La pancetta dolce è un ingrediente versatile che può trasformare un piatto semplice in una vera delizia. Esploriamo insieme alcune ricette che esaltano il suo sapore unico, perfette per ogni occasione.
Primi Piatti Irresistibili
Pasta con Pancetta: Un Classico Veloce e Saporito
La pasta con pancetta è un primo facile e veloce che possiamo preparare in un quarto d’ora e gustare in tutte le occasioni. Se su primi come l’amatriciana, la carbonara e la pasta alla gricia ci sono opinioni contrastanti tra chi usa il guanciale e chi usa la pancetta, su questa ricetta non ci sono dubbi.
Questa ricetta è velocissima e pratica, ideale per la cucina infrasettimanale, perché richiede giusto il tempo di cottura della pasta. Possiamo usarla come base per primi ancora più saporiti, aggiungendo ingredienti a nostra scelta. Qualche esempio? Rosoliamo il condimento con i pisellini, una zucchina grattugiata oppure gli asparagi.
Preparazione:
- In una pentola, mettiamo un po’ di olio e facciamo soffriggere la cipolla tritata finemente.
- Cuociamo la pancetta nel soffritto fino a renderla bella croccante.
- Nel frattempo, cuociamo la pasta in abbondante acqua salata e scoliamola al dente.
- Ripassiamola nella padella e mescoliamo per condirla alla perfezione, aggiungendo una spolveratina di prezzemolo tritato e una macinata di pepe.
Che dite? La portiamo in tavola?
Altre Idee per Primi Piatti
- Pasta fave e pancetta: è la ricetta di un primo piatto appetitoso preparato con fave fresche, pancetta dolce e pecorino. Un'ottima idea per un saporito pasto di primavera.
- Maccheroni alla molisana: Un piatto di pasta rustico e sostanzioso, un primo dalla ricetta facile, per chi ama i sapori decisi.
- Risotto con asparagi e pancetta: è un primo piatto gustoso dalla ricetta facile.
- Crepes ai porri, pancetta e pecorino dolce: Semplicissime da realizzare, sono un primo piatto davvero gustoso.
Secondi Piatti Sfiziosi
Arrosto in Crosta con Pancetta
Questo arrosto in crosta è una vera delizia: un filetto di vitello morbido e succoso, bardato con del bacon a fette e ricoperto con la pasta sfoglia dorata e croccante.
Uova alla Piemontese
Le uova alla piemontese sono una ricetta di tradizione contadina che si rivela essere un piatto semplice ma davvero molto gustoso, perfetto per pranzo e cena quotidiani.
Bombette Pugliesi
Appetitose e gustosissime le bombette pugliesi sono involtini di carne di maiale ripieni di caciocavallo e pancetta. Una ricetta facile e sfiziosa, pensata per un aperitivo divertente e ricco di gusto.
Contorni Originali
Indivia in Padella con Pancetta e Parmigiano
L'indivia in padella con pancetta e parmigiano è una pietanza semplice negli accostamenti ma molto gustosa.
Barba di Frate alla Pancetta
La barba di frate alla pancetta è un contorno di stagione dalla ricetta facile: rustico e appetitoso, si può servire anche come secondo piatto.
Insalata di Fave, Asparagi e Pancetta
L'insalata di fave, asparagi e pancetta è un piatto unico semplicissimo e veloce da preparare per un pranzo leggero e completo.
Torte Salate e Frittate
Torta per Brunch con Pancetta
La torta per brunch è un bundt salato che si prepara con ingredienti semplici e molto stuzzicanti nell'insieme. Una ricetta facile e veloce da preparare.
Frittata Soffiata al Forno
La frittata soffiata al forno viene realizzata montando gli albumi a neve e incorporandoli ai tuorli.
Parmigiana di Zucca, Provola e Pancetta
Pochi ingredienti a formare una girandola di sapori per questa parmigiana di zucca, provola e pancetta. Una ricetta sana, gustosa e facile da preparare.
Pronto in 30 minuti, questo primo piatto si rivela particolarmente sfizioso grazie all'aggiunta di provola affumicata grattugiata.
CARBONARA alla ROMANA CREMOSA: la ricetta TRADIZIONALE dello chef Luciano Monosilio😍💛🥓🍴
Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100g di pancetta dolce)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | 450 kcal |
| Grassi | 40g |
| Proteine | 22g |
| Carboidrati | 1g |