Panino con Polpo Ricetta Taranto: Un'Esplosione di Sapori Pugliesi

L'arte culinaria pugliese è riconosciuta in tutto il mondo. Non c'è da sorprendersi se gran parte della cucina pugliese vede come protagonista il pesce locale. Il panino col polpo è un vero must dello street food pugliese e in particolar modo della città di Bari. Rientra assolutamente nelle cose da assaggiare almeno una volta nella vita.

Crudo, bollito condito con olio pomodoro e sedano oppure cotto alla brace, il polpo rappresenta un vero 'must eat' delle nostre giornate estive. Immaginate di essere su uno dei nostri bellissimi litorali, dove la luna si rispecchia nel mare Adriatico e la brezza regala piacevoli momenti di ristoro dalla calura estiva: ecco, queste sono le ore più piacevoli della giornata, dove potersi rilassare tra amici, raccontarsi le giornate e godere della croccantezza del polpo in un gustoso panino. Grazie alla tenerezza delle sue carni, il polpo può essere preparato in maniere diverse, assumendo sfumature varie e soddisfacendo anche i palati più fini.

Ricetta del Panino con Polpo alla Tarantina

Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare un delizioso panino con polpo alla tarantina:

Ingredienti:

• Polpo (anche decongelato)
• Olio EVO
• Succo di 1 limone (o aceto, a piacere)
• Aglio (facoltativo)
• Prezzemolo fresco
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Insalata q.b.

Preparazione:

1. Lavare e eviscerare il polpo, levando becco e occhio, calarlo in acqua in ebollizione aggiungendo un cucchiaino circa di sale.
2. Una volta raffreddato, tagliare a pezzi i tentacoli e la testa a striscioline.
3. Condire con olio EVO, succo di un limone spremuto (alcuni preferiscono l'aceto, proprio come con l'insalata), aglio se gradito e dopo un paio d'ore in frigo, una bella spolverata di prezzemolo.
4. Servire a gusto personale.

Per preparare un perfetto panino col polpo arrosto con insalata e pomodorini innanzitutto pulite con cura il polpo. Adagiate il polpo sulla brace, spolveratelo con un rametto di sedano, possibilmente, come fosse una spazzola, per insaporirlo. Le braci devono essere lasciate leggere, in modo che la cottura proceda lenta ma uniforme. Quando inizierà a prendere colore ungetelo con una marinata di olio, limone, pepe e sale.

Dove Mangiare i Migliori Panini con il Polpo a Bari e Dintorni

Se sei alla ricerca di autentici panini con il pesce da asporto a Bari (in Puglia), ecco alcuni posti da non perdere:

La Tana del Polpo:

Situata nel cuore di Bari Vecchia, la trattoria di pesce offre un servizio take away consentendoti di gustare i migliori panini con il pesce ovunque tu sia. La Tana del Polpo è rinomata anche per la sua frittura di pesce, considerata la migliore in città: se desideri assaporare questa prelibatezza croccante e saporita, non devi cercare oltre; la Tana del Polpo ti offre la possibilità di ordinare la frittura da asporto, permettendoti di gustarla comodamente nel centro di Bari. Oltre ai panini con il pesce, La Tana del Polpo propone anche primi e secondi piatti a base di pesce da asporto; potrai deliziarti con i sapori del mare anche quando hai poco tempo a disposizione. Se sei appassionato della tradizione pugliese, non perdere l'occasione di visitare La Tana del Polpo: trattoria e gastronomia nel centro di Bari Vecchia che propone piatti della tradizione pugliese da asporto, preparati secondo ricette tramandate nel tempo. Se stai cercando un posto dove mangiare patate riso e cozze La Tana del Polpo è il luogo perfetto in centro a Bari: potrai assaporare la cucina barese, preparata con cura e passione, in tutta la sua genuinità La Tana del Polpo non è solo trattoria di pesce con servizio take away, ma anche vineria con prodotti tipici della tradizione pugliese: potrai accompagnare i tuoi piatti con ottimi vini locali! Sia che tu desideri consumare il tuo pasto da asporto o preferisca sederti e gustarlo sul posto, La Tana del Polpo ti accoglierà con i suoi posti a sedere: potrai goderti la cucina tradizionale pugliese in un'atmosfera accogliente e autentica.

Pescaria:

"Facciamo qualcosa di diverso! Facciamo un fast food di pesce”. Le idee furono tantissime e il cerchio brevemente si chiuse attorno a un’idea: Pescaria, pescatori in cucina. Gli altri ti portano al mare, noi ti portiamo il mare. Vieni tu o te lo portiamo noi? Scegli cosa mangiare, prendi da bere, raggiungici e porta tutto con te. Oppure ordina in delivery: siamo su Glovo!

XO (Molfetta):

In una posizione strategica, nel cuore della città di Molfetta sorge XO. Design e innovazione al servizio del gusto e della buona cucina, sono elementi fondamentali che rendono XO un punto di riferimento sul territorio.

Street Burger (Polignano a Mare):

Da Street Burger a Polignano a Mare potrai trascorrere dolci momenti di gusto in compagnia di ottimi panini e antipasti, preparati esclusivamente con ingredienti freschi e di prima qualità. Il locale è ideale per piccole pause di gusto ma anche per pranzi e cene all'insegna della buona cucina.

Bue Marino (Bisceglie):

Nel centro di Bisceglie, di fronte al Castello Svevo Angioino, Bue Marino ospita i suoi clienti in un ambiente confortevole e curato nel design di ogni suo dettaglio. Così Bue Marino crea piatti mai scontati e sorprendenti, dove è sempre il gusto a essere il protagonista assoluto.

La Kambusa di Paninart (Trani):

Sul lungomare di Trani sorge La Kambusa di Paninart, un locale pluripremiato come miglior ristorante fast food della Puglia e fa parte del 10% dei migliori ristoranti del mondo. Vista porto, in una location d'eccezione, è possibile gustare le migliori delizie marinare e non solo, tra cui panini di mare. La bontà del pesce incontra l’estro dello chef: lasciatevi sorprendere dai nostri panini di mare, quelli originali. Prova anche le insalate, i primi piatti, le tartare e i nostri fritti!

Panini con il Polpo: Confronto tra i Migliori Locali

Ecco una tabella comparativa di alcuni dei migliori locali dove gustare il panino con il polpo in Puglia:

tags: #panino #con #polpo #ricetta #taranto