La pasta Philadelphia e tonno è un primo piatto semplice, ricco di gusto e facile da preparare, ideale per un pranzo veloce o una cena estiva. Questa ricetta, che combina la cremosità del formaggio Philadelphia con il sapore deciso del tonno, è perfetta per chi cerca un'alternativa gustosa e rapida ai soliti piatti di pasta.
La pasta integrale con tonno e Philadelphia è un primo piatto di pasta fredda, semplice e veloce, perfetto per gustare un pranzo buono e veloce, anche in estate. È una ricetta che non richiede molto tempo di preparazione, essendo tutti gli ingredienti praticamente già pronti. Potrete quindi riservarvi la ricetta per tutte quelle occasioni in cui il tempo stringe o avete poca voglia di realizzare un piatto complesso.
Questo piatto è ottimo anche come portata unica, soprattutto quando le temperature elevate riducono l'appetito. Un mix di ingredienti pronti a dare grande soddisfazione al vostro palato: assaggio dopo assaggio non potrete fare a meno di riconoscere la bontà conquistatrice di questo piatto.
Quando ero uno studente universitario fuori sede, c’erano due ingredienti che non mancavano mai nella mia dispensa: tonno sott’olio e Philadelphia. Oggi ho utilizzato i due ingredienti per creare un sugo di tonno cremoso e diverso dal solito. Il sapore finale (e un po’ anche l’aspetto) ricorda molto quello della pasta al salmone e panna che andava di moda negli anni 80 (senza ovviamente la componente affumicata). La preparazione è di una semplicità disarmante!
Un'immagine di pasta fredda con tonno e pomodorini
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una deliziosa pasta Philadelphia e tonno per 4 persone:
- 380 gr di pasta (integrale, tipo penne)
- 200 gr di Philadelphia
- 240 gr di tonno (in scatola)
- 150 gr di piselli (surgelati)
- q.b. di sale
- 50 gr. Olive Verdi snocciolate
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo fresco tritato al momento
- 4 capperi
- q.b.pepe
- q.b.olio extravergine d’oliva
Per preparare la stessa ricetta in modo ancora più veloce, potrete decidere di sostituire i piselli surgelati con quelli in scatola precotti. Se invece avete tempo per cuocerli ed il periodo ve lo permette provate quelli freschi.
PASTA TONNO E CIPOLLE di Benedetta Rossi - Ricetta TV Fatto in Casa per Voi
Preparazione
La preparazione di questo piatto è estremamente semplice e veloce. Seguite questi passaggi per un risultato perfetto:
- Calate le Penne in Acqua salata a bollore.
- Nel frattempo cuocete anche le penne in abbondante acqua salata, poi scolatele passatele sotto al getto di acqua fredda per arrestare la cottura e raffreddarle.
- Fate imbiondire 1 Spicchio di Aglio scamiciato in 2 cucchiai d'Olio Evo, unite le Olive Verdi snocciolate.
- Togliete l'aglio e aggiungete il Tonno ben sgocciolato dall'olio e 50 grammi di Philadelphia.
- Riunite la pasta in una ciotola, aggiungete la Philadelphia ed amalgamate bene tutto.
- Unite anche il tonno sgocciolato ed amalgamate, poi fate lo stesso con i piselli, procedendo delicatamente per non romperli e sfaldarli.
- Scolate la Pasta al dente e tuffatela nel condimento.
- Unite Prezzemolo fresco tritato al momento ed amalgamate il tutto.
Un'altra variante della pasta con tonno e philadelphia
Consigli e Curiosità
- Ammetto di aver avuto qualche dubbio quando una mia amica mi ha presentato questo primo piatto. Un pranzo improvviso insieme e lei che tira fuori questa ricetta: ma stai scherzando? La mia prima frase, poi al primo boccone dovetti ricredermi.
- In effetti la pasta tonno e philadelphia è un abbinamento insolito ma molto indovinato.
- Preparare la pasta con philadelphia e tonno tonno non richiederà altri ingredienti se non quelli che tutti possono immaginare: pasta (meglio un formato corto), tonno in scatola e philadelphia.
- Realizzarla sarà un gioco da ragazzi e si può servire in due versioni. La prima calda, la seconda fredda, ottima in estate. Nella versione fredda, la ricetta può essere ampliata anche con altri ingredienti come ad esempio il mais.
- La pasta al tonno e philadelphia ricorda un po’ la pasta con panna e salmone che andava di moda negli anni ‘80.
Come conservare la pasta tonno e philadelphia
In entrambi i casi la pasta con tonno e philadelphia può essere conservata in frigorifero e consumata entro 2-3 giorni.
Varianti
Con la crema spalmabile sono diverse le ricette che possono essere preparate. Se quella con il tonno non vi piace (ma il consiglio è di provarla almeno una volta prima di dare giudizi), potete provare dei pomodori ripieni di philadelphia ed erba cipollina o ancora un primo piatto più classico come la pasta con zucchine e philadelphia!
Dai un’occhiata anche alla pasta al tonno e limone e a quella con tonno e pomodori secchi.
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