Fare la pasta a mano non vuol dire solo “cucinare”: è un gesto antico, che passa da una generazione all’altra con la solennità di un rito, la memoria della tradizione, la dolcezza di un gesto d’amore. È una tecnica che non si improvvisa, ma si apprende osservando le mani di chi la domenica e nei giorni di festa infarina, tira la sfoglia o chiude i tortellini arrotolandoli attorno al mignolo perché siano davvero perfetti. È una questione di pazienza, di tempi di lavorazione e riposo.
È un’arte che non si ripete, che dipende dalla grandezza delle uova, dalla temperatura dell’ambiente e, qualcuno dice, anche dalla malinconia o dal buonumore. Oggi, questa tradizione è più accessibile che mai grazie alla vendita online di pasta fresca.
Pasta fresca all'uovo (sfoglia e formati)
La Nostra Selezione di Pasta Fresca Ripiena
Offriamo i primi delle feste e delle occasioni speciali, parte integrante della nostra tradizione culinaria, proposti in diverse varianti e con tanti golosi ripieni.
Categorie Disponibili:
- Linee Tradizionali
- Vegetariani
- Pesce
- Gourmet
Ecco alcuni esempi della nostra pasta fresca ripiena disponibile per l'acquisto online:
| Nome Prodotto | Prezzo (250g) |
|---|---|
| Cappellacci di zucca ferraresi IGP | €6,50 |
| Cappelletti alla carne | €5,50 |
| Tortellini bolognesi mignon | €6,50 |
| Tortellini neri al tartufo | €5,50 |
| Tortelloni Balanzoni | €6,50 |
| Cappelletti romagnoli al formaggio | €6,50 |
| Tortelloni con mozzarella di latte | €6,50 |
| Medaglioni al “Taleggio DOP” | €4,90 |
| Tortelloni speck e radicchio | €6,50 |
| Tortelloni ricotta e spinaci | €6,50 |
| Ravioli ricotta e spinaci | €4,90 |
| Tortelloni cacio e pepe | €6,50 |
| Tortelloni al tartufo | €7,00 |
| Tortelloni ai funghi porcini | €6,50 |
| Tortelloni salsiccia e patate | €6,50 |
| Tortelloni agli asparagi | €6,50 |
| Tortelloni ai crostacei | €7,00 |
| Tortelloni emmental e pere | €6,50 |
| Ravioli di patate al forno | €4,90 |
| Tortelloni al branzino | €7,00 |
| Tortelloni alla burrata | €7,00 |