La pasta salmone e gamberetti è un primo piatto di pesce ricco di omega 3, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a curare la propria alimentazione. Cremosa, golosa ed estremamente facile da fare, è ideale quando si ha voglia di un piatto saporito ma semplice da realizzare. Questa ricetta è una prelibatezza cremosa e invitante, e con i nostri consigli, potrai esaltarla al meglio.
Ingredienti e Preparazione
Per quanto concerne il salmone e i gamberi, noi abbiamo scelto di usare il salmone fresco e i gamberetti. Solitamente, quando preparo questo primo piatto, utilizzo il salmone affumicato e la panna. Per sperimentare qualcosa di diverso, ho aggiunto i gamberetti, di cui ne ho sempre una scorta in congelatore. Ho poi aggiunto un trito di prezzemolo e timo limonato e un piccolo spicchio d’aglio per completare il piatto.
Pasta Salmone e Gamberetti Bimby
La pasta salmone e gamberetti Bimby è un primo piatto veloce e gustosissimo, davvero facile da realizzare con la nostra ricetta passo passo. Ecco come prepararla:
- Mettere nel boccale lo scalogno a pezzetti: 2 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere i gamberetti e il salmone a tocchetti: 2 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere il brandy: 3 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
- Aggiungere il sale e l'acqua: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere le penne: tempo indicato sulla confezione 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere la panna: 1 min. 90° vel. 1.
Pasta Salmone e Gamberetti in Padella
Se non hai il Bimby, puoi preparare questa deliziosa pasta anche in padella:
- Mentre l’acqua della pasta bolle, tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare in una padella.
- Aggiungete poi i gamberetti (sgusciati) e fateli cucinare a fuoco moderato per un paio di minuti.
- Sfumate con il vino bianco.
- Qualche minuto ancora, unite il pomodoro e la panna.
Con le nostre pennette al salmone e gamberetti avrete il vostro piatto pronto in soli 5 minuti: versate il contenuto della busta ancora surgelato in una padella, cucinate a fuoco moderato per un paio di minuti, aggiungendo acqua e olio, con il coperchio. Alzate la fiamma e ultimate la cottura per altri 3 minuti.
Pennette gamberi e salmone (alla vodka) S3 - P23
Consigli e Varianti
Quanto alla pasta ho usato pasta corta, tuttavia, se l’avessi avuta in casa in quel momento, avrei preferito una pasta lunga. La pasta alla vodka è buonissima, ma le pennette alla vodka salmone e gamberetti lo è ancora di più! Questo piatto risulta molto profumato grazie alla presenza della vodka e delicato grazie alla presenza dei crostacei e del salmone.
Quando volete realizzare la ricetta delle pennette alla vodka con il salmone e i gamberi, tritate bene la cipolla, quindi mettetela a soffriggere in padella con il burro. Aggiungete quindi il pomodoro frullato e un pizzico di sale. Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella, lasciate sul fuoco giusto il tempo di far amalgamare bene i sapori, quindi servite con una spolverata di prezzemolo tritato nei singoli piatti.
Benefici Nutrizionali
Un’alimentazione corretta è molto importante per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e tumori. Sebbene sia un pesce dalle carni piuttosto grasse, il salmone è molto ricco di omega 3. Questi acidi grassi svolgono un ruolo importante per abbassare il colesterolo. Nota: lo stesso non si può dire dei gamberetti.
Valori Nutrizionali Approssimativi
| Ingrediente | Benefici |
|---|---|
| Salmone | Ricco di omega 3, abbassa il colesterolo |
| Gamberetti | Fonte di proteine, basso contenuto di grassi |
| Pasta | Fonte di carboidrati, energia per il corpo |
Pasta salmone fresco e gamberetti: questo primo piatto di pesce è molto gustoso e ricco di omega 3. Perfetto per chi ha poco tempo ma non rinuncia a curare la propria alimentazione.
Asciugare bene il salmone e tagliarlo a cubetti. Cuocere la pastasciutta in acqua bollente e sale. Mentre la pasta si lessa, soffriggere uno spicchio d’aglio in una padella con un po’ di olio evo. Aggiungere il salmone tagliato a cubetti nella padella con il soffritto e con i gamberetti.
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