Cerchi una ricetta facile, veloce e deliziosa per un primo piatto che piaccia a tutta la famiglia? La pasta e zucchine Bimby è la soluzione ideale! Questo piatto, semplice da preparare e con pochi ingredienti, è perfetto per una cena veloce o un pranzo leggero. Scopriamo insieme come realizzarlo con il Bimby.
Ingredienti e Preparazione
La pasta con le zucchine Bimby si prepara direttamente nel boccale, riducendo al minimo lo sporco e ottimizzando i tempi. Ecco come procedere:
Pasta con Zucchine Classica
- Preparazione iniziale: Metti nel boccale l'olio e lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
- Rosolare: Rosola 3 min. 100°C vel. 1.
- Zucchine: Lava le zucchine, privale delle estremità e tagliale prima in quattro per il lungo e poi a tocchetti.
- Cottura delle zucchine: Uniscile nel boccale e cuoci 5 min. 100°C vel. 1.
- Bollitura dell'acqua: Aggiungi 600 g di acqua, un cucchiaino di sale grosso e porta a bollore 6 min. 100°C vel. 1.
- Cottura della pasta: Cala la pasta e lascia cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100°C Antiorario Vel. Soft.
- Tocco finale: Quando manca circa un minuto, aggiungi dal tappo senza fermare il Bimby il parmigiano grattugiato e le foglie di menta.
- Servizio: Appena pronta, distribuisci la pasta nei piatti completando a piacere con una spolverata di pepe nero.
Molti temono che la pasta cotta nel Bimby si rompa, ma c'è un trucco: utilizza pasta di qualità e segui attentamente le istruzioni. Le lame del Bimby, pur girando al contrario, potrebbero rompere la pasta se non è di buona qualità.
Variante: Pasta Zucchine e Philadelphia
Per i più golosi, esiste una variante ancora più ricca e cremosa: la pasta zucchine e Philadelphia. Aggiungi semplicemente un po' di Philadelphia durante la cottura per un risultato irresistibile.
Conservazione: La pasta con il sugo di zucchine si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 3 giorni. Puoi consumarla dopo averla riscaldata in padella o nel forno a microonde.
Altre Ricette e Consigli Utili
Se cerchi un primo piatto completo che piaccia anche ai bambini, la pasta e zucchine Bimby è un'ottima scelta. Puoi arricchirla con altri ingredienti per renderla ancora più nutriente e gustosa.
Pasta Risottata Bimby alle Zucchine
Un'altra variante da provare è la pasta risottata Bimby alle zucchine, un piatto perfetto per una cena veloce e gustosa. Ecco come prepararla:
- Base: Inserisci nel boccale mezza cipolla. 3 Sec. Vel. 7. Aggiungi 40 g di olio. 3 Min. 100° Vel. 1.
- Zucchine: Taglia 300 g di zucchine a rondelle molto fini e mettile nel boccale. 10 Min. 100°Antiorario Vel. Soft.
- Cottura della pasta: Nel frattempo, metti a bollire in una casseruola l'acqua della pasta e, quando bolle, butta 400 g di fusilli.
- Aggiunta di pancetta: Aggiungi 100 g di pancetta. 5 Min. 100°Antiorario Vel. Soft.
- Pinoli: Aggiungi 50 g di pinoli.
- Unire gli ingredienti: Quando la pasta è pronta, mettila nel boccale. Amalgama 10 Sec. Antiorario Vel.
Consiglio extra: Per i bambini che non amano i pezzettini di zucchina, frulla le zucchine dopo la cottura Qualche Sec. Vel. 7. In questo modo otterrai una crema di zucchine che si amalgama alla pasta e che i bambini mangeranno volentieri!
Tabella Nutrizionale (per porzione)
Ecco una stima dei valori nutrizionali per una porzione di pasta e zucchine Bimby:
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Carboidrati | 50 g |
| Proteine | 12 g |
| Grassi | 10 g |
Consigli Aggiuntivi
- Non cuocere eccessivamente la pasta: Lasciala al dente.
- Aggiungi il dado: Se ti va, puoi aggiungere il dado nell'acqua prima di far bollire.
- Variante vegetariana: Prova la pasta di zucchine, cacio e uova, una sorta di carbonara vegetariana.
- Altre verdure: Se non hai le zucchine, puoi usare fagiolini, carciofi o melanzane.
Cucinando con il Bimby e pesando bene le dosi è possibile tenere sotto controllo le calorie ed evitare di eccedere con l'olio.
La pasta con le zucchine Bimby è un primo piatto semplice ma davvero buonissimo grazie all’effetto risottato della cottura nel Bimby. A differenza di molte ricette Bimby in cui le zucchine vengono frullate, puoi frullarne solo una parte e lasciare il resto a pezzetti per una consistenza più interessante.
Seguendo questi consigli e le nostre ricette, preparare un'ottima pasta e zucchine con il Bimby sarà un gioco da ragazzi!