La bresaola, con il suo sapore delicato e la sua leggerezza, è un ingrediente ideale per creare piatti freschi e gustosi, perfetti per l'estate o per un pasto veloce e saporito. Insieme alla cremosità del formaggio Philadelphia, si possono realizzare ricette sfiziose come panini, girelle e insalate che conquisteranno tutti.
Girelle di bresaola e Philadelphia, un antipasto fresco e veloce da preparare.
Girelle di Bresaola, Philadelphia e Rucola: un Antipasto Veloce e Sfizioso
Le girelle di bresaola sono un piatto appetitoso e facilissimo da preparare in poco tempo, l’ideale come antipasto estivo e fresco. Le girelle di pancarrè ripiene sono una ricetta facile e veloce da proporre, magari anche in qualche buffet estivo. Queste girelle sono farcite con bresaola, Philadelphia e rucola e si preparano in un attimo.
Ingredienti:
- 3 fette di pane bianco (per tramezzini)
- 100 g di bresaola
- 250 g di formaggio fresco spalmabile (Philadelphia)
- q.b. di rucola
- q.b. di sale
Preparazione:
- Prendiamo il formaggio fresco spalmabile e mettiamolo in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale.
- Prendiamo la rucola, laviamola bene, asciughiamola e tritiamola finemente.
- Aggiungiamola al formaggio fresco spalmabile.
- Mescoliamo bene tutto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mettiamo sul piano da lavoro un foglio di pellicola trasparente.
- Prendiamo le fette di pane per tramezzini e mettiamole sulla pellicola trasparente leggermente sovrapposte dal lato lungo.
- Stendiamole con il matterello appiattendole bene.
- Spalmiamo sopra il formaggio fresco coprendo in modo omogeneo tutta la superficie, aggiungiamo poi le fette di bresaola.
- Con l’aiuto della pellicola da cucina arrotoliamo il pancarrè delicatamente e sigilliamolo con la pellicola sui lati.
Le varianti per la ricetta antipasto sono innumerevoli: oltre alla bresaola potrete utilizzare del prosciutto cotto, prosciutto crudo o salame. Magari, al posto della Philadelphia, potete usare le sottilette o qualsiasi altro formaggio che più vi piace.
Panini con la Bresaola: un Classico Rivisitato
I panini con la bresaola sono un'ottima idea per merende, feste, picnic e gite fuori porta. Sono facilissimi e davvero gustosi! Grazie al carpaccio di bresaola, infatti, questi panini diventano un pasto equilibrato e pieno di gusto, perfetti da preparare per varie occasioni di svago o per un pasto alternativo.
Panini con la bresaola, un'idea semplice e gustosa per un pasto veloce.
Ingredienti:
- 150 g di bresaola
- Mezzo limone
- q.b. di pepe nero
- q.b. di lattuga
- q.b. di olio extravergine d’oliva
- q.b. di pomodori
- q.b. di origano
Preparazione:
- Preparate i panini al latte e lasciateli freddare completamente.
- Mettete la bresaola in un piatto ben larga, in una ciotola mescolate il succo di limone filtrato con l’olio extravergine d’oliva ed un pizzico di pepe nero.
- Mescolate e versate sopra la bresaola, lasciate riposare 30 minuti coperta da pellicola.
- Lavate accuratamente le foglie di lattuga ed i pomodori e tagliateli a fette.
La base dei panini morbidi al latte è facile da preparare, ma se volete in alternativa potete acquistarli già pronti o usare del pane bianco in cassetta. Insomma, usate il tipo di pane che preferite, il risultato sarà sempre davvero gustoso!
2 PANINI ESTIVI BUONISSIMI | FoodVlogger
Fagottini di Bresaola e Formaggio: un Antipasto Elegante
Con i fagottini di bresaola e formaggio legati con erba cipollina, l'antipasto si prepara in un lampo e si porta in tavola un piatto delizioso anche alla vista. Come formaggio per i fagottini di bresaola puoi usare un Philadelphia, i fiocchi di latte, ma anche della mozzarella di bufala tagliata in piccoli pezzi oppure la stracciatella.
Fagottini di bresaola e formaggio, un antipasto elegante e facile da preparare.
Sistema le fette di bresaola su un tagliere coperto di carta da forno e spennella con l'olio E.V.O. mentre lavori il formaggio in una ciotola con sale, pepe e olio. Se hai scelto un caprino o una robiola puoi condire il formaggio anche con qualche goccia di succo di limone.
Con un piatto così delicato sarebbe meglio scegliere un vino bianco secco oppure un rosso piuttosto giovane. La bresaola si abbina facilmente alla birra chiara.
Insalata di Bresaola, Pesche, Noci e Dressing di Agrumi: un'Esplosione di Sapori Estivi
L’insalata di bresaola, pesche, noci e dressing di agrumi è un piatto leggero e saporito che esalta i sapori freschi dell'estate e unisce la dolcezza delle pesche alla freschezza del succo di arancia e di limone.
Insalata di bresaola, pesche, noci e dressing di agrumi, un'esplosione di sapori estivi.
Pinsa con Bresaola, Bitto, Mele e Maionese: un'Alternativa Gourmet
La pinsa con bresaola, bitto, mele e maionese è una soluzione facile e, allo stesso tempo, una proposta gourmet che sorprenderà i tuoi ospiti con la sua originalità.
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