Quante bontà possiamo preparare con un semplice rotolo di pasta sfoglia pronto? Davvero tante: che siano salate o dolci, le ricette con pasta sfoglia sono semplici, veloci e versatili. Nella preparazione di dolcetti golosi, poi, la pasta sfoglia è imbattibile! Lo dimostrano queste sfogliatine alle mele e marmellata che ho preparato in poco più di mezz’ora, in maniera semplice e con pochissima fatica. Le sfogliatine alle mele sono dei semplici e deliziosi dolcetti da preparare soprattutto in autunno, con mele e pasta sfoglia.
Le sfogliatine alle mele sono dei piccoli dolcetti di pasta sfoglia, preparati con mele a fette e confettura di albicocca, ideali soprattutto in autunno, quando le nuove e gustose mele non possono mancare nella preparazione dei dolci. Una ricetta semplicissima e pronta in pochissimi minuti, perfette per accontentare la voglia di buono senza appesantire. Le sfogliatine alle mele sono il dolce ideale per la merenda, la colazione o anche il dessert di fine pasto amato da tutta la famiglia, al quale nessuno potrà resistere. Sapori semplici e delicati, come quelli delle mele, intenerite dalla confettura di albicocca, che abbinati alla friabilità della pasta sfoglia rendono questi dolcetti irresistibili.
Un dolcetto "prêt-à-porter" che colpisce sempre tutti!👩🍳 Come fare le sfogliatine alle mele Le sfogliatine alle mele sono un'idea sfiziosa e molto semplice da preparare, che rallegrerà le vostre tavole in pochi minuti di preparazione. Il loro intenso profumo avvolgerà la cucina e le note autunnali penetreranno le narici fino a far sognare il delizioso momento dell'assaggio. Volendo, potrete aggiungere una spolverata di cannella sulle fettine di mele, che inebrieranno maggiormente le vostre papille gustative, per iniziare ad assaporare quei profumi che di lì a poco accenderanno le luci di Natale.
Le Sfogliatine di mele sono un dolcetto alla frutta delizioso! la versione veloce e facilissimo delle classiche Rose di mele! Realizzate con un rotolo di pasta sfoglia, 2 mele e un velo di marmellata! Niente di più veloce e goloso quando si ha poco tempo a disposizione per realizzare una Torta di mele, queste Sfogliatine alle mele sono la soluzione! La dolcezza delle mele morbide, leggermente caramellate e coccolate dalla marmellata sciolta e filtrata; si sposa alla perfezione e si contrasta al morso con il croccante guscio di sfoglia.
Per la preparazione vi occorreranno solo 10 minuti; il tempo di affattere le mele che preferite sottili, aggiungerle sulla pasta sfoglia intagliata e via in forno! Proprio come i Biscotti alle mele dal cuore di frutta, i Muffin alle mele super soffici e i Quadrotti alle mele che si sciolgono in bocca, sono ideali per una colazione genunina, una merenda sana ma anche per un delizioso Dessert, le Sfogliatine di mele si possono anche facilmente trasportare nello zaino oppure in ufficio!
Abbiamo voglia di una torta di mele ma siamo a corto di tempo e ingredienti? Nessun problema, con questa ricetta, invece di realizzare un impasto per il nostro dolce, ci limiteremo a creare un guscio di sfoglia sistemando un rotolo di sfoglia già pronta in una tortiera. Noi abbiamo fatto la pasta sfoglia con mele e marmellata di albicocche, ma si può usare la confettura che si preferisce. Questa torta sfoglia di mele e marmellata si può mangiare da fredda o quando è ancora tiepida. Vi è venuta voglia di provarla?
3 IDEE CON PASTA SFOGLIA E MELE Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta
Ingredienti e Preparazione
Ingredienti per 6 sfogliatine
- 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
- 2 mele (rosse)
- 100 gr di confettura (di albicocche o pesche)
- zucchero a velo q.b.
Per Spennellare:
- 1 uovo (il tuorlo)
- 1 cucchiaio di latte (o acqua)
- confettura di albicocche + q.b.
Per questa ricetta scegli preferibilmente varietà di mele croccanti, come le Granny Smith o le renette. Se preferisci, puoi aggiungere un pizzico di cannella sulle fettine di mela, per rendere i dolcetti ancora più profumati. Prova anche le sfogliatine alle fragole, alle albicocche, all'ananas oppure realizza delle sfiziose rose di mele, semplici e scenografiche.
Anche la marmellata può essere variata: scegliamo la nostra preferita, a patto che si abbini bene alle mele. Possiamo comunque preparare diverse versioni di sfogliatine, variando sia il gusto che la forma: lasciamoci guidare dalla nostra creatività!
Se ci piace, possiamo aggiungere alle nostre sfogliatine mele e marmellata un po’ di cannella in polvere: mettiamola sulla confettura oppure sulle fette di mela.
La torta di mele con pasta sfoglia e marmellata si può personalizzare modificando il gusto della confettura oppure usando lo zucchero di canna al posto di quello classico. Con lo stesso procedimento, possiamo fare delle sfoglie di mele e marmellata monoporzione, partendo da un rotolo di pasta rettangolare da tagliare in quadrotti o rettangoli più piccoli.
I dolci di mele con pasta sfoglia e marmellata come il nostro sono così veloci da fare che consigliamo di non lasciare avanzi. Con il passare del tempo, la sfoglia a contatto con l’umidità della mela perderà friabilità e tenderà ad ammorbidirsi.
Per preparare le sfogliatine, vi consigliamo di acquistare delle mele non troppo grandi, considerando che lo spazio per adagiarle è di circa 6-7 cm, ovvero la lunghezza ideale di una fettina di mela. Non è consigliato congelare le sfogliatine, poiché la sfoglia perde la sua croccantezza una volta scongelata.
Per ottenere un colore dorato e una finitura ottimale, è preferibile utilizzare l’uovo. Nella zona sottostante le mele, l’eccesso di umidità influisce sulla corretta formazione della sfoglia. Posso omettere la confettura? Senza l’aggiunta della confettura, le sfogliatine tenderanno a risultare più secche.
Preparazione
- Affettare le mele: Per preparare le sfogliatine alle mele iniziate ad affettare le mele (con la buccia) in fettine di 3 mm di spessore e riscaldate leggermente la marmellata di albicocche.
- Ritagliare le sfogliatine: Stendete il rotolo di pasta sfoglia. Tagliatelo in 6 rettangoli; dividetelo prima a metà lungo il lato lungo, poi in tre parti, per ottenere appunto sei rettangoli. Bucherellate i rettangoli con i rebbi di una forchetta, lasciando libero 1 cm circa dal bordo esterno.
- Poi sistemate le sfoglie su una teglia rivestita con della carta forno e spennellatele al centro (dove le avete bucherellate) con la marmellata.
- Ricoprire con mele e marmellata: Sistemate le fettine di mela sulla confettura, sovrapponendole (come in foto). Spennellate le mele con altra marmellata e a piacere cospargete con cannella, granella di nocciole, mandorle a lamelle o lasciatele senza niente. Sbattete un tuorlo con poco latte e spennellate la sfoglia libera (per farla dorare bene in cottura).
- Cuocere in forno caldo: Infornate le sfogliatine in forno ventilato preriscaldato a 200°C per 5 minuti ed ancora passate alla modalità statica (per non asciugare troppo le mele) e proseguite la cottura a 180°C per altri 10-15 minuti.
- Quando le sfogliatine saranno dorate sfornatele e lucidatele spennellandole ancora calde con altra confettura (riscaldata nuovamente).
Ecco i passaggi per prepararle. Prima però sbucciamola e togliamo il torsolo con il cavatorsoli. Non lo abbiamo? Lo step successivo sarà tagliare il rettangolo di pasta sfoglia in 6 quadrati uguali, tagliandolo in 3 strisce nel lato lungo e in 2 nel lato corto. Otterremo così 6 basi per le nostre sfogliatine. Dopodiché, con la punta del coltello, incidiamo dentro ciascun quadrato un altro quadrato più piccolo in modo da ricavare un bordo esterno che poi, dopo aver farcito la pasta sfoglia con la marmellata e le fette di mela, staccheremo dagli angoli e ripiegheremo verso il centro della sfogliatina. Pronti a vedere passo passo come realizzare le mie sfogliatine alle mele e marmellata?
Affettare le mele: Sbuccia e taglia le mele a fette sottilissime, di circa 4 mm di spessore 1. Per evitare che le mele anneriscano, ponetele in una ciotola contenente acqua fredda e il succo di mezzo limone. Poi tagliate a fettine molto sottili dello spessore di 4 mm 4.
Stendiamo la pasta sfoglia mantenendola nella carta forno in dotazione e sistemiamola in una tortiera. Una volta pronte, mettiamo le nostre sfogliatine su un vassoio, lasciamole intiepidire un po’ e poi decoriamole con zucchero a velo. Srotola la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliala a rettangoli 2.
Procedete preparando 4 Sfogliatine per volta. Dividete la carta fa forno in due parti. Distribuite su ogni pezzo di carta da forno le 4 sfoglie.
Spennella le mele con la marmellata di albicocche 4. Spennella anche i bordi della pasta con l'uovo sbattuto 5. Trasferisci le sfogliatine alle mele sulla teglia, ricoperta di carta forno. Disponete su ciascuna sfoglia 6-7 fettine di mele, sovrapponendole leggermente, lasciando tutto intorno 1-1,5 cm dal bordo 10. Ponete le sfogliatine pronte su una leccarda foderata con un foglio di carta da forno 16 e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°-190° per 10-12 minuti (o a 160°-180° per 7-8 minuti se in forno ventilato). Quando saranno cotte, estraetele dal forno, cospargetele con l’altra parte di confettura alle pesche restante 17 e lasciate raffreddare.
Trasferisci le sfogliatine alle mele sulla teglia, ricoperta di carta forno. Servi le sfogliatine alle mele su un piatto da portata e gusta 7. Spegnete il fuoco e filtrate il composto che avete ottenuto con l’aiuto di un colino a maglie strette in modo da rendere la confettura più cremosa 7.
Conservazione
Puoi conservare le sfogliatine alle mele per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. I dolci di mele con pasta sfoglia e marmellata come il nostro sono così veloci da fare che consigliamo di non lasciare avanzi. Con il passare del tempo, la sfoglia a contatto con l’umidità della mela perderà friabilità e tenderà ad ammorbidirsi.
Potete conservare le sfogliatine alla mele coperte da una campana di vetro per 3-4 giorni al massimo.
Valori nutrizionali
Attenzione. I valori nutrizionali e i dati di apporto calorico sono forniti da Edamam a scopo meramente informativo, e rappresentano una stima basata sugli ingredienti e sul metodo di preparazione della ricetta. Il calcolo delle calorie è indicativo e non sostituisce in alcun modo il parere del proprio medico curante e/o di specialisti. I riferimenti relativi ai regimi alimentari specifici (es. senza glutine, vegetariano, vegano, senza lattosio) hanno valore indicativo: verifica sempre che gli ingredienti utilizzati siano effettivamente compatibili con le tue esigenze.