I panini classici Bimby sono una preparazione versatile e deliziosa, ideale per buffet, feste di compleanno, merende golose o semplicemente per arricchire il cestino del pane. Questa ricetta, nata dall'unione di diverse ispirazioni e perfezionata nel tempo, ti permetterà di ottenere dei panini soffici e gustosi, perfetti sia con farciture dolci che salate. La loro morbidezza li rende irresistibili, e la possibilità di prepararli in anticipo li rende perfetti per ogni occasione.
Una delle caratteristiche più apprezzabili di questi panini è la loro sofficità che si mantiene anche il giorno dopo, rendendoli ideali per essere preparati in anticipo e conservati in un sacchetto per alimenti. Che tu stia organizzando una festa o semplicemente desideri una merenda speciale, questi panini sapranno conquistare tutti.
Preparare pane, pizza e panini con il Bimby è molto più facile rispetto al metodo tradizionale, perché il nostro robot da cucina è un’ottima e potente impastatrice.
Ingredienti per i Panini Classici Bimby
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questi deliziosi panini:
- 280 g di latte
- 50 g di zucchero
- 6 g di lievito di birra fresco
- 300 g di farina 0 (o 00)
- 200 g di farina Manitoba
- 70 g di burro
- 10 g di sale fino
- 1 uovo piccolo (per spennellare)
Se non avete il bimby, potete prepararli seguendo questo procedimento.
Preparazione con il Bimby: Passo dopo Passo
Segui questi semplici passaggi per preparare i tuoi panini classici con il Bimby:
- Fase 1: Attivazione del lievito
Metti nel boccale 100 grammi di latte ed il lievito di birra: 30 secondi a 37° C - velocità 3; aggiungere 80 grammi di farina Manitoba: 30 secondi a velocità 3. Coprire con un panno e lasciare riposare nel boccale per circa 30 minuti. Trascorso tale tempo, il composto risulterà gonfio e con le bollicine.
- Fase 2: Impasto principale
Unire al lievitino, il restante latte leggermente tiepido (si può riscaldare per 15 secondi a 750 watt nel microonde) o a temperatura ambiente, poi lo zucchero, la restante farina Manitoba e la farina 0 o 00: impastare per 2 minuti a velocità spiga.
- Fase 3: Aggiunta del burro e del sale
Aggiungere il burro morbido a pezzetti: lavorare per 40 secondi a velocità spiga; ed infine il sale: 2 min.
- Fase 4: Prima lievitazione
Mettere nel boccale l'acqua, lo zucchero e lievito sbriciolato: 1 min. 37° vel. 3.Aggiungere l'olio e le farine: 2 min. vel. Spiga.Aggiungere il sale: 2 min. vel.
L’impasto dei panini al latte è pronto.
Ecco a voi la ricetta dei Panini al latte Bimby da realizzare sia con il modello Tm31 che con il Tm5. Nel boccale del Bimby mettete il latte e l’acqua con il burro e azionate 1 min. 37 ° vel. Aggiungete il lievito e lo zucchero e azionate 30 sec.
Unite la farina setacciata e il sale e lavorate 3 min. vel.
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~ PANINI AL LATTE ~ BIMBY
Cottura e Conservazione
Infornate i panini al latte in forno statico caldo a 170 C per 15 minuti, ripiano medio del forno.
I panini al latte preparati con il Bimby sono pronti e conservati in modo ermetico si mantengono soffici per un paio di giorni.
Una volta preparati, conserveranno la loro morbidezza per circa tre giorni.
Il profumo invitante dei nostri morbidi panini all’olio Bimby classici invaderà presto la tua cucina, grazie a questa ricetta facile e veloce.
In pochi sapranno resistere al sapore invitante di questi panini all’olio sofficissimi, indispensabili se vuoi allestire un buffet o devi organizzare una festa di compleanno, ma ottimi anche per rendere semplicemente più invitante e goloso il cestino del pane.
Farciture e Varianti
L’ideale è fare i panini all’olio con il Bimby dividerli a metà e farcirli come più ti piace, sia con cibi salati come formaggi e affettati, sia spalmando al loro interno qualcosa di dolce, come una marmellata o la Nutella.
La versatilità dei panini all’olio con il Bimby non finisce certo qui.
Questi morbidi sfizi possono rappresentare una merenda salata particolarmente ghiotta ed essere portati a scuola o in ufficio, ma anche fungere da squisiti antipasti.
Realizza delle versioni rustiche farcendo i tuoi panini all’olio con il Bimby con affettati e formaggio, oppure scegli un accostamento marittimo, come quello rappresentato da un ripieno a base di salmone e di Philadelphia.
I Panini al latte sono dei Soffici e Morbidi panini da Buffet che possono essere Farciti sia con ingredienti Dolci che Salati. Irresistibili sia nella Versione Salata con salumi e formaggi che nella Versione Dolce con nutella e marmellata!
Preparare questa ricetta è davvero semplice, ma considera comunque i naturali tempi di lievitazione dell’impasto e della cottura in forno.
Questi panini per buffet bimby sono fantastici. La ricetta è nata da un insieme di altre ricette, diminuendo un po’ di questo, aumentando un po’ di quest’altro, e devo dire che sono perfetti sia con un ripieno salato che con una farcia dolce, insomma i classici panini per buffet. Poi una cosa importantissima per me è che hanno superato la mia prova del 9 🙂 . Ne ho tenuti da parte 4 e sono rimasti soffici anche il giorno dopo, quindi vanno benissimo e si possono preparare anche il giorno prima, conservandoli in un sacchetto per alimenti. Sono ottimi se dovete preparare un buffet per una festa, ma anche per una merenda golosa o per la colazione!
