L’estate è la stagione dei colori vivaci e dei sapori freschi, e niente cattura meglio l’atmosfera estiva del cibo a tavola. Così, la pasta con pomodorini gialli e zucchine è un piatto da annotare tra le cose da provare durante la stagione, proprio quando gli ortaggi sono freschi e provengono direttamente dal campo.
Gli spaghetti con zucchine e datterini gialli sono un primo appetitoso e leggero, ottimo anche freddo. Un piatto facile e veloce, ideale per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Infatti, per realizzare questa ricetta bastano degli spaghetti biologici di buona qualità, per esempio di farro integrale o di grani antichi, delle zucchine, dei dolcissimi datterini gialli e erbe aromatiche fresche. Quindi, in poche mosse e con ingredienti semplici, porterete in tavola un piatto allegro, saporito e colorato, perfetto per tutta la famiglia.
Oggi prepariamo spaghetti con crema di datterini gialli, zucchine e pancetta croccante!
Non so se capita anche a te, ma ci sono alcuni ingredienti che su di me esercitano un fascino particolare. Uno di questi è il datterino giallo. Un po’ per abitudine, un po’ per riluttanza (mal riposta!) non l’avevo mai provato. Poi mi è capitato di mangiare una pizza con una salsa di pomodorini gialli e ti assicuro che sono rimasta folgorata. Questi pomodorini hanno un sapore dolce e delicato che non ha nulla a che vedere con quelli rossi, che comunque rimangono più aciduli. Questi spaghetti sono gustosissimi e facili da preparare.
Prendersi il tempo per cucinare è un modo per aver cura di sé.
SPAGHETTI con CREMA di ZUCCHINE, POMODORINI GIALLI e ALICI MARINATE✨😍 #adv
Consigli Utili
Usate il filo di pasta che più gradite per realizzare questa ricetta. Se scegliete pasta lunga, allora è consigliabile la zucchina tagliata a julienne; se invece usate pasta corta, potete scegliere, oltre al taglio già citato, anche un taglio a rondelle o dadini. In cucina, un consiglio come questo è sempre a cavallo tra il pratico e l’estetico.
Potete sostituire i pomodorini datterini gialli con datterini o ciliegini rossi.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | Circa 400 kcal |
| Carboidrati | 70g |
| Proteine | 15g |
| Grassi | 10g |
