La Pasta Tonno e Spinaci è un piatto delizioso e nutriente, ideale per chi cerca un pasto veloce e salutare. Questa ricetta combina la freschezza degli spinaci con il sapore ricco del tonno, creando un equilibrio perfetto di sapori. Grazie alla facilità di preparazione, la Pasta Tonno e Spinaci è un’ottima scelta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto gustoso e bilanciato.
In estate, si sa, non cuciniamo altro per assicurarci pranzi e cene rinfrescanti e saporite. Ora che la bella stagione sta finendo voglio approfittare degli ultimi giorni di afa per godermi una vera prelibatezza. La Pasta Tonno e Spinaci con Pomodori è un piatto fresco, leggero e salutare. Questa pasta è perfetta per le giornate primaverili ed estive e si prepara in pochi minuti. Non richiede ingredienti difficili da trovare. È piena di un sapore così incredibile!
Quando voglio essere a tavola in poco tempo questa pietanza mi salva sempre. Due ingredienti che, all’apparenza, potrebbero apparire non troppo armonici da abbinare ma che, invece, daranno vita ad una pietanza squisita, originale e facile da realizzare. E, devo dire, non ha niente da invidiare alla versione cremosa con Philadelphia che vi abbiamo proposto qualche settimana fa.
Gli spinaci forniscono vitamine e minerali essenziali, mentre il tonno è una fonte eccellente di proteine e acidi grassi omega-3.
Di sicuro conosciamo tutti un bel po’ di ricette a base di pasta fredda. Questa pasta è healthy? Sì, è un pasto bilanciato. Puoi renderlo ancora più sano usando pasta integrale.
La pasta saporita con tonno e spinacini è un primo leggero e gustoso, che si presta benissimo anche a essere gustato freddo in estate. E’ perfetta quando si ha poco tempo da stare ai fornelli perché si prepara davvero in un attimo con gli spinacini freschi. Ovviamente potete anche utilizzare gli spinaci surgelati se non avete gli spinacini freschi. In quel caso comunque vi consiglio di utilizzare gli spinaci in foglie, non quelli tritati.
Piatto gustoso con il minino sforzo e soprattutto il minimo dispendio di energie, la pasta con spinaci e tonno si prepara giusto nel tempo necessario alla pasta di cuocere.
Ed ecco oggi questo gustoso primo piatto di pasta con spinaci tonno e pomodori secchi, semplice, leggero, colorato, dai gusti esaltanti. Il tocco di colore degli spinaci e dei pomodori secchi col loro gusto deciso e saporito conquisteranno veramente tutti.
PASTA AL TONNO 3.0 - RICETTA FACILE E VELOCE- IL RITORNO DEL #FUORISEDE
Ingredienti
- 320 g pasta
- 350 g spinacini
- 4 cipollotti
- 2 spicchi aglio
- q.b. olio extravergine d’oliva
- 10 filetti pomodori secchi sott’olio
- 240 g tonno sott’olio
- q.b. sale
- q.b. peperoncino
- 500 gr Orecchiette fresche
- 350 gr. di pasta secca
- 210 g di tonno sott’olio
- 300 gr.
Per ciò che concerne il tonno, invece, io ho optato per quello sott’olio, ma di ottima qualità. Nel caso in cui preferiate ottenere un piatto più raffinato optate per quello fresco, che richiederà qualche minuto in più per pulizia e cottura, ma che regala un risultato ancora più soddisfacente. Scegli il tipo della migliore qualità che puoi trovare adatto al tuo budget.
Se possibile, opta per spinaci freschi anziché surgelati.
Varianti:
- Pasta con spinaci tonno e pomodori secchi.
- Farfalle con spinaci, pomodori e sardine.
Posso renderla vegana? Trasforma questa pasta in una ricetta vegana usando il tofu.
Posso renderla gluten-free? Si assolutamente. Puoi usare la pasta senza glutine per renderla perfetta per la dieta senza glutine.
Posso congelarla? Non consiglio il congelamento.
Devo sbollentare gli spinaci per la crema di spinaci? No, non è necessario. Se sbollenti gli spinaci, avrai spinaci più acquosi.
Preparazione
Per preparare la pasta saporita con tonno e spinaci, portate a bollore abbondante acqua in una pentola capiente, salate e buttate la pasta.
Lavate gli spinacini e mettete da parte a sgocciolare. Fate sgocciolare i pomodori secchi dall’olio in eccesso e tagliate grossolanamente.
Aprite il tonno ed eliminate l’olio.
Lavate i cipollotti e affettate finemente. Sbucciate l’aglio e tritate finemente.
Affettare la cipolla sottilmente quindi metterla a soffriggere in poco burro. Unire gli spinaci precedentemente sciacquati ma non fatti sgocciolare completamente e portarli a cottura, dopo averli salati e pepati. A fine cottura unire il tonno sott’olio sgocciolato e fare insaporire per qualche istante. Mettere a lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente dentro il tegame.
Scaldate una padella con l’olio extravergine di oliva e mettete cipollotti e aglio a soffriggere per un minuto circa, mescolando spesso. Unite gli spinacini e fate appassire a fuoco vivo per pochi minuti. Unite anche il tonno, mescolate nuovamente e aggiungete poca acqua di cottura per amalgamare.
Prendete una padella versate un pò di olio di oliva e lo spicchio di aglio, versate gli spinaci sia freschi o congelati, mescolate, salate e fate cuocere per circa 5 minuti il tempo che si appassiscono un pò.
Eliminate le estremità dure degli spinaci, quindi lavateli sotto l'acqua corrente ed asciugateli. Sbucciate lo scalogno e affettarlo finemente. Lavate, sbucciate e tagliate i pomodori a cubetti. Tagliate le olive a rondelle. Infine, sgocciolate il tonno dall'olio e poi, aiutandovi con una forchetta, spezzettatelo.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato dalle istruzioni del pacchetto.
Mentre la pasta è in cottura, soffriggete lo scalogno in una padella antiaderente per 3 o 4 minuti. Aggiungete il tonno e lasciate insaporire per 1 minuto prima di aggiungere gli spinaci. Mescolare bene, unite i pomodori, le olive e continuate a cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso mescolando. Salate e pepate a piacere e cuocere per un ulteriore minuto.
Scolate la pasta 'al dente' e trasferitela nella padella con gli altri ingredienti.
Mescolare il tutto per un minuto e poi servire immediatamente. Conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per il giorno successivo. Non conservarlo per più di 2 giorni e consumarlo preferibilmente a temperatura ambiente.
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