I Panini ripieni Bimby sono una soluzione gustosa e versatile per arricchire buffet, aperitivi o semplicemente per una merenda sfiziosa. Grazie all'aiuto del Bimby, preparare l'impasto diventa un gioco da ragazzi, risparmiando tempo e fatica. In questa guida, esploreremo diverse varianti, dai classici panini napoletani farciti con salame e provolone, ai soffici panini al latte perfetti sia in versione dolce che salata.
Panini napoletani di Pic ricetta con Bimby Tm6 Tm5 Tm31 Tm21 Thermomix
Panini Ripieni Bimby Salame e Provolone (Panini Napoletani)
I panini ripieni salame e provolone, noti anche come panini napoletani, sono una specialità della cucina campana, ideali per arricchire buffet o aperitivi. La ricetta che presentiamo è stata pensata per essere realizzata con il Bimby, rendendo la preparazione dell'impasto estremamente semplice e veloce.
Ingredienti
- Latte
- Olio
- Zucchero
- Uovo
- Lievito
- Farina
- Sale
- Salame
- Provolone
Preparazione con il Bimby
- Mettere nel boccale il latte, l'olio e lo zucchero: 1 min. 40° vel. 1.
- Aggiungere l'uovo e il lievito: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere la farina e il sale: 3 min. Spiga.
- Trasferire l'impasto in una ciotola unta, coprire con pellicola e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa fino al raddoppio di volume.
- Mettere nel boccale (pulito e asciutto) il salame a fette e il provolone a tocchetti: 5 sec. vel. 5.
La fase più lunga sarà quella della lievitazione, cui seguirà una cottura veloce di circa mezz’ora.
Panini al Latte Bimby: Soffici e Morbidi
I Panini al latte sono dei soffici e morbidi panini da buffet che possono essere farciti sia con ingredienti dolci che salati. Irresistibili sia nella versione salata con salumi e formaggi che nella versione dolce con nutella e marmellata! Per preparare in casa dei Panini al latte morbidissimi è opportuno usare la Planetaria oppure il Bimby. Ecco a voi la ricetta dei Panini al latte Bimby da realizzare sia con il modello Tm31 che con il Tm5.
Ingredienti
- Latte
- Acqua
- Burro
- Lievito
- Zucchero
- Farina
- Sale
Preparazione con il Bimby
- Nel boccale del Bimby mettete il latte e l’acqua con il burro e azionate 1 min. 37 ° vel. 3.
- Aggiungete il lievito e lo zucchero e azionate 30 sec. vel. 3.
- Unite la farina setacciata e il sale e lavorate 3 min. vel. Spiga.
- L’impasto dei panini al latte è pronto.
- Infornate i panini al latte in forno statico caldo a 170 C per 15 minuti, ripiano medio del forno.
I panini al latte preparati con il Bimby sono pronti e conservati in modo ermetico si mantengono soffici per un paio di giorni.
Panini Ripieni per Buffet Bimby
I panini ripieni per buffet bimby si prestano molto bene per questa occasione, sono soffici e gustosi. Anche i panini ripieni per buffet bimby hanno superato al prova del 9, sono soffici e golosi anche il giorno dopo, quindi si possono preparare anche con un po’ di anticipo per non trovarsi a dover gestire un buffet in poco tempo.
Ingredienti
- Latte
- Lievito
- Farina Manitoba
- Farina 00
- Zucchero
- Burro morbido o olio
- Salumi (salame, prosciutto cotto)
- Formaggi (scamorza, pecorino romano)
Preparazione con il Bimby
- Mettere nel boccale 100 grammi di latte e il lievito: 30 sec. 37° vel.3; aggiungere 80 grammi di farina manitoba: 30 sec. vel.3. Coprire con un panno e lasciare riposare nel boccale circa 30 minuti.
- Aggiungere il restante latte tiepido (si può riscaldare per 20 secondi a 750 watt nel microonde), lo zucchero, la restante farina manitoba e la farina 00: 1 min. e 30 sec. vel. spiga.
- Aggiungere il burro morbido a pezzetti o l’olio: 40 sec. vel.spiga; ed infine il sale: 2 min. e 30 sec. vel. spiga.
- Passato il tempo di lievitazione, trasferire l’impasto su una spianatoia infarinata, stenderlo in un rettangolo dello spessore di circa 5 mm e distribuirvi sopra i salumi e il formaggio a dadini, arrotolare l’impasto su sé stesso fino a formare un cilindro.
- Tagliare il rotolo ottenuto in pezzi di circa 1.5 cm e chiuderli, formando una pallina.
- Riporre tutte le palline su una teglia ricoperta di carta da forno ben distanziate tra loro, coprire e lasciare riposare per circa 20 minuti. Intanto preriscaldare il forno a 180°C.
Panini Morbidi Bimby: Perfetti per Ogni Occasione
I panini morbidi Bimby sono soffici, profumati e ideali per essere farciti in versione dolce o salata. Sono assolutamente perfetti per la colazione o per la merenda di grandi e bambini. A conquistare sarà la loro morbidezza, ottenuta grazie ad una perfetta lavorazione con il Bimby.
Ingredienti
- Latte
- Zucchero
- Lievito
- Farina
- Olio
- Sale
- Uovo (per spennellare)
- Gocce di cioccolato (opzionale)
Preparazione con il Bimby
- Per iniziare la preparazione dei panini morbidi Bimby dovete partire inserendo all’interno del boccale il latte, lo zucchero ed il lievito.
- A questo punto aggiungete le farine ed anche l’olio e lavorate il tutto per 3 minuti Funzione Spiga.
- Aggiungete anche il sale e continuate la lavorazione per un altro minuto.
- Non resta, quindi, che mettere in forno preriscaldati a 180°c per circa 20 minuti dopo averne spennellato la superficie con un po’ di uovo sbattuto.
- Potete aggiungere delle gocce di cioccolato per creare dei panini ancora più sfiziosi e buoni.
I panini morbidi Bimby si conservano per un paio di giorni se chiusi all’interno di un apposito sacchetto per alimenti. Potete scaldarli in microonde o in forno per farli tornare morbidi e ben caldi come quando li avete preparati. Potete anche congelarli subito dopo averli preparati e uscirli dal freezer solo quando avete intenzione di consumarli.
Panini Napoletani: la Ricetta Tradizionale con e senza Bimby
I PANINI NAPOLETANI sono dei soffici bocconcini d’impasto lievitato, ripieni di salumi e formaggi, cotti al forno. E’ una ricetta tradizionale Campana, molto facile e gustosa, da preparare con e senza Bimby. L’impasto una volta pronto, viene steso e poi farcito con un mix di salumi (prosciutto cotto e salame) e formaggi misti saporiti. Infine, viene arrotolato e tagliato a pezzi. Il risultato saranno dei gustosi panini, perfetti come piatto unico, antipasto o merenda. Si possono conservare e mangiare anche il giorno dopo.
Ingredienti
- Acqua
- Latte
- Lievito di birra
- Farina
- Strutto
- Sale
- Pepe nero
- Salumi (prosciutto cotto, salame)
- Formaggi misti
- Uovo (per spennellare)
Preparazione con il Bimby
- Versate nel Boccale l’acqua, il latte e il lievito di birra e riscaldate il tutto a 37° per 30 sec. vel. 1.
- Dopo, unite metà della farina e impastate 1 minuto, vel. 2.
- Al termine unite la rimanente farina, lo strutto, il sale e il pepe nero. Impastate 3 minuti, vel. Spiga.
- Formate un panetto con l’impasto ottenuto e fatelo lievitare fino al raddoppio.
- Spennellate la superficie dei PANINI NAPOLETANI con l’uovo sbattuto e infornateli, in forno caldo, a 180°-190° per circa 20 minuti.
Seguendo la nostra ricetta passo passo ti accorgerai di come sia facile realizzare dei ghiotti panini farciti con il salame e il provolone con il Bimby: realizzare l’impasto è questione di pochi istanti, perché dovremo solo mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby.
