Quando si ha voglia di qualcosa di buono ma non si vuole passare troppo tempo in cucina, la pasta sfoglia è un'ottima soluzione. Le Girelle di Sfoglia Pere e Cioccolato sono un dolcetto delizioso e sfizioso, semplice e veloce da realizzare.
Le girelle di pasta sfoglia sono un dolcetto sfizioso, semplicissimo ed economico. Occorrono pochi ingredienti e fra di essi ci sono le pere. Cerco di preparare spesso dolci con la frutta sia perché quest’ultima fa bene sia perché altrimenti non la mangerei mai poiché non la gradisco molto al naturale.
Quindi perché no, queste girelle sono adatte anche ai piccini per far mangiare loro la frutta non sempre da loro apprezzata, “mascherandola” in un impasto dolce e goloso. Se ti piacciono le ricette dolci con la pasta sfoglia ti consiglio di provare anche le Sfogliatine di mele e cannella, buone e genuine.
Ora ti lascio alla preparazione della ricetta delle girelle di pasta sfoglia con pere e cioccolato fondente, buon divertimento!
Ingredienti per le Girelle di Sfoglia Pere e Cioccolato
- 1 rotolo di Pasta Sfoglia (rettangolare)
- 5 Pere (mature)
- 4 cucchiai di Zucchero
- 1 cucchiaino di Cannella in polvere
- 100 g di Gocce di cioccolato fondente
🍰 COLAZIONE FACILE E VELOCE - le girelle di sfoglia ripiene di ricotta e cioccolato
Preparazione delle Girelle di Sfoglia Pere e Cioccolato
- Per preparare le girelle di sfoglia con pere e cioccolato inizia con il lavare, sbucciare e infine tagliare in piccoli cubetti le pere.
- Poni in una padella antiaderente 3 cucchiai di zucchero semolato e il cucchiaino di cannella per poi mescolare tra loro gli ingredienti.
- Aggiungi allo zucchero e cannella le pere tagliate a cubetti e mescola bene.
- Fai cuocere mescolando le pere a fuoco medio finché non si saranno ammorbidite e si sarà assorbito tutto il loro liquido.
- Lascia intiepidire.
- Srotola il rettangolo di pasta sfoglia e adagia su di esso le pere caramellate, disponendole uniformemente.
- Spolverizza ora con le gocce di cioccolato in modo omogeneo.
- Arrotola la pasta sfoglia dal lato più lungo aiutandoti con la carta forno.
- Taglia il rotolo ottenuto in fette spesse circa 3 centimetri per poi disporre queste ultime all’interno di una teglia ben distanziate tra loro.
- Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti finché le girelle non saranno gonfie e dorate.
- Sforna le girelle e lasciale intiepidire.
La sfoglia cioccolato e pere è un dolce semplice e veloce da realizzare e, se volete terminare il vostro pranzo, o la vostra cena, in famiglia o con gli amici, allora potete stupire tutti servendo questa delizia. Il sapore dolce della pera, accostato a quello del cioccolato e alla friabilità della pasta sfoglia, rendono questo dolce goloso e, al tempo stesso, delicato.
Inoltre, il cioccolato fondente si sposa molto bene con molti tipi di frutta (sia dal gusto leggermente più aspro, che dal gusto più dolce), come: l’arancia, il ribes, i frutti di bosco, il kiwi, la pera, la mela, i cachi e, a volte, anche l’uva.
Potete, tra le altre cose, preparare un’infinità di dolci con il cioccolato, sia freddi e sia secchi. Anche solo con il cioccolato potete preparare una mousse facilissima a base di uova, cioccolato fondente e ghiaccio: ciò fa sì che la mousse risulti soffice, cremosa e senza grumi.
Invece, un dolce perfetto da realizzare nella vostra cucina per una ricorrenza particolare è un Pan di Spagna al cioccolato farcito con un ripieno a base di crema alla vaniglia e gocce di cioccolato. Questo dolce prevede una cottura abbastanza lunga in forno (a media temperatura), all’interno di una teglia rivestita da carta da forno, così da facilitare l’estrazione del Pan di Spagna una volta cotto.
Un altro esempio di dolce da preparare con il cioccolato e la frutta è la chiffon cake, in cui l’impasto viene arricchito con il cacao amaro e, prima di essere servita, viene riversata sulla superficie la glassa all’arancia, a base di succo d’arancia filtrato, zucchero a velo e qualche cucchiaio di farina.
Dopo questa serie di consigli, non dovete che scegliere il dolce con cui volete stupire i vostri ospiti e lasciare tutti a bocca aperta. Una cosa, però, è sicura: se decidete di accostare il cioccolato con un qualsiasi tipo di frutta, state pur certi che non sbaglierete!
Se avete voglia di un dolce diverso dal solito questa sfoglia con pere e gocce di cioccolato è davvero l'ideale. Questo dolce è facilissimo da preparare e può essere gustato sia tiepido, magari accompagnato con della crema all’inglese o con del gelato, oppure anche freddo quindi diventa sia un’ ottima merenda per grandi e piccini che un dessert da offrire ai vostri ospiti per chiudere un pranzo o una cena in dolcezza senza eccessivamente appesantirsi.
In alternativa allo strudel con pere e gocce di cioccolato potete preparare il classico con mele, uvetta, pinoli e cannella.
Queste sfogliatine con crema al cioccolato aromatizzata con la grappa (senza grappa per i bambini!) e con tante pere sono deliziose, soprattutto se avete i miei gusti.
Per prerarare la sfoglia pere e noci al profumo di cannella vi serviranno due rotoli rettangolari di sfoglia (io ho utilizzato quella al farro), dovrete stendere prima un foglio e adagiare tanti mucchietti di pere e noci in base a quanto avete piacere di fare grandi le sfoglie. A me piacciono grandi e quindi con un rotolo ho preparato 6 sfoglie, volendo se ne possono ricavare anche 8-10.
Dopo questa fase, occorre stendere sopra il secondo foglio di sfoglia e premere leggermente per far risaltare i vari mucchietti: con un coppapasta o con un coltello tagliare le sfoglie e sigillare bene i bordi in modo che rimangano ben chiusi. A questo punto dovrete incidere la superficie facendo una croce e creando un foro dalla forma regolare: spennellate la superfice con dell’uovo sbattuto e cospargetela con abbondante zucchero di canna mescolato con la polvere di cannella (qui va benissimo abbondare con lo zucchero).
Forno ventilato, 190° per circa 18 minuti (almeno il mio forno richiede queste tempistiche): ricordatevi come al solito di proteggere la superficie con un foglio di carta da forno evitando che le sfoglie si scuriscano troppo.
Il risultato nella sua totale semplicità è molto goloso e a mio avviso perfetto per un’ottima colazione della domenica: se avanzassero sono ottime anche a merenda. Che ne dite? Proverete la sfoglia pere e noci al profumo di cannella?
