottenere un impasto morbido e lavorabile.
3. Con le mani leggermente umide prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline grandi come una noce.
4. Sistemale su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziate tra loro e con il dito o il manico di un cucchiaio di legno, crea un piccolo incavo al centro di ogni pallina.
5. Cuoci i biscotti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 15 minuti. I biscotti devono restare morbidi e non dorare troppo. Sfornali poi e lasciali raffreddare completamente.
6. Una volta freddi, riempi ogni nutellotto con un po’ di marmellata o con altra crema di nocciole bianca usando un cucchiaino o una sac a poche.
7. Servili freddi e preparati a rifarli molto presto, andranno a ruba.

Preparare questi biscotti con marmellata è davvero molto semplice e in meno di mezz’oretta saranno pronti. A differenza dei classici dolci a forma di cuore, con questa ricetta non ci servono stampini o formine. Prepariamo la pasta frolla e poi diamo forma a dei biscotti circolari facendo delle palline e poi appiattendole con il fondo di un bicchiere. Creiamo un incavo a forma di cuore con l’indice e mettiamoci dentro la marmellata. In questo modo non si spreca impasto e la preparazione è davvero velocissima.

Se li serviamo come biscotti di San Valentino, possiamo stupire chi amiamo servendoli a colazione o per uno spuntino romantico a merenda. Vi è venuta voglia di un dolcetto romantico, vero? Tra le ricette per San Valentino, questa si presta molto bene anche per essere regalata. I nostri sono dei biscotti con cuore di marmellata senza burro e si possono conservare in frigo o in un barattolo di latta senza che si induriscano.

Come Preparare i Nutellotti Classici

Ecco i passaggi per preparare i nutellotti classici:

1. Per preparare i nutellotti trasferite la Nutella in una ciotola. Se dovesse risultare troppo dura basteranno 6 secondi al microonde senza tappo per raggiungere la giusta consistenza.
2. Unite quindi l’uovo e mescolate bene in modo da ottenere una crema omogenea.
3. Aggiungete infine la farina, meglio se setacciata ma in caso contrario andrà bene uguale, e finite di impastare.
4. Adagiatele su una teglia di carta forno quindi con l’indice premete al centro in modo da appiattire i biscotti e formare una sorta di incavo.
5. Cuocete i nutellotti a 180°C per 10 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare.
6. Una volta amalgamati gli ingredienti si procede dando la forma, caratterizzata da un piccolo incavo centrale che serve ad accogliere niente meno che… altra Nutella.

Consigliamo di conservare i biscotti alla Nutella per massimo 6-7 giorni in un contenitore apposito con coperchio.

Consigli e Varianti

• Farcitura: Oltre alla Nutella e alla marmellata, puoi utilizzare crema pasticcera, crema al pistacchio o qualsiasi altra crema spalmabile di tuo gusto.
• Decorazione: Per un tocco in più, decora i tuoi Nutellotti con granella di nocciole, zucchero a velo o scaglie di cioccolato.
• Conservazione: I biscotti si conservano bene in una scatola di latta per diversi giorni, mantenendo la loro morbidezza.

Biscotti al Burro con Marmellata o Nutella

Un'altra deliziosa variante sono i biscotti al burro, farciti con Nutella o marmellata. La pasta frolla al burro rende questi biscotti particolarmente morbidi e profumati.

Ingredienti per la Pasta Frolla Perfetta

• 1 Uovo
• 250 g Burro
• 350 g Farina 00
• 150 g Zucchero semolato

Per Farcire

• q.b. Nutella®
• q.b. Marmellata (a piacere)

Preparazione

1. Togliete il burro dal frigo poco prima di realizzare la ricetta, tagliatelo a pezzi e mettetelo in una ciotola e lavoratelo con il burro fino a renderlo cremoso.
2. Aggiungete l‘uovo e continuate a lavorarlo con una frusta o un cucchiaio di legno, unite anche la farina e con la mano formate un panetto elastico, inizialmente l’impasto vi sembrerà troppo farinoso, ma con il calore delle mani il burro si ammorbidirà e verrà perfetto ed elastico.
3. Avvolgete la pasta frolla perfetta in un foglio di pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per un ora circa.
4. Riprendete la pasta frolla, ammorbiditela con le mani e staccate delle palline della grandezza desiderata, metterle su una leccarda foderata con della carta forno e premete leggermente con il dito per fare lo spazio al centro dove metteremo la farcitura.
5. Fate cuocere i biscotti al burro in forno statico a 180° per circa 15 minuti, per tempi e temperature regolatevi con i vostri forni, calcolate che devono restare molto chiari.
6. Quando i biscotti saranno cotti lasciateli raffreddare e poi con un cucchiaino mettete al centro la nutella o la marmellata e gustateli!

I biscotti al burro si conservano in una scatola di latta per una settimana.

Che tu scelga la versione classica con Nutella, quella delicata con crema di nocciole bianca e marmellata, o quella ricca con pasta frolla al burro, i Nutellotti sono sempre una garanzia di successo. Provali e lasciati conquistare dalla loro irresistibile bontà!

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