Ricetta dei Nutellotti al Cacao: Biscotti Morbidi e Golosi

I Nutellotti sono dei biscotti alla nutella morbidi, dal cuore cremoso e dal gusto squisito di cacao e nocciole! La Ricetta dei Nutellotti arriva dal web! Uno di quei tormentoni diffusissimi in rete!

State cercando dei biscotti golosi che non vi facciano impazzire ai fornelli? Dimenticate le ricette complicate. I nutellotti sono quei biscotti che vi conquisteranno al primo morso: morbidi dentro, leggermente croccanti fuori e così cioccolatosi che resistere è impossibile. Ecco, questi sono la risposta che cercavate.

Facilissimi da preparare, vi occorreranno solo 3 ingredienti: nutella, 1 uovo e farina! 5 minuti di tempo per mescolare tutto in ciotola, formare le palline e fare un buco al centro! Una volta cotti, i Biscotti Nutellotti vengono farciti con un ciuffo di nutella!

Ormai sono anni che li preparo con gran successo e con il tempo ho studiato il trucchetto per avere dei Nutellotti morbidi che non si induriscono : cuocerli pochissimo! Seguendo tutti i passaggi verranno squisiti e scioglievoli al morso! Perfetti per una merenda golosa, una colazione ricca, un goloso dolcino post cena!

Sapete quando volete preparare qualcosa di buono ma avete poco tempo? Vi svelo il bello di questa ricetta: bastano tre ingredienti che probabilmente avete già in casa - Nutella, uova e farina. Li mescolate insieme ed è fatta! Mentre cuociono, la cucina si riempie di un profumo di cioccolato che fa venire l’acquolina a chiunque passi nelle vicinanze.

Sono perfetti per ogni momento della giornata: per una merenda golosa, una colazione speciale o quando vi prende quella voglia improvvisa di dolce. E il bello è che si conservano per giorni in una scatola di latta (anche se da me durano sempre pochissimo!). Da quando ho scoperto questa ricetta, sono diventati il mio asso nella manica quando arrivano amici all’improvviso.

Cosa sono i Nutellotti al Cacao?

I nutellotti sono biscotti morbidi al cioccolato con una doppia dose di Nutella. La preparazione dei nutellotti al cacao inizia con la miscelazione di farina, cacao in polvere, burro, zucchero, uova e una generosa quantità di Nutella. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, vengono formate delle palline da schiacciare al centro, cuocere e farcire dopo la cottura.

Sì, puoi personalizzare i nutellotti a tuo piacimento. Ad esempio, puoi aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto o incorporare noci tritate o pezzetti di cioccolato fondente per un tocco extra di croccantezza e sapore.

Ingredienti per circa 14 Nutellotti

• Farina 00: 120 g
• Nutella: 200 g
• Uovo: 1
• Nocciole sgusciate: 10

Preparazione: 40 minuti

Cottura: 15 minuti

Totale: 55 minuti

Calorie: 61 Kcal/ biscotto

Preparazione Passo Passo

1. Inserisci in una ciotola la Nutella e unisci un uovo.
2. Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico amalgama bene i due ingredienti.
3. Setaccia la farina e uniscila al composto poco per volta, aiutandoti con una spatola per amalgamarla bene.
4. Una volta ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, forma una palla e coprila con la pellicola; fallo riposare in frigorifero per 30 minuti.
5. Nel frattempo fodera la leccarda del forno - oppure una teglia sufficientemente capiente - con della carta forno; puoi utilizzare anche un tappetino in silicone per alimenti. Trascorso il tempo di riposo togli l'impasto dal frigo.
6. Realizza con le mani delle palline da 20 g ciascuna.
7. Lascia cuocere i nutellotti in forno statico preriscaldato a 170° per 15 minuti.
8. Prepara una sac-a-poche con il beccuccio a stella e inserisci al suo interno la Nutella. Trita grossolanamente le nocciole.
9. Forma un bel ciuffo di Nutella all’interno della fossetta dei Nutellotti e cospargi la superficie con le nocciole tritate.

Consigli Utili

• Dopo aver preparato l’impasto, è importante lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti; questo aiuta a rendere l’impasto più gestibile e a migliorare la consistenza dei Nutellotti.
• Per lavorare meglio l’impasto ti consiglio di indossare dei guanti da cucina in lattine; eviteranno che l’impasto si appiccichi alle mani.
• Cuoci i tuoi nutellotti in forno statico preriscaldato a 170° per 10 minuti.

Come Decorare i Nutellotti

Metti la Nutella per la decorazione in una sac à poche con bocchetta stellata da 1,5 cm di diametro e spremine un ciuffo su ciascun dolcetto, in modo da riempire la conca centrale e dargli la forma di una piccola fiamma.

La Storia della Nutella

La Nutella è nata nel 1964, in Piemonte, grazie a un’idea di Pietro Ferrero, pasticcere e proprietario dell’omonima azienda dolciaria di Torino. Nel 1925, creò una sorta di panetto composto da un impasto di cioccolato e nocciole, da tagliare e accompagnare con due fette di pane e lo chiamò Giandujot (nome tipicamente piemontese che richiama il gianduia). In seguito corresse la ricetta, aggiungendo all’impasto anche del burro di cacao, che diede all’amalgama una consistenza più soffice. Ma fu solo nel 1949, per opera del figlio Michele Ferrero (e del gran caldo di una torrida estate) che nacque, per caso, la Nutella in versione “spalmabile”. Osservando i panetti sciogliersi naturalmente al sole, Michele Ferrero decise di correggere la ricetta per rendere questa caratteristica stabile.

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